Είναι ένα τολμηρό bourbon υψηλής σίκαλης.

Το 1792 Small Batch Straight Bourbon είναι ένα τολμηρό, πικάντικο μπέρμπον υψηλής σίκαλης που προσφέρει εξαιρετική αξία για ευθείες εκφράσεις.

Γρήγορα γεγονότα

Ταξινόμηση: ίσιο μπέρμπον

Εταιρία: Εταιρεία Sazerac

Οινοπνευματοποιείο: Barton 1792 Distillery

Βαρέλι: νέα αμερικανική βελανιδιά

Κυκλοφόρησε: σε εξέλιξη

Απόδειξη: 93,7 (46,85% ABV)

Ηλικιωμένος: NAS (τουλάχιστον 2 χρόνια)

MSRP: $30

Βραβεία: Silver, 2019 San Francisco World Spirits Competition; Gold, 2019 Los Angeles International Spirits Competition. Διπλό χρυσό, τρία διπλά χρυσά μετάλλια World Spirits Competition

Πλεονεκτήματα:

• Τολμηρό, πικάντικο ίσιο μπέρμπον υψηλής σίκαλης
• Μεγάλη αξία για ένα ίσιο μπέρμπον υψηλής αντοχής

Μειονεκτήματα:

• Όχι ιδιαίτερα λεπτή ή πολύπλοκη
• Οι νεοφερμένοι στο bourbon μπορεί να το βρουν παράτολμο (οι θαυμαστές μπορεί να προτιμήσουν το παλιό σχολείο)

Σημειώσεις Γευσιγνωσίας

Χρώμα : Σκούρο κεχριμπαρένιο μέλι

Μύτη : Το μπαχαρικό σίκαλης είναι το πρώτο πράγμα που χτυπάει, με πιο απαλές νότες βελανιδιάς και βανίλιας. Το χτύπημα της αιθανόλης είναι αρκετά ισχυρό. μην κολλάτε ολόκληρη τη μύτη σας στο ποτήρι.

Ουρανίσκος : Εκ των προτέρων, είναι ένα αναμφισβήτητα bourbon υψηλής σίκαλης με όλο το μπαχαρικό και το μυρμήγκιασμα που συνοδεύει. Στο μεσαίο ουρανίσκο, είναι γεμάτο σώμα και μασώμενο με διακριτικές νότες σοκολάτας. Καθώς εξέρχεται, υπάρχει ένα ήπιο έγκαυμα από το αλκοόλ, αλλά δεν κρύβει τις νότες μπαχαρικών, βανίλιας και κόκκου καφέ.

Φινίρισμα : Μακρύ, πικάντικο τελείωμα με επιπλέον βανίλια και μια νότα γλυκύτητας

Η κριτική μας

Ένα από τα σπουδαία πράγματα για ένα αλκοολούχο ποτό που ταξινομείται ως straight bourbon είναι ότι υπάρχει ελάχιστος χώρος για εξαπάτηση. Δεν μπορούν να προστεθούν χρώματα ή γεύσεις, υπάρχει μια ελάχιστη απαίτηση ηλικίας, και φυσικά υπάρχουν οι υπόλοιποι τυπικοί κανόνες μπέρμπον για 51% ή περισσότερο καλαμπόκι, νέα παλαίωση βελανιδιάς κ.λπ. Έτσι, αν ένα ίσιο μπέρμπον σε κοιτάζει και έρχεται σε λιγότερο από $40, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι είναι τουλάχιστον η πραγματική συμφωνία, και το 1792 μικρής παρτίδας straight bourbon είναι πράγματι αυτό.

Η μάρκα κυκλοφορεί με κάποια μορφή από το 2002, όταν έφερε δήλωση ηλικίας 8 ετών. Δεν έχει δοθεί δήλωση ηλικίας από το 2013, αλλά εξακολουθεί να φαίνεται σαν να μην είναι ένα νεαρό ουίσκι. Τα συστατικά του ουίσκι είναι πιθανότατα ηλικίας 4 έως 8 ετών. Το 2002, υπήρχε πολύ λιγότερος χώρος στα ράφια αφιερωμένος στα bourbons, και το 1792 ξεχώρισε σχεδόν αμέσως ως ένα κρυμμένο στολίδι. Στις μέρες μας, μπορεί να θεωρηθεί ως παράτολμο ή τραχύ σε σύγκριση με το πλήθος των επιλογών, ειδικά με την έκρηξη των πιο γλυκών σιταριού μπέρμπον. Αλλά περισσότεροι από ένας παλαιοί χρονογράφοι εκτιμούν τον χαρακτήρα και το σώμα των εκθεμάτων του 1792 σε έναν κόσμο προσιτών ουίσκι.

Η Sazerac δεν αποκαλύπτει το λογαριασμό του πολτού, αλλά σίγουρα υπάρχει μια αρκετά υγιεινή περιεκτικότητα σε σίκαλη. κάποιοι εικάζουν έως και 25%. Το αποτέλεσμα είναι ότι ο κυρίαρχος περιγραφέας τόσο για τη μύτη όσο και για τον ουρανίσκο είναι το μπαχαρικό. Η εκπληκτικά υψηλή απόστασή του (οι μάρκες που έχουν μειώσει τα bourbon τους στο 80 το έχουν κάνει γενικά για να εξοικονομήσουν χρήματα· όσο χαμηλότερη είναι η απόδειξη, τόσο περισσότερο νερό στο μπουκάλι) σημαίνει επίσης ότι το ζεστό μπορεί να είναι μια λέξη που ισχύει στο πρώτο χελιδόνι. Για τους πότες που έχουν συνηθίσει περισσότερο το Maker’s Mark ή το Woodford, μπορεί να χρειαστεί λίγη εξοικείωση. Τούτου λεχθέντος, το ουίσκι είναι καθαρό, τολμηρό και ακριβώς αυτό που ισχυρίζεται ότι είναι. Πιείτε το αργά, προσθέστε λίγο πάγο ή νερό για να μειώσετε τη φωτιά και εκτιμήστε το για αυτό που είναι.

Ενδιαφέροντα γεγονότα

Το Barton Distillery (τώρα Barton 1792 Distillery) υπάρχει από το 1879 και προσφέρει καθημερινές εκδρομές.

Η κατώτατη γραμμή : Το μπέρμπον 1792 είναι ένα ειλικρινές μπέρμπον σίκαλης χωρίς νόημα σε εξαιρετική τιμή.