Γνωρίστε την κατηγορία πέρα ​​από το κονιάκ.

Το κονιάκ είναι νταντί και κυκλοφορεί σε πολλές μορφές πέρα ​​από το κονιάκ, την πιο γνωστή κατηγορία μπράντι. Αυτά τα οινοπνευματώδη ποτά προέρχονται από όλο τον κόσμο, και όχι μόνο από τη Γαλλία, και αποστάζονται από ένα ευρύ φάσμα φρούτων, όχι μόνο από σταφύλια.

Τούτου λεχθέντος, το κονιάκ εξακολουθεί να αποτελεί σημείο επαφής για τους λάτρεις του κονιάκ. Έτσι, για όσους αγαπούν το γαλλικό στυλ, σκεφτείτε τους νεοφερμένους από το Armagnac, το οποίο φτιάχνει κομψό κονιάκ σταφυλιού που ονομάστηκε για αυτήν την περιοχή της Γαλλίας. Εν τω μεταξύ, για όσους θέλουν να απομακρυνθούν λίγο πιο μακριά, το calvados, φτιαγμένο στην περιοχή της Νορμανδίας της Γαλλίας από μήλα και μερικές φορές αχλάδια, είναι βέβαιο ότι θα αρέσει.

Ενώ η Ευρώπη (συμπεριλαμβανομένης της Γαλλίας, φυσικά) πρωτοστάτησε σε πολλά από τα παραδοσιακά στυλ μπράντι, τα όρια ολοένα και πιο θολώνουν μεταξύ των μπράντι του Παλαιού και του Νέου Κόσμου. Σκεφτείτε, για παράδειγμα, ένα κονιάκ τύπου calvados φτιαγμένο από Αμερικανό παραγωγό χειροτεχνίας Tamworth χρησιμοποιώντας μήλα κειμηλίων του Νιου Χάμσαϊρ και αλέμπικο αποστακτήριο τύπου Καλβάντος. Αποτίει φόρο τιμής στην έκδοση της Γαλλίας, αλλά είναι εξ ολοκλήρου αμερικανική. Κοιτάζοντας προς την άλλη κατεύθυνση, ο παραγωγός του Καλβάντος, Boulard, αποτίει φόρο τιμής στις αμερικανικές παραδόσεις παρασκευής ουίσκι τελειώνοντας ένα περιορισμένης έκδοσης μπράντι σε βαρέλια που προηγουμένως περιείχαν ουίσκι σίκαλης που παρασκευαζόταν στις Η.Π.Α.

Μια άλλη συναρπαστική πρόταση: Σκεφτείτε να δοκιμάσετε παρόμοια στυλ μπράντι δίπλα-δίπλα. Δειγματοληψία ενός νέου μπράντι δαμάσκηνου (ρακίγια) από τη Σερβία με την υποστήριξη του Bill Gould of Faith No More μαζί Rootstock’s δαμάσκηνο κονιάκ από τα βόρεια της Νέας Υόρκης θα μπορούσε να δώσει νέες γνώσεις για την κατηγορία καθώς και για τις δικές σας προσωπικές προτιμήσεις.

Αυτά είναι 12 νέα μπράντι που πρέπει να δοκιμάσετε αυτή τη στιγμή, και κανένα από αυτά δεν είναι κονιάκ.

• Bhakta 50 Year Armagnac (299 $)