Μπουκάλια για να απολαύσετε το καλοκαίρι και όχι μόνο.

Οι συντάκτες μας ερευνούν, δοκιμάζουν και προτείνουν ανεξάρτητα τα καλύτερα προϊόντα. μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τη διαδικασία ελέγχου μας εδώ. Ενδέχεται να λάβουμε προμήθειες για αγορές που πραγματοποιήθηκαν από τους επιλεγμένους συνδέσμους μας.

Τι δεν πρέπει να αγαπήσετε στο ροζέ; Τραγανό, αναζωογονητικό και με βάση τα φρούτα, το ροζέ είναι ιδανικό για συνδυασμό με μια ποικιλία φαγητών, καθώς και για να πίνετε σόλο τα ηλιόλουστα απογεύματα. Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, τα καλοφτιαγμένα ροζέ μπορούν επίσης να αντέξουν τη δοκιμασία του χρόνου στο κελάρι (όταν παράγονται στα σωστά χέρια, φυσικά).

Όπως και με τους ερυθρόλευκους, το να αναζητήσετε υπεύθυνα ροζέ είναι το κλειδί. Αυτό σημαίνει ότι κοιτάμε προς τα μπουκάλια που παράγονται από φρούτα αειφόρου καλλιέργειας, παράγονται με ελαφρύ χέρι στο κελάρι και αντικατοπτρίζουν το μέρος από το οποίο προέρχονται.

«Υπάρχει ένα ροζέ για κάθε περίσταση», λέει η Audrey Frick, διευθύντρια κρασιού της One White Street. «Το καλό ροζέ δεν πρέπει να σε βαλτώνει, δεν πρέπει να είναι βαρύ — πρέπει πάντα να δικαιολογεί άλλη μια γουλιά.» Δεν είστε σίγουροι από πού να αρχίσετε; Εδώ είναι τα καλύτερα ροζέ κρασιά για να πιείτε σήμερα.

Καλύτερη συνολικά: Triennes Rosé

Κρασί

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

Κρασί

Αυτό το νόστιμο γαλλικό ροζ μπορεί απλώς να είναι το καλύτερο ροζέ στην αγορά. Η Triennes είναι μια κοινοπραξία με έδρα την Προβηγκία μεταξύ του Aubert de Villaine (του Domaine de la Romanée-Conti) και του Jeremy Seysses (του Domaine Dujac), δύο από τους πιο διάσημους οινοποιούς της Βουργουνδίας. Αυτό το βιολογικό ροζέ είναι γεμάτο με γεύσεις κόκκινης σταφίδας, πικάντικες φράουλες, ξύσμα πορτοκαλιού και σπρέι θάλασσας. Με λιγότερο από 20 $ το ποπ, αυτό το κρασί είναι μια απόλυτη κλοπή.

Καλύτερος προϋπολογισμός: Moulin de Gassac Guilhem Rosé

Όσο κι αν αγαπάμε τα προσιτά κρασιά, το φθηνό σε τιμή δεν πρέπει να σημαίνει φθηνό σε ποιότητα. Ανατρέξτε σε κρασιά όπως η σειρά Guilhem από το Mas de Daumas Gassac, το οποίο υπερβάλλει σοβαρά για την τιμή του. Αυτό το βιολογικό ροζέ με βάση τα φρούτα παράγεται από άμεση συμπίεση syrah, cinsault και carignan. Νότες από τάρτα σμέουρα, δέρμα ροδάκινου και αγριολούλουδα κυριαρχούν στον ευκολόπιοτο ουρανίσκο του κρασιού. Σερβίρετε παγωμένο στο πικνίκ σας το επόμενο Σαββατοκύριακο.

Καλύτερο Sparkling: Billecart-Salmon Brut Rosé

βροχερός

Στον κόσμο του αστραφτερού ροζ, η ροζέ σαμπάνια είναι βασιλιάς. Αυτό το κλασικό cuvée από την Billecart-Salmon είναι αγαπητό τόσο στους καταναλωτές όσο και στους ειδικούς του κλάδου, και δεν αποτελεί έκπληξη το γιατί. Το κρασί παράγεται από chardonnay, pinot noir και pinot meunier και είναι ιδανικό για νύχτες ραντεβού. Νότες από σμέουρα, εσπεριδοειδή και μπριός ξεσπούν από τον ζωηρό και ενεργητικό ουρανίσκο του κρασιού. Συνδυάστε με μια ποικιλία από πιάτα, από σούσι ή σολομό μέχρι φρέσκα μπολ με φράουλες και κρέμα.

Σχετίζεται με: Τα καλύτερα φθηνά κρασιά

Καλύτερο γλυκό: Patrick Bottex Bugey-Cerdon La Cueille

wine.com

Γλυκό, ελαφρώς αστραφτερό και πολύ νόστιμο—αυτό το cuvée από τον Patrick Bottex είναι το καλύτερο και των δύο κόσμων. Το La Cueille παράγεται μέσω του méthode ancestrale, που σημαίνει ότι σε αντίθεση με τη σαμπάνια, αυτό το μπουκάλι με φυσαλίδες υφίσταται μόνο μία ζύμωση. Το κρασί είναι γεμάτο με γλυκές γεύσεις από μαρμελάδα βατόμουρο, ροζ γκρέιπφρουτ και άγρια ​​μούρα του δάσους. Η υπολειπόμενη γλυκύτητα εξισορροπείται από την άφθονη φυσική οξύτητα, η οποία οδηγεί σε ένα παρατεταμένο και λαμπερό τελείωμα. Σερβίρετε με μια ποικιλία από επιδόρπια με φρούτα, όπως σπιτικές πίτες, ταρτάκια και άλλα.

Best Dry: Macari Rosé

βροχερός

Αυτό το λαχταριστό ροζέ από το North Fork της Νέας Υόρκης παράγεται από ένα μείγμα merlot και malbec και οινοποιείται σε ξηρό κόκκαλο. Ζωντανές γεύσεις πορτοκαλιού αίματος, γκρέιπφρουτ, καρπουζιού και θρυμματισμένων πετρωμάτων κυριαρχούν στον τραγανό και αναζωογονητικό ουρανίσκο του κρασιού. Σερβίρετε παγωμένο με ελληνικές σαλάτες, τοστ ρικότα, λευκή πίτσα και άλλα. Δεν μπορείτε να κάνετε λάθος εδώ.

Σχετίζεται με: Τα καλύτερα ανοιχτήρια κρασιού, σύμφωνα με τους ειδικούς

Καλύτερο κάτω των 30 $: Thibaud Boudignon Rosé de Loire

λαχανί

Ροζέ φράγκου καμπερνέ; Βάζεις στοίχημα. Αυτό το ροζ παράγεται από βιολογικά και βιοδυναμικά εκτρεφόμενα φρούτα στην καρδιά της κοιλάδας του Λίγηρα. Αλμυρό και φρέσκο, το κρασί διαθέτει γεύσεις φλούδας φράουλας, κόκκινης σταφίδας, λευκού πιπεριού και θρυμματισμένων πετρωμάτων. Σερβίρετε παγωμένο με μια ποικιλία από σνακ happy hour, όπως μεζέδες ή σανίδες τυριών εμπνευσμένων από τη Μεσόγειο.

«Μπορείτε να απολαύσετε το κρασί σε πολλά επίπεδα: το χρώμα, τα αρώματα, τον ουρανίσκο», λέει ο Jermaine Stone, Πρόεδρος και Διευθύνων Σύμβουλος της Επιλογές Cru Luv . «Λατρεύω την τραγανή οξύτητα ενός ροζέ σε χρώμα σολομού με λίγη ψύχρα πάνω του».

Καλύτερο κάτω των 15 $: Pratsch Rosé

βροχερός

Το Pratsch Rosé αποδεικνύει για άλλη μια φορά ότι, το προσιτό κρασί δεν πρέπει να θυσιάζει την ποιότητα ή τη γεύση. Φτιαγμένο από zweigelt, αυτό το βιολογικό ροζέ είναι λαμπερό, ελαφρώς πικάντικο και πέρα ​​από αναζωογονητικό. Το κρασί είναι γεμάτο με γεύσεις λευκού ροδάκινου, φλούδας αχλαδιού, κόκκινων σταφίδων και μεταλλικών στοιχείων. Σερβίρετε παγωμένο με ψητό λευκό ψάρι, σουβλάκια λαχανικών ή ωμά αγαπημένα μπαρ.

Καλύτερο γαλλικό: Mas de Gourgonnier Les Baux de Provence Rosé

wine.com

Προβηγκία και ροζέ πάνε χέρι-χέρι. Αυτό το βιολογικό ροζέ παράγεται ως επί το πλείστον από grenache, cabernet sauvignon και mourvedre με ρίζες σε ασβεστολιθικά εδάφη. Ο χυμός συμπιέζεται απευθείας, ζυμώνεται με φυσική μαγιά και οινοποιείται εξ ολοκλήρου σε χάλυβα. Οι ζουμερές νότες από ρόδι, κόκκινα κεράσια, φλούδα πορτοκαλιού και λεβάντα κυριαρχούν στον ζωηρό και ζωηρό ουρανίσκο του κρασιού. Συνδυάστε με παραδοσιακά προβηγκιανά σνακ, όπως σαλάτα niçoise, μαλακά τυριά και αλμυρές ταπενάδες ελιάς που θυμίζουν τις ακτές της νότιας Γαλλίας.

«Με υπέροχα και απαιτητικά ζευγάρια (όπως αγκινάρα ή σπαράγγια), αναζητώ κάτι πιο βαρύ και με δομή», λέει ο Frick. «Νομίζω ότι είναι επίσης πολύ ευέλικτο το φθινόπωρο».

Καλύτερος Καλιφορνέζος: Arnot-Roberts Rosé

wine.com

Φτιαγμένο από την Touriga nacional, αυτό το μοναδικό ποικιλιακό ροζέ παράγεται από ένα από τα πιο πρωτοποριακά δίδυμα της Βόρειας Καλιφόρνια. Οι ζουμερές νότες από πεπόνι, κόκκινα φρούτα και ξύσμα πορτοκαλιού οδηγούν σε ένα φινίρισμα με αλατούχο απόχρωση. Ανάψτε τη σχάρα, ρίξτε μαζί τα αγαπημένα σας σουβλάκια λαχανικών και ετοιμαστείτε για ένα πολύ νόστιμο ζευγάρι. (Τα πατατάκια, η σάλσα και το σπιτικό γκουάκ συνιστούν επίσης επικά συνδυασμούς με αυτό το κρασί.)

Σχετίζεται με: Τα καλύτερα ψυγεία κρασιού, σύμφωνα με τους ειδικούς

Καλύτερο Pinot Noir: Scribe Rosé του Pinot Noir

βροχερός

Παρόμοια με τα αντίστοιχα κόκκινα, τα ροζέ που παράγονται από pinot noir είναι δομημένα, αλμυρά και εξαιρετικά ευέλικτα στο τραπέζι. Αυτή η έκφραση που βασίζεται σε οξύ από τον Scribe δεν αποτελεί εξαίρεση. Παράγεται στην καρδιά της ακτής Sonoma της Καλιφόρνια, αυτό το μονοποικιλιακό κρασί είναι γεμάτο με γεύσεις καρπουζιού, ξύσμα λεμονιού, φλούδα κόκκινου μήλου και θαλασσινό αλάτι.

«Τα ροζέ με βάση το pinot noir δικαιολογούν το φαγητό γιατί υπάρχει πιο γήινη ραχοκοκαλιά σε αυτά τα κρασιά», λέει ο Frick. «Απλώς δένουν πολύ καλά με αυτό που υπάρχει στο τραπέζι». Απολαύστε το με ρολά αστακού, τυριά με λευκή φλούδα ή φρέσκες σαλάτες και ετοιμαστείτε να ξεδιψάσετε.

Καλύτερο για το Happy Hour: Ameztoi Rubentis

wine.com

Δεν έχετε ξανακούσει για το ροζέ Txakolina (chah-kuh-LEE-na); Μην αφήσετε το όνομα να σας εκφοβίσει—αυτός ο χυμός είναι εύκολος στην κατανάλωση, νόστιμο και διασκεδαστικό. Παράγεται από ίσα μέρη hondarrabi beltza και hondarrabi zuri, αυτό το ελαφρώς πικάντικο ροζέ διαθέτει γεύσεις χυμού εσπεριδοειδών, φλούδα φράουλας, θρυμματισμένα πετρώματα, λευκά άνθη και σπρέι θάλασσας.

«Αν πίνω ροζέ ένα ζεστό καλοκαιρινό απόγευμα, αναζητώ κάτι αναζωογονητικό και με υψηλή περιεκτικότητα σε οξύ, ίσως και λίγο πικάντικο», λέει ο Frick. Σερβίρετε αυτό το κρασί με αλατόνερο με στρείδια, σασίμι ή όλα τα τηγανητά.

Σχετίζεται με: Τα καλύτερα κρασιά

Το καλύτερο για το κελάρι: Domaine Tempier Bandol Rosé

wine.com

Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, δεν χρειάζεται να καταναλώνονται όλα τα ροζέ εν πτήσει, διαφορετικά θα χαλάσουν. Όταν παράγονται στα σωστά χέρια, τα ροζέ μπορούν να αντέξουν τη δοκιμασία του χρόνου στο κελάρι, όπως και τα κόκκινα και λευκά αντίστοιχα. Όσον αφορά το ροζέ που αξίζει την ηλικία, το Domaine Tempier είναι η αφρόκρεμα της καλλιέργειας. Αυτό το εμβληματικό μπουκάλι είναι γεμάτο με γεύσεις από άγρια ​​μούρα, σαρκώδες ροδάκινο και φυσιολογικό ορό. Η οξύτητα που βασίζεται στα εσπεριδοειδή και η άψογη δομή διασφαλίζουν ότι αυτό το κρασί μπορεί να διαρκέσει για χρόνια.

«Το ροζέ της Προβηγκίας, ειδικά το Bandol, είναι σημείο αναφοράς», λέει ο Frick. Δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ παλαιωμένο ροζέ; Αυτό είναι ένα υπέροχο μπουκάλι για αρχή. Συνιστούμε να πιάσετε δύο, να σκάσετε ένα τώρα και να αφήσετε το ένα για αργότερα.

Brut Champagne: Τι να ξέρετε και 5 μπουκάλια να δοκιμάσετε