Γίνετε καλά έμπειροι στον κόσμο των κόκκινων με αυτά τα νόστιμα απαραίτητα.

Οι συντάκτες μας ερευνούν, δοκιμάζουν και προτείνουν ανεξάρτητα τα καλύτερα προϊόντα. μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τη διαδικασία ελέγχου μας εδώ. Ενδέχεται να λάβουμε προμήθειες για αγορές που πραγματοποιήθηκαν από τους επιλεγμένους συνδέσμους μας.

Άρα νομίζεις ότι θέλεις να ασχοληθείς με το κρασί; Δεν είναι για τους αδύναμους. Υπάρχουν τόσα πολλά κρασιά εκεί έξω: εκπληκτικά κρασιά, κρασιά που μπερδεύουν, κρασιά μπερδεμένα. κρασιά από πολλές χώρες, πολλές περιοχές. Κάθε φορά που νομίζετε ότι έχετε μάθει τα ονόματα κάθε ποικιλίας σταφυλιών που υπάρχει, δεν το έχετε μάθει (ο Master of Wine Jancis Robinson συνέγραψε ακόμη και ένα βιβλίο αφιερωμένο σε περισσότερες από 1.300 ποικιλίες σταφυλιού).

Αν και το ταξίδι είναι ύπουλο, υπάρχουν μεγάλες ανταμοιβές που πρέπει να έχετε όταν πέφτετε πάνω στο τέλειο κρασί που σας δίνει αυτό το αναζωογονητικό μεθυστικό φιλί που σας μένει για πάντα. Ο Merlot το έκανε αυτό για τη γενιά των λάτρεις του κρασιού Baby Boomer προτού ένας άντρας —ένας ηθοποιός σε ταινία— καταστρέψει το Merlot για κάθε καταναλωτή Generation X. Αρνούμαι να ονομάσω την ταινία (αν και merlot είναι πάνω και ξανά πάνω). Ο Chris Sawyer είναι ένας σομελιέ με έδρα τη Sonoma της Καλιφόρνια, ένας διάσημος κριτής κρασιού και συγγραφέας του Τα αρχεία Sommelier , μια εβδομαδιαία ανασκόπηση. Λέει, «Έχουμε το πιο ποιοτικό merlot στην αγορά από ό,τι είχαμε ποτέ. Οι άνθρωποι που το κράτησαν στο έδαφος νοιάζονται τόσο πολύ για αυτό. Και αυτό ακριβώς είναι το σημείο που θέλω να οδηγήσω στο σπίτι: Όσο περισσότερο νοιάζεστε, τόσο περισσότερα θα μάθετε—και τόσο καλύτερος θα είναι ο κόσμος του κρασιού.

Αλλά για να είσαι στοχαστικός λάτρης του κρασιού, λίγη εκπαίδευση πηγαίνει πολύ μακριά. Chris Oggenfuss, Διευθύνων Σύμβουλος της Napa Valley Wine Academy , λέει: [Είναι καλύτερα να] ξεκινήσετε με τις βασικές και εύκολα αναγνωρίσιμες ποικιλίες σταφυλιού όπως cabernet sauvignon, merlot, pinot noir και syrah. Ψάξτε για κρασιά που έχουν αυτά τα σταφύλια στην ετικέτα. Μην εστιάσετε ακόμα στην περιοχή. επικεντρωθείτε πρώτα στην εύρεση της ποικιλίας σταφυλιού που ταιριάζει στο γούστο σας. Από εκεί, μόλις βρείτε την ποικιλία σταφυλιού που κάνει τον ουρανίσκο σας να τραγουδά, αρχίστε να πειραματίζεστε με αυτήν την ποικιλία σταφυλιών από διαφορετικές περιοχές. Μόλις το κατακτήσετε αυτό, θα νιώσετε πολύ πιο σίγουροι για να διακλαδώσετε και να πειραματιστείτε με τις πιο λεπτές διαφορές που έχουν τα μείγματα κόκκινου κρασιού, τα οινοποιεία και ακόμη και τα κλίματα στο στυλ ενός κρασιού.

Έτσι, στο πνεύμα της εκπαίδευσης του κρασιού στη φωτιά (όπως, αγοράστε το κρασί, πιείτε το και μάθετε καθώς πίνετε), αυτή είναι μια λίστα κρασιών για τους ερασιτέχνες και τους ντιλετάντες που θέλουν να κάνουν αυτό το πρώτο βήμα στην πορεία τους προς το κρασί δεξιοτεχνία. Ακολουθεί μια επιμελημένη λίστα με τα καλύτερα κρασιά που προτείνουμε για αρχάριους.

Καλύτερη συνολικά: Ridge Paso Robles Zinfandel 2017

Ευγενική προσφορά του Wine

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

Ευγενική προσφορά του Wine

Περιοχή: Καλιφόρνια, Κεντρική Ακτή, Πάσο Ρόμπλες | ABV: 15,1% | Γευσιγνωσίες: Μύρτιλο, Μαύρο κεράσι, Βατόμουρο, Σταφίδα.

Ο οινοποιός Paul Draper είναι μια εικόνα μυθικών διαστάσεων. Για περισσότερα από 50 χρόνια ως επικεφαλής οινοποιός στο Ridge Vineyards, πολέμησε γενναία ενάντια στους Γάλλους ανταγωνιστές στην οινογευσία Judgment of Paris το 1976, κέρδισε αρκετές διακεκριμένες τιμές και σχεδόν μόνος του έφερε φήμη στο zinfandel της Καλιφόρνια. Έτσι, αν είστε σοβαροί για να τολμήσετε στο υπέροχο κόσμος του κρασιού , ξεκινήστε με αυτό το μπουκάλι zinfandel του 2017 από έναν από τους υπέροχους οινοποιούς του κόσμου που μετέτρεψε την ποικιλία σε φάρο μεγαλείου. Αυτό το μπουκάλι είναι φρουτώδες, πικάντικο και ακαταμάχητο.

Καλύτερος προϋπολογισμός: Gundlach Bundschu Mountain Cuvee 2018

Ευγενική προσφορά του Wine

Περιοχή : Καλιφόρνια, Sonoma | ABV : 14,2% | Γευσιγνωσίες: Βατόμουρο, Βανίλια, Κεράσι, Μπαχαρικά.

Το Gundlach Bundschu (ή GunBun για συντομία) είναι μια εμβληματική μάρκα Sonoma με έξι γενιές και 160 χρόνια οινοποίησης στο ενεργητικό της. Αρχάριοι κρασιού θα θέλουν να εξοικειωθούν με το χαρτοφυλάκιο κρασιών GunBun — και επίσης, μετά το τέλος της πανδημίας, το ετήσιο (και φοβερό) Μουσικό Φεστιβάλ Huichica. Αυτή η εκδήλωση συνδυάζει το υπέροχο κρασί του GunBun με μια σύνθεση εξαιρετικής μουσικής και είναι αναμφισβήτητα ο λιγότερος κόσμος αντίθεση του Εκτός εδαφών . Το Mountain Cuvee του 2018 είναι ένα μείγμα κυρίως merlot με φανταστική γεύση και εκπληκτικά χαμηλή τιμή.

Best Dry: Lupe-Cholet Comte de Lupe Red 2013

Ευγενική προσφορά του Wine

Περιοχή: Γαλλία, Βουργουνδία | ABV: N/A | Γευσιγνωσίες: Φράουλα, Σταφίδα, Κεράσι, Μπαχαρικό.

Θα πρέπει να γνωρίζετε εκ των προτέρων ότι τα περισσότερα κόκκινα κρασιά είναι ξηρά. Στην πραγματικότητα, τα περισσότερα κρασιά είναι γενικά ξηρά και οποιαδήποτε γλυκύτητα εντοπίσετε σε ένα ξηρό επιτραπέζιο κρασί οφείλεται στην πραγματικότητα στις ώριμες, φρουτώδεις γεύσεις του κρασιού. Εντάξει, έχοντας πει αυτό, θα μπορούσε να υπάρχει κάποια υπολειμματική ζάχαρη - αλλά αυτό απαιτεί ένα εντελώς ξεχωριστό μάθημα. Μπείτε στο Lupe-Cholet Comte de Lupe Rouge του 2013, μια γαλλική μπουκιά και ένα εκπληκτικό pinot noir. Αυτό το κρασί προέρχεται από το διάσημο Περιοχή της Βουργουνδίας , που θα πρέπει να βρίσκεται στην κορυφή της λίστας με τις διάσημες οινοπαραγωγικές περιοχές σας για να εξοικειωθείτε. Αυτό το απαλό, φρουτώδες μπουκάλι pinot, με την πλούσια βουτιά οξύτητας του, θα πρέπει να αποτελεί μια εξαιρετική εισαγωγή στο πιο ξηρό από τα ξηρά.

Σχετίζεται με: Τα καλύτερα αξεσουάρ κρασιού

Καλύτερο γλυκό: Graham's Six Grapes Reserve Port

Ευγενική προσφορά του Wine

Περιοχή: Πορτογαλία, Douro | ABV: 19,5% | Γευσιγνωσίες: Κεράσι, Σοκολάτα, Σταφίδα, Κόκκινο δαμάσκηνο.

Αν πρόκειται να πάτε με κάτι γλυκό, το καλύτερο μέρος για να πάτε είναι η κοιλάδα Douro της Πορτογαλίας, η πατρίδα του παγκοσμίου φήμης εθνικού της θησαυρού, του κρασιού Port. Όχι μόνο το Graham's Six Grapes Reserve είναι εξαιρετικά νόστιμο, αλλά είναι επίσης ένα εξαιρετικό (και απίστευτα καλές τιμές) παράδειγμα των υψών που μπορεί να φτάσει το κρασί Port. Συμβουλή για αρχάριους: Εν μέρει λόγω της περιεκτικότητας σε ζάχαρη, λίγο Port πάει πολύ και διατηρεί τη γεύση του για μερικούς μήνες μετά το σκάσιμο του φελλού. Απλώς αποθηκεύστε το σε δροσερό μέρος. Είναι ένα υπέροχο κρασί για να το απολαμβάνετε με την πάροδο του χρόνου.

Σχετίζεται με: Τα καλύτερα ποτήρια κρασιού, σύμφωνα με τους ειδικούς

Καλύτερο μείγμα: Trefethen Dragon's Tooth Red Blend 2017

ευγενική προσφορά του κρασιού

Περιοχή: Καλιφόρνια, Napa Valley, Oak Knoll District | ABV: 14,7% | Γευσιγνωσίες: Δρυς, Βανίλια, Βατόμουρο, Βιολέτα.

Με τόσες πολλές κόκκινες ποικιλίες σταφυλιού για να διαλέξετε, μερικές φορές είναι καλύτερο να τις δοκιμάσετε όλες ταυτόχρονα. Το Trefethen φέρνει τρεις γενιές εργασιακής εμπειρίας στην περιοχή Oak Knoll της Νάπας και η σοδειά του 2017 Dragon's Tooth Red Blend είναι ένα νόστιμο δείγμα Napa malbec, cabernet sauvignon, petit verdot και merlot. Τόσα πολλά από τα σπουδαιότερα κρασιά του κόσμου βασίζονται σε α μείγμα σταφυλιών , και αυτό που πρέπει να γνωρίζετε είναι ότι τα χαρμάνια συμβαίνουν και στον αμπελώνα και στο οινοποιείο. Εκεί, τώρα έχετε πραγματικά κάτι στο Google.

Σχετίζεται με: Τα καλύτερα ράφια κρασιού

Καλύτερο Merlot: CK Mondavi Merlot

Ευγενική προσφορά του Drizly

Περιοχή: Καλιφόρνια, Νάπα | ABV: 13,4% | Γευσιγνωσίες: Δαμάσκηνο, Σκόνη κακάο, Βατόμουρο, Δρυς.

Κοιτάξτε, το merlot είναι το μόνο σταφύλι που υπέστη μια ντροπιαστική οπισθοδρόμηση για δύο ολόκληρες δεκαετίες, και όλα αυτά επειδή απαξιώθηκε σε μια ταινία. Μερικοί άνθρωποι είναι ακόμα εκεί έξω δίνοντας στο Merlot το βρώμα. Αλλά δεν θα το κάνετε. Ωχ όχι. Θα δοκιμάσετε ένα ποτήρι από αυτό το μπουκάλι merlot που προέρχεται από το Dunnigan Hills AVA από την CK Mondavi, ένα από τα πιο σεβαστά ονόματα στο κρασί—και θα καταλάβετε και θα εκτιμήσετε το merlot για τη μεταξένια νοστιμιά του ήταν πάντα. Μόνο μια γεύση, και ως δια μαγείας, θα ξέρετε περισσότερα για το merlot από κάποιους έμπειρους οινοπότες.

Σχετίζεται με: Τα καλύτερα βιβλία κρασιού

Καλύτερος Grenache: Clos Figueras Serras del Priorat 2018

Ευγενική προσφορά της Vivino

Περιοχή: Ισπανία, Priorat | ABV : 14,5% | Γευσιγνωσίες: Blackberry, Raspberry, Cherry, Cassis.

Η περιοχή Priorat της Καταλονίας γνώρισε μια νέα αναζωογόνηση τα τελευταία 30 χρόνια μετά το σκοτάδι ως κέντρο παραγωγής κρασιού. Αυτή ήταν μια ατυχής παράβλεψη, αλλά θα χαρείτε που επανήλθε επειδή η περιοχή είναι μια εστία για μερικά από τα καλύτερα κρασιά με βάση το grenache στην Ισπανία. Για να γλυκάνει την απήχηση, πολλά από τα κρασιά του προσφέρουν μια απίστευτη ευκαιρία. Αν θέλετε να εξοικειωθείτε με το μεσογειακό φερμουάρ του Priorat, αυτό το μπουκάλι 2018 από το Clos Figueras είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να ξεκινήσετε.

Σχετίζεται με: Τα καλύτερα τιρμπουσόν

Καλύτερο Cabernet Sauvignon: Nickel & Nickel Sullenger Vineyard Cabernet Sauvignon 2018

Ευγενική προσφορά του Wine

Περιοχή: Καλιφόρνια, Napa Valley, Oakville | ABV: 14,3% | Γευσιγνωσίες: Κεράσι, Χουρμά, Σοκολάτα, Κόκκινη σταφίδα.

Θέλετε να ξοδέψετε περισσότερα από 100 $ σε ένα μπουκάλι κρασί; Όχι, δεν το κάνετε. Θέλετε όμως να δοκιμάσετε ένα γνήσιο καμπερνέ σοβινιόν της Napa Valley που θα σας συνεπάρει; Λοιπόν, ναι, ναι. Αυτό που δίνει ένα πλεονέκτημα στο Nickel & Nickel Sullenger Vineyard Cab είναι το εμβληματικό Oakville AVA, το οποίο φιλοξενεί άλλους οινοποιούς, όπως το Screaming Eagle που είναι μόνο στη λίστα αλληλογραφίας, καθώς και το Harlan και το Dalla Valle. Σε σύγκριση με αυτά τα ονόματα, το Nickel & Nickel είναι μια συμφωνία για την οποία αξίζει να εξοικονομήσετε τα νίκελ σας.

Καλύτερο ιταλικό Zinfandel: Coppi Senatore Primitivo 2017

Ευγενική προσφορά της Vivino

Περιοχή : Ιταλία, Gioia del Colle | ABV: 13,5% | Γευσιγνωσίες: Κεράσι, Βατόμουρο, Δρυς, Δαμάσκηνο.

Το Primitivo είναι ένα από τα πιο αγαπημένα οινοποιήσιμα σταφύλια της Ιταλίας και διασκεδαστικό γεγονός: Είναι το ίδιο σταφύλι με το zinfandel. Αλλά είτε το αποκαλείτε primitivo είτε zinfandel, η ιταλική ποικιλία από το παγκοσμίου φήμης οινοποιείο Coppi θα σας μετατρέψει σε θαυμαστή. Το κρασί Senatore αποκτά την ξεχωριστή του γεύση από τα ζεστά καλοκαίρια του αμπελώνα, τον αναζωογονητικό αέρα από τις ακτές της Αδριατικής και το είδος της οικείας φροντίδας από την οποία μπορείτε να βασιστείτε από τη συγκομιδή μικρών δεμάτων.

Σχετίζεται με: Οι καλύτερες καράφες κρασιού

Καλύτερο American Zinfandel: Louis Martini Monte Rosso Gnarly Vine Zinfandel 2016

Ευγενική προσφορά της Vivino

Περιοχή: Καλιφόρνια, Sonoma, Moon Mountain District | ABV: 16,2% | Γευσιγνωσίες: Μαύρο κεράσι, βατόμουρο, κανέλα, σοκολάτα.

Μην αφήσετε το όνομα να σας μπερδέψει, αρχάριοι. Το Louis M. Martini είναι ένα εμβληματικό οινοποιείο με τον καλύτερο αμπελώνα Grand Cru με zinfandel (Monte Rosso) που έχει να προσφέρει η Sonoma. Το Grand Cru είναι στην πραγματικότητα μια κατηγορία κατάταξης αμπελώνων στη Γαλλία - οι καλύτεροι αμπελώνες ονομάζονται Grand Cru. Στην Αμερική, προσπαθούμε να μιμηθούμε συνεχώς τους Γάλλους στην οινοποίηση, χρησιμοποιώντας συχνά τη γλώσσα τους για να τονίσουμε μια σύγκριση. Το «Grand Cru» μπήκε στο λεξικό των ΗΠΑ για να προσπαθήσει να αναδείξει τους αμπελώνες που πιστεύουμε ότι είναι η αφρόκρεμα της καλλιέργειας. Σε αντίθεση με τη Γαλλία, δεν έχουμε νομικούς όρους για να κάνουμε αυτό το έργο για εμάς.

Το ομώνυμο αμπέλι αυτού του τρύγου του 2016 φυτεύτηκε το 1893, πράγμα που σημαίνει ότι τα ίδια φυτά παράγουν σταφύλια ζινφαντέλ δυναμίτη για περισσότερο από έναν αιώνα. Αν θέλετε να είστε επαγγελματίας του κρασιού, ο Louis M. Martini είναι ένα όνομα που πρέπει να γνωρίζετε. Και το Monte Rosso είναι ένας ιστότοπος που μπορείτε να ονομάσετε με ασφάλεια Grand Cru. Το κρασί δεν τιμολογείται για αρχάριους κρασιού, αλλά μετά από μια γεύση αυτού, δεν είστε πια αρχάριοι.

Καλύτερο Pinot Noir: Goldeneye Anderson Valley Pinot Noir 2017

Ευγενική προσφορά του BevMo

Περιοχή: Καλιφόρνια, Μεντοσίνο | ABV: 14,5% | Γευσιγνωσίες: Μαύρο κεράσι, Γαρύφαλλο, Αιματηρό πορτοκάλι, Καφέ μπαχαρικά

Κάθε φορά που έχετε τη διάθεση για ένα καλό pinot noir, μπορείτε πάντα να αγοράσετε ένα μπουκάλι από την κοιλάδα Άντερσον της Καλιφόρνια. Αν και δεν είναι τόσο δημοφιλής όσο οι γείτονές της στο νότο, η Νάπα και η Σονόμα, η περιοχή της κοιλάδας Άντερσον μπορεί να υπερηφανεύεται για μερικά από τα πιο δροσερά κλίματα της πολιτείας. Αυτό σημαίνει ότι είναι το τέλειο μέρος για την καλλιέργεια της ευαίσθητης, λεπτής επιδερμίδας και λεπτεπίλεπτης ποικιλίας pinot noir. Αυτό το vintage Goldeneye του 2017, κάτω από το περίφημο και εμβληματικό χαρτοφυλάκιο Duckhorn Vineyards, είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να πάρετε την αληθινή γεύση ενός pinot noir στην κοιλάδα Anderson.

Σχετίζεται με: Οι καλύτεροι αεριστήρες κρασιού

Γιατί να Trust SR 76beerworks;

Ο Jonathan Cristaldi έχει γράψει για το κρασί και τα οινοπνευματώδη ποτά για περισσότερο από μια δεκαετία. Δοκιμάζει τακτικά κρασιά από όλο τον κόσμο και δοκίμασε προσωπικά κάθε κρασί σε αυτή τη συλλογή. Ο Cristaldi ονομάστηκε Προφήτης του Οίνου από το Time Out New York για την πνευματώδη και συχνά πρωτοποριακή προσέγγισή του στην εκπαίδευση του κρασιού.

Διαβάστε στη συνέχεια: Τα καλύτερα κρασιά για αρχάριους