Το Four Roses Single Barrel συνεχίζει να τσεκάρει όλα τα πλαίσια.

Στον ευρύ κόσμο του ουίσκι, υπάρχει ένα μπουκάλι εκεί έξω για σχεδόν κάθε γούστο, προϋπολογισμό και στυλ. Σήμερα, μπορείς να βρεις ουίσκι που παρασκευάζεται σε κάθε γωνιά της Αμερικής -στην πραγματικότητα, σε κάθε γωνιά του κόσμου- το καθένα με τον δικό του ιδιαίτερο χαρακτήρα και ταυτότητα. Είτε ψάχνετε για το τέλειο ουίσκι για να το συνδυάσετε με ένα κοκτέιλ, κάτι πραγματικά καπνιστό και διεκδικητικό, είτε ένα απαλό τσιγάρο, σας έχουμε καλύψει.

Αφού συμβουλευτήκαμε διάφορους ειδικούς (και πραγματοποιήσαμε τις δικές μας, εσωτερικές γευστικές δοκιμές) επιλέξαμε το Τέσσερα τριαντάφυλλα Μονό Βαρέλι ως η κορυφαία επιλογή ουίσκι μας χάρη στη μεγάλη αίσθηση του στόματος, τις δυνατότητες εύκολης κατανάλωσης και τη λογική τιμή, καθώς και την προσβασιμότητά του.

Εδώ είναι οι επιλογές μας για τα καλύτερα ουίσκι που μπορείτε να βρείτε στα χέρια σας αυτή τη στιγμή.

Καλύτερο συνολικό ουίσκι

Τέσσερα τριαντάφυλλα μονό βαρέλι Bourbon

Ψιλόβροχο

Περιοχή: Κεντάκι | ABV: 50% | Γευσιγνωσίες: Δαμάσκηνο, Κεράσι, Βανίλια

Διαβάστε την πλήρη κριτική: Four Roses Single Barrel Bourbon Review

Το Four Roses είναι ένα μπέρμπον του Κεντάκι που σημαδεύει όλα τα σωστά κουτιά - είναι προσιτό, έχει μια ποικιλία διαφορετικών εκφράσεων για να διαλέξετε και έχει υπέροχη γεύση μόνο του ή ανακατεμένο σε κοκτέιλ. Mike Vacheresse, ο ιδιοκτήτης του Travel Bar στο Μπρούκλιν της Νέας Υόρκης (το οποίο διαθέτει περισσότερα από 450 διαφορετικά ουίσκι), είναι λάτρης της έκφρασης Single Barrel. Το Four Roses Single Barrel είναι το σημείο αναφοράς για μένα για όλα τα άλλα bourbon όσον αφορά την απόδειξη, τη γεύση και το κόστος, λέει. Ο υψηλός πολτός σίκαλης του δίνει [του] μια ευχάριστη πικάντικη νότα και έχει μεγάλη αίσθηση στο στόμα και απίστευτα απαλό φινίρισμα.

Ο Master Distiller Brent Elliott χρησιμοποιεί δύο πολτούς και πέντε στελέχη μαγιάς για να δημιουργήσει συνολικά 10 διαφορετικές συνταγές για να φτιάξει αυτό το κορυφαίο μπέρμπον, ενώ κάθε έκδοση Single Barrel χρησιμοποιεί μόνο μία συνταγή για να τονίσει ένα μοναδικό δομικό στοιχείο του ουίσκι.

Καλύτερο Bourbon

Henry McKenna Single Barrel Bourbon

Κασέρ

Περιοχή: Κεντάκι | ABV: 50% | Γευσιγνωσίες: Καραμέλα, Βανίλια, Κανέλα

Οι λάτρεις των Bourbon πρέπει να εξοικειωθούν με μια ολόκληρη σειρά από ανεξιχνίαστους όρους - «δηλώσεις ηλικίας», «εμφιαλωμένο σε ομόλογα», «μονό βαρέλι» - αλλά ακόμη και με τον περιστασιακό μαγείρεμα που δεν ξέρει όλα Οι ορισμοί θα πρέπει να καταλήξουν στο συμπέρασμα ότι είναι εντυπωσιακό αν ένα ολόκληρο μάτσο από αυτά εμφανίζονται στο ίδιο μπουκάλι. Παράγεται στο αποστακτήριο Heaven Hill, το μονό βαρέλι Henry Mckenna είναι το μόνο παλαιωμένο, εμφιαλωμένο σε δεσμό, μονόκαννο μπέρμπον που διατίθεται σήμερα σήμερα. Αν αυτό δεν σας εντυπωσιάζει, ονομάστηκε επίσης «Best in Show» στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ποτών του Σαν Φρανσίσκο 2019, λόγω εν πολλοίς στον γενναιόδωρο ουρανίσκο του που περιέχει νότες καραμέλας, βουτύρου, κανέλας και βανίλιας.

Σχετίζεται με: Τα καλύτερα δώρα για τους λάτρεις του ουίσκι

Καλύτερο ουίσκι σίκαλης

Redemption Redemption Rye

Ψιλόβροχο

Περιοχή: Ιντιάνα | ABV : 46% | Γευσιγνωσίες: Πιπέρι, Μέντα, Τζίντζερ, Καραμέλα

Όταν κυκλοφόρησε το Redemption το 2010, είχαν στόχο να επαναφέρουν το αμερικανικό κοκτέιλ σίκαλης. Πρωτοπόροι στην αναζωπύρωση της σίκαλης, η χαρακτηριστική εμφιάλωση της Redemption γίνεται με 95 τοις εκατό κόκκους σίκαλης και 5 τοις εκατό βύνη κριθαριού - πολύ περισσότερο από το 51 τοις εκατό που απαιτείται για την κατηγορία.

Αυτή η εμφιάλωση είναι ιδανική για τους λάτρεις της σίκαλης που αναζητούν μεγάλο μπαχαρικό σίκαλης με στιβαρό φινίρισμα μέντας και γλυκάνισου. Στο 92 proof, αυτό το ουίσκι έρχεται με μια μεγάλη γροθιά, γεγονός που το καθιστά αγαπημένο των μπάρμαν, συμπεριλαμβανομένου του σε κλασικά κοκτέιλ προαπαγορευτικού στυλ. Δοκιμάστε το σε ένα Old Fashioned, στο Μανχάταν ή στο Sazerac.

Σχετίζεται με: Τα καλύτερα Bourbons κάτω από $50

Καλύτερο ουίσκι κάτω από $50

Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon

Ψιλόβροχο

Περιοχή: Κεντάκι | ABV: 45% | Γευσιγνωσίες: Βανίλια, Καραμέλα, Γλυκό καλαμπόκι

Διαβάστε την πλήρη κριτική: Buffalo Trace Bourbon Review

Το ομώνυμο bourbon του Buffalo Trace ξεχωρίζει πραγματικά από τη συσκευασία όσον αφορά τη γεύση και την τιμή. Αν ψάχνετε για ένα αξιόπιστο bourbon (ή οποιοδήποτε ουίσκι πραγματικά) για λιγότερο από $50, δοκιμάστε αυτό. Είναι ανεπιτήδευτο και γευστικό, με ABV που το κάνει να μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιοδήποτε κοκτέιλ. Υπάρχουν τόσα πολλά καλά μπέρμπον από το αποστακτήριο που είναι ακριβά και δυσεύρετα, και αυτό είναι εξαιρετικό για τους συλλέκτες. Αλλά για τον μέσο πότη, κολλήστε με αυτό το άλογο εργασίας που είναι ζωντανό και τολμηρό.

Σχετίζεται με: Τα καλύτερα ποτήρια ουίσκι

Το καλύτερο σκωτσέζικο ουίσκι

Ο 25χρονος Macallan

Ψιλόβροχο

Περιοχή: Speyside, Σκωτία | ABV: 43% | Γευσιγνωσίες: Αποξηραμένα φρούτα, Μπαχαρικά ψησίματος, Καπνός από ξύλο, Γαρύφαλλο

Διαβάστε την πλήρη κριτική: Macallan 12-Year Sherry Oak Cask Review

Το Macallan είναι ένα από τα μεγαλύτερα αποστακτήρια single malt στη Σκωτία, γεγονός που καθιστά την πρόσβαση αρκετά εύκολη, με λογικές τιμές. Αυτή η καλοφτιαγμένη έκφραση 12 ετών είναι ένα κλασικό παράδειγμα ουίσκι Speyside ωριμασμένου σε βαρέλια, καθιστώντας το ιδανική είσοδο στην κατηγορία single malt.

Στο στόμα, υπάρχουν γεύσεις από μπαχαρικά ψησίματος, αποξηραμένα φρούτα και γαρύφαλλο με ένα παρατεταμένο τελείωμα από νότες πιπεριού και καπνού. Πιείτε τακτοποιημένα και συνδυάστε με πλούσια, μαύρη σοκολάτα ή παλαιωμένο τυρί.

Αυτό το ουίσκι προορίζεται για γουλιά, αλλά μπορεί επίσης να προσφερθεί καλά σε σκωτσέζικα κοκτέιλ όπως Rob Roy, Bobby Burns ή πενικιλίνη.

Το καλύτερο ιρλανδικό ουίσκι

Knappogue Castle 12 Year Single Malt

Total Wine

Περιοχή: Ιρλανδία | ABV: 40% | Γευσιγνωσίες: Αποξηραμένα μήλα, Μέλι, Μπαχαρικά ψησίματος

Ενώ ορισμένοι Αμερικανοί καταναλωτές περιορίζουν δυστυχώς την κατανάλωση ιρλανδικού ουίσκι στο περιστασιακό σφηνάκι που αγόρασε ένας απλός γνωστός σε ένα αθλητικό μπαρ, υπάρχει επίσης μια ζωντανή και αυξανόμενη λίστα ιρλανδικών craft ουίσκι που αξίζουν την προσοχή μας. Το West Cork παράγει μια υπέροχη μονή βύνη που βλέπει το ιρλανδικό κριθάρι και το ντόπιο νερό πηγής να μπαίνει σε ένα χειροποίητο χάλκινο δοχείο ακόμα, με το προκύπτον απόσταγμα να ωριμάζει για οκτώ χρόνια σε βαρέλια μπέρμπον πρώτης πλήρωσης, απανθρακωμένα με φλόγα - που οδηγεί σε πολύ μεγαλύτερο βάθος και χαρακτήρα από ό,τι οι λάτρεις άλλων ουίσκι μπορούν συνήθως να συνδέσουν με την κατηγορία. Ο καλά ισορροπημένος ουρανίσκος διαθέτει όμορφες νότες αποξηραμένου μήλου και μελιού που συνδυάζονται με φινίρισμα με μπαχαρικά και όλα σε προσιτή τιμή 80. Δεν θα θέλετε να πυροβολήσετε αυτό.

Σχετίζεται με: Οι καλύτερες καράφες ουίσκι

Το καλύτερο ιαπωνικό ουίσκι

Ιαπωνικό ουίσκι Suntory Hibiki Harmony

Ευγενική προσφορά του The Whisky Exchange

Περιοχή: Ιαπωνία | ABV: 43% | Γευσιγνωσίες: Αποξηραμένα βερίκοκα, άνθη πορτοκαλιάς, λευκή σοκολάτα, καρύδα

Διαβάστε την πλήρη κριτική: Hibiki Japanese Harmony Whisky Review

Το όνομα της Hibiki Japanese Harmony το χαρίζει. Αυτό το αρμονικό μείγμα από την Suntory περιλαμβάνει τουλάχιστον 10 ουίσκι malt και grain και πέντε διαφορετικούς τύπους βαρελιών, συμπεριλαμβανομένων ουίσκι από τα αποστακτήρια Yamazaki, Hakushu και Chita.

Το Hibiki Harmony είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα του ελαφρού και προσιτού στυλ του ιαπωνικού ουίσκι. Αυτό δεν σημαίνει ότι δεν είναι πολύπλοκο. Οι λουλουδένιες νότες και τα αποξηραμένα φρούτα ανοίγουν τη θέση τους για πλούσιο καπνό, καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς και σκούρο φινίρισμα κακάο.

Αν και αυτό το μπουκάλι μπορεί να είναι ακριβό, αυτό το καλοφτιαγμένο ουίσκι θεωρείται «το αριστούργημα του Sunory» σύμφωνα με τον master blender Shinji Fukuyo.

Σχετίζεται με : Τα καλύτερα βιβλία ουίσκι

Το καλύτερο καναδικό ουίσκι

Παρτίδα 40 Canadian Rye Whisky

Ψιλόβροχο

Περιοχή: Οντάριο, Καναδάς | ABV: 43% | Γευσιγνωσίες: Βανίλια, Σταφίδα, Καφές

Όταν σκέφτεστε το καναδικό ουίσκι, το μωβ βελούδινο Crown Royal μπορεί να είναι το πρώτο πράγμα που σας έρχεται στο μυαλό. Υπάρχουν μερικές αξιοπρεπείς εκφράσεις από αυτή τη δημοφιλή μάρκα, αλλά υπάρχει ένας ολόκληρος κόσμος από λιγότερο γνωστά καναδικά ουίσκι για να πιείτε εκεί έξω. Ένα μπουκάλι με μεγάλη εκτίμηση είναι το Lot No. 40, ένα ουίσκι 100% σίκαλης που αποστάζεται στο Hiram Walker στο Windsor του Οντάριο. Ψάξτε για λίγο μπαχαρικό εδώ, αλλά συνολικά αυτό είναι μια απαλή γουλιά με νότες κακάο και καραμέλας που σκάνε στον ουρανίσκο.

Καλύτερο ουίσκι για παλιομοδίτες

Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon Whisky

Ψιλόβροχο

Περιοχή: Κεντάκι | ABV: 40% | Γευσιγνωσίες: Μέλι, Καλαμπόκι, Καραμέλα, Κρέμα Μπρουλέ

Διαβάστε την πλήρη κριτική: Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon Review

Το Woodford Reserve είναι το επίσημο Bourbon του Kentucky Derby από το 1999 και έτσι είναι πιθανό να έχετε δοκιμάσει το Kentucky Straight Bourbon του σε ένα αναζωογονητικό Mint Julep στα μέσα της Άνοιξης. Αλλά με τον μελωμένο ουρανίσκο και το φινίρισμα κρεμ μπρουλέ, αυτό το κλασικό τριπλής απόσταξης μπορεί να λάμψει σε ένα ντεμοντέ.

Ο Jasper Moreland το αποκαλεί απολύτως άψογο bourbon και ένα από τα καλύτερα δείγματα αμερικανικού ουίσκι στον κόσμο σήμερα. Τονίζει επίσης την εξαιρετική του αξία.

Αυτό το ευέλικτο μπέρμπον του Κεντάκι μπορείτε επίσης να το απολαύσετε σκέτο ή να το σερβίρετε πάνω από έναν μεγάλο βράχο. Η Jenna Ridley λέει ότι το Woodford είναι ένα ουίσκι που πίνεται εύκολα.

Καλύτερη γουλιά ουίσκι

Ίδρυση Aberlour

Υγρό

Περιοχή: Speyside, Σκωτία | ABV: Διαφέρει ανά παρτίδα | Γευσιγνωσίες: Sherry, Spice, Βανίλια

Διαβάστε την πλήρη κριτική: Aberlour A'Bunadh Single Malt Scotch Whisky Review

Αυτό το σκωτσέζικο έχει κάτι σαν λατρεία, και δικαιολογημένα: είναι ένα μονόβυνο με βαρέλι σέρι που είναι σταθερά νόστιμο. Αυτό είναι ένα σπάνιο παράδειγμα μιας μεμονωμένης έκφρασης που αναγνωρίζεται και αναζητείται από τους καταναλωτές, ενώ η υπόλοιπη σειρά της μάρκας είναι ως επί το πλείστον [υποαναγνωρισμένη], λέει ο Vacheresse. Προσθέστε λίγο νερό ή πιείτε το τακτοποιημένο - όπως προτιμάτε, Ίδρυση Aberlour δεν απογοητεύει. Πάρτε το χρόνο σας με αυτό καθώς πίνετε γουλιά για να αποκαλύψετε στρώματα γεύσης.

Καλύτερο ουίσκι για το Μανχάταν

Pikesville Straight Rye

Ψιλόβροχο

Περιοχή: Κεντάκι | ABV: 55% | Γευσιγνωσίες: Κανέλα, Βανίλια, Δρυς

Είναι η παλιά ερώτηση: πρέπει να φτιάξεις το Μανχάταν σου με μπέρμπον ή σίκαλη; Υπάρχουν εκλεκτά ουίσκι σε κάθε κατηγορία που παράγουν νόστιμα Μανχάταν - το μπέρμπον κάνει ένα πιο στρογγυλό και πιο γλυκό ποτό, ενώ η σίκαλη σας δίνει ένα πιο πικάντικο, πιο αδύναμο κοκτέιλ - και το καθένα έχει τους οπαδούς του. Έτσι, όταν πρόκειται να επιλέξετε ένα «καλύτερου», γιατί να μην έχετε το κέικ σας και να το φάτε κι εσείς;

Δύο στυλ ουίσκι σίκαλης κυριαρχούν στην αγορά ουίσκι αυτές τις μέρες: σίκαλη που παρασκευάζεται από 95% έως 100% πολτό σίκαλης. και ο λογαριασμός πουρέ τύπου Kentucky που συνήθως περιέχει λίγο πάνω από 50% σίκαλη, το ελάχιστο που απαιτείται νομικά για να ταξινομηθεί ως ουίσκι σίκαλης. Το Pikesville ανήκει στην τελευταία κατηγορία, όπου αυτές οι χαρακτηριστικές πικάντικες νότες σίκαλης δεν θα υπερνικήσουν ένα κοκτέιλ και θα εναρμονιστούν όμορφα με την πλούσια γλυκύτητα του βερμούτ σε ένα Μανχάταν.

Το Pikesville είναι η αγαπημένη μου σίκαλη γιατί παρέχει μια υπέροχη συμφωνία γεύσεων από το μπαχαρικό σίκαλης, τα μπαχαρικά ψησίματος, το υψηλό proof (110) και την ωρίμανση από τα έξι χρόνια στο βαρέλι. Η έντονη γεύση των κερασιών, της βανίλιας και των μπαχαρικών ψησίματος του δίνει μια πραγματικά διασκεδαστική αντίληψη για μια κόλα κεράσι. — Paul Gonzalez, επικεφαλής μπάρμαν για το Allegory Bar στο D.C.’s Eaton Hotel

Το καλύτερο σκωτσέζικο ουίσκι Sherry Cask

Ουίσκι GlenDronach 15 Revival Single Malt

Ψιλόβροχο

Περιοχή: Highlands | ABV: 46% | Γευσιγνωσίες: Κέδρος, Κεράσια με επικάλυψη σοκολάτας, Πεκάν, Μέλι

Διαβάστε την πλήρη κριτική: GlenDronach Revival 15-Year-Old Single Malt Scotch Whisky Review

Με νότες από κέδρο, κεράσια επικαλυμμένα με σοκολάτα, πεκάν και μέλι, το σκωτσέζικο 15χρονο The GlenDronach Revival εξελίσσεται σε στρώσεις και στρώματα νέων γεύσεων και συνεχίζει να προσφέρει, σύμφωνα με τον Tardie, ακολουθώντας το φαινομενικά μακρύ φινίρισμα του.

Παλαιώνεται στα Highlands με Pedro Ximénez και βαρέλια με σέρι oloroso, ξεκινάει με μια μύτη καρυκευμένων φρούτων που ο Tardie αποκαλεί εξαιρετική. Πιείτε το σκέτο με σοκολάτα γάλακτος ή παλαιωμένα τυριά ή, όπως προτείνει, «ρίξτε ένα παγάκι και αφήστε το να καθίσει για λίγα δευτερόλεπτα και δείτε τι θα συμβεί».

Το καλύτερο σκωτσέζικο ουίσκι με τύρφη

Bowmore 12 ετών

Η ανταλλαγή ουίσκι

Περιοχή: Islay, Σκωτία | ABV: 40% | Γευσιγνωσίες: Τύρφη, Σοκολάτα, Κεράσι

Ενώ το νησί Islay της Σκωτίας είναι γνωστό για την παραγωγή ουίσκι με βαριές γεύσεις καπνού (υποπροϊόν της χρήσης τύρφης από τους τοπικούς βάλτους για το ψήσιμο του κριθαριού). Το Bowmore είναι ελαφρώς τυρφοποιημένο σε σύγκριση με ορισμένες άλλες εμφιαλώσεις Islay - αλλά ο χαρακτήρας καπνού είναι ωστόσο ευδιάκριτος. Τούτου λεχθέντος, η τυρφοποίηση εξισορροπείται σε αυτό το ουίσκι 12 ετών από μια πλούσια σειρά από γεύσεις φρούτων και μπαχαρικών, που συνοδεύονται από νότες μελιού και βανίλιας. Το αποστακτήριο είναι το πρώτο που καταγράφηκε σε λειτουργία στο Islay, και αυτή η μακρά, ιστορική ιστορία είναι παρούσα σε αυτό το προσιτό αλλά ευχάριστα καπνιστό single malt.

Καλύτερο παλαιωμένο ουίσκι σε βαρέλι κρασιού

Starward Nova Single Malt

Ολικό κρασί

Περιοχή: Αυστραλία | ABV: 41% | Γευσιγνωσίες: Καραμέλα, Δαμάσκηνο, Καμένο πορτοκάλι

Εάν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ ένα αυστραλιανό ουίσκι, δεν είστε μόνοι. Η Αυστραλία είναι σχετικά νεοεισερχόμενος στη σκηνή των οινοπνευματωδών οινοπνευματωδών ποτών, αλλά η απουσία μακροχρόνιων παραδόσεων απόσταξης στη χώρα αυτή έχει οδηγήσει σε ορισμένες καινοτόμες προσεγγίσεις για την καθιέρωση ενός τοπικού στυλ. Για τον Starward, τον πρώτο αποστακτήρα από την Αυστραλία που πέτυχε ευρεία διανομή στις ΗΠΑ, αυτή η καινοτομία έχει τη μορφή μιας μοναδικής διαδικασίας παλαίωσης: όταν έρθει η ώρα να βάλουν το ουίσκι single-malt σε βαρέλι, παραλείπουν τα βαρέλια πρώην bourbon ή Sherry , και αντ' αυτού προμηθεύονται βαρέλια ex-shiraz και cabernet από τοπικά οινοποιεία.

Το αποτέλεσμα είναι ένα ουίσκι 82 δοκιμών με πιο φρουτώδη μύτη από οτιδήποτε υπάρχει στη Σκωτία (ή, εν προκειμένω, στα πολλά έθνη των οποίων οι παραδόσεις απόσταξης είναι αδιαμφισβήτητα σκωτσέζικης καταγωγής). Οι παιχνιδιάρικες νότες από δαμάσκηνο και κεράσι πέφτουν σε έναν ουρανίσκο βύνης, φρυγανισμένο και τανικό που μπορεί απλώς να είναι το τέλειο σκαλοπάτι για εκείνον τον οινοπότη που πιστεύει ότι δεν του αρέσουν τα σκληρά πράγματα.

Σχετίζεται με: Οι καλύτερες πέτρες ουίσκι

Καλύτερο ουίσκι χωρίς βαρέλι

Stagg Jr. Bourbon

Ψιλόβροχο

Περιοχή: Κεντάκι | ABV: Διαφέρει ανά παρτίδα | Γευσιγνωσίες: Καστανή ζάχαρη, Κακάο, Μπαχαρικά ψησίματος

Ανθεκτικό σε βαρέλι σημαίνει ότι το ουίσκι δεν έχει κοπεί με νερό για να μειωθεί η περιεκτικότητα σε αλκοόλ, συχνά έως και 40% ABV, πριν από την εμφιάλωση (νομικά μπορεί να είναι έως και 1% χαμηλότερη, ωστόσο). Αυτό είναι τόσο κοντά στο να πίνουν απευθείας από το βαρέλι όσο μπορούν να πάρουν οι περισσότεροι άνθρωποι, με ένα ABV συχνά να ξεπερνά το 60%. Το υψηλότερο proof προσφέρει μια ανόθευτη εμπειρία κατανάλωσης ουίσκι με μια ενισχυμένη γκάμα γεύσεων - και φυσικά, μπορείτε να το αποδείξετε μόνοι σας με λίγο νερό, αν θέλετε. Ο Stagg Jr. είναι ο μικρότερος αδερφός του George T. Stagg bourbon, επίσης κατασκευασμένος από τον Buffalo Trace, αλλά είναι πιο εύκολο να το αποκτήσετε και συνήθως εξίσου καλό. Ο Stagg Jr. είναι τόσο άδικα κάτω από το ραντάρ, λέει ο Vacheresse. Οι πότες ουίσκι απορρίπτονται όταν παρουσιάζονται σε μερικές διαφορετικές παρτίδες δίπλα-δίπλα.

Το πιο καινοτόμο ουίσκι

Port Charlotte Islay Barley Single Malt

Υγρό

Περιοχή: Islay, Σκωτία | ABV: 50% | Γευσιγνωσίες: Μέλι, Εσπεριδοειδή, Βανίλια

της Σκωτίας Ονειροπόλος το αποστακτήριο πειραματίζεται πάντα με νέες καινοτομίες. Τα πειράματα στην έννοια του terroir στο ουίσκι, η παλαίωση της ετήσιας σειράς Octomore σε διαφορετικούς τύπους βαρελιών και συχνά η παρασκευή μερικών από τα πιο βαριά τυρφοποιημένα ουίσκι που μπορείτε να βρείτε είναι μερικά μόνο παραδείγματα. Η φιλοσοφία τους για το ουίσκι είναι απλή αλλά αποτελεσματική: νοιάζονται για το τι κάνουν και αυτό γίνεται μέσα στο προϊόν τους, λέει ο Brendan Bartley, διευθυντής ποτών του Τζιν μπανιέρας και Το 18ο δωμάτιο . Ο Wiznitzer συμφωνεί, σημειώνοντας ότι αυτό το αποστακτήριο (κατά τη γνώμη μου) βγάζει μερικές από τις πιο καινοτόμες εμφιαλώσεις καταναλωτών σε όλο το Islay. Η κυκλοφορία του Islay Barley 2011 είναι ένα αληθινό πείραμα στο terroir. Είναι ένα ουίσκι χωρίς τύρφη που αποστάζεται από πολτό κριθαριού που καλλιεργήθηκε σε έξι φάρμες Islay το 2010, αναδεικνύοντας τις γεύσεις των πυρηνόκαρπων φρούτων, του πράσινου μήλου και του ξύσμα εσπεριδοειδών που το κλίμα και το έδαφος φέρνουν στο σιτάρι.

Τελική ετυμηγορία

Τέσσερα Τριαντάφυλλα Μονό Βαρέλι ( θέα στο Drizly ) είναι η επιλογή των συντακτών μας για το καλύτερο συνολικό ουίσκι. Αν και θα διαφέρει ανάλογα με τα βαρέλια, οι σταθερά δυνατές γεύσεις βελανιδιάς και βανίλιας, που συνοδεύονται από την υψηλότερη απόδειξη, το καθιστούν μια εξαιρετική γουλιά γουλιά ή ανάμειξη μπέρμπον - και εξαιρετική αξία για την τιμή.

Συχνές ερωτήσεις

Πώς φτιάχνεται το ουίσκι;

Το ουίσκι είναι ένα αποσταγμένο οινοπνευματώδες ποτό που παρασκευάζεται από πολτοποιημένο χαρτόνι. Ανάλογα με τη χώρα, αυτό μπορεί να σημαίνει μεμονωμένους κόκκους ή συνδυασμό κριθαριού (βυνοποιημένο ή μη), καλαμποκιού, σίκαλης, βρώμης ή άλλων. Μετά την απόσταξη, το απόσταγμα συνήθως τοποθετείται σε δρύινα βαρέλια για να παλαιώσει για κάποιο χρονικό διάστημα. Και πάλι, αυτό εξαρτάται από τη χώρα, αλλά μπορεί να είναι από έξι μήνες (ή λιγότερο) έως 60 χρόνια.

Ποια είναι τα διαφορετικά είδη ουίσκι;

Διαφορετικοί τύποι ουίσκι παρασκευάζονται σε διαφορετικές χώρες. Στην πραγματικότητα, ορισμένα μπορούν νόμιμα να κατασκευαστούν μόνο σε μια συγκεκριμένη χώρα. Στις ΗΠΑ, τα ουίσκι περιλαμβάνουν bourbon (τουλάχιστον 51% καλαμπόκι), σίκαλη (τουλάχιστον 51% σίκαλη) και single malt (κριθάρι). Το single malt scotch παρασκευάζεται στη Σκωτία από πολτό από 100% βυνοποιημένο κριθάρι. Το μονό δοχείο παρασκευάζεται στην Ιρλανδία από πολτοποιημένο κριθάρι από βύνη και μη βυνοποιημένο. Άλλες χώρες συνήθως (αλλά όχι αποκλειστικά) φτιάχνουν ουίσκι (ή ουίσκι) από βυνοποιημένο κριθάρι, όπως η Ιαπωνία και η Ινδία.

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να το πιείτε;

Ένα πλούσιο, υψηλής αντοχής ουίσκι λατρεύει ένα μεγάλο, υπέροχο κομμάτι πάγου, ενώ ένα πιο κομψό ουίσκι θα λάμπει με λίγες μόνο σταγόνες νερό ή μπορεί να σερβιριστεί καλύτερα σκέτο. Για τα πιο προσιτά ουίσκι σας, εξερευνήστε τον εκτεταμένο κόσμο των κοκτέιλ ουίσκι: Δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με κλασικά όπως το Old Fashioned , το Sazerac ή το Manhattan , αλλά μην κοιμάστε σε μοντέρνες δημιουργίες όπως το Paper Plane , το Gold Rush , ή την πενικιλίνη .

Γιατί να εμπιστευτείτε το Sr76beerworks.com;

Ο Jesse Porter , είναι συγγραφέας αλκοολούχων ποτών, πρώην μπάρμαν και σομελιέ, ο οποίος διαπιστώνει ότι το να κρατά ένα μπουκάλι ουίσκι στο γραφείο του δίπλα στον υπολογιστή του βοηθά στη βελτίωση της συνολικής ροής εργασίας του και έτσι το διαγράφει κάθε μήνα ως επιχειρηματικό έξοδο.

Η Prairie Rose είναι η αρχισυντάκτρια στο Sr76beerworks.com. Εκτός από τη συγγραφή πολλών βιβλίων για κοκτέιλ, η Rose είναι επίσης εκπαιδεύτρια αλκοολούχων ποτών, οικοδεσπότης podcast και απολαμβάνει μια ποικιλία από ουίσκι καθ' όλη τη διάρκεια του έτους, παρόλο που ζει στο Λος Άντζελες τώρα.

Διαβάστε στη συνέχεια: Τα καλύτερα σκωτσέζικα ουίσκι για κατανάλωση