Για όταν θέλετε συνταγές και συμβουλές από μπάρμαν.

Οι καλύτεροι μπάρμαν είναι επίσης βιβλιοφάγοι, ερευνώντας συνεχώς τα τελευταία γούστα και τάσεις. Αλλά με τόσους πολλούς τίτλους για να διαλέξετε, είναι εύκολο να χαθείτε σε μια θάλασσα από μπαγιάτικη πρόζα και ατημέλητες συνταγές. Ξεφυλλίσαμε τη στοίβα για να σας δώσουμε τα απαραίτητα βιβλία ποτού για να διαβάσετε αυτόν τον μήνα.

Ο καλύτερος τρόπος για να καταλάβετε πώς σκέφτονται οι συνομήλικοι; Πηγαίνετε κατευθείαν στην πηγή.

Για τους μπάρμαν, αυτό παραδοσιακά σήμαινε αυτοπροσώπως εκπαιδευτικές συνεδρίες ή αλληλεπιδράσεις σε συνέδρια, διαγωνισμούς κοκτέιλ ή άλλες δραστηριότητες πρόσωπο με πρόσωπο. Μεγάλο μέρος από αυτό μετατοπίστηκε στο διαδίκτυο κατά τη διάρκεια της πανδημίας και ορισμένες προσωπικές αλληλεπιδράσεις έχουν αρχίσει σιγά-σιγά να επιστρέφουν. Όμως, ο επιβεβλημένος χρόνος διακοπής λειτουργίας του περασμένου ενάμιση έτους οδήγησε ορισμένους επαγγελματίες του μπαρ να βάλουν τις διαδικασίες σκέψης τους -και τις συνταγές τους- σε μορφή βιβλίου.

Φυσικά, οι παρακάτω τόμοι δεν είναι τα πρώτα βιβλία της εποχής της πανδημίας που γράφτηκαν από μπάρμαν. Ακριβώς όπως οι παραδοσιακοί εκδότες πάτησε φρένο στα βιβλία για κοκτέιλ Το 2020, οι ευκίνητοι μπάρμαν πήραν τα χαλαρά βιβλία που εκδίδουν γρήγορα οι ίδιοι σε ψηφιακές και έντυπες μορφές κατ' απαίτηση, πολλά από τα οποία διπλασιάστηκαν ως έρανοι για την κακοποιημένη κοινότητα φιλοξενίας.

Σε σύγκριση με τα βιβλία που προορίζονται για ευρεία απήχηση στο κοινό των καταναλωτών, τα περισσότερα από αυτά τα βιβλία μπαρ έχουν μια εσκεμμένα περιορισμένη εστίαση, είτε αυτό σημαίνει να βουτήξουν βαθιά σε μια περιφερειακή αγορά είτε να επιδοθούν σε μια ιδιόμορφη άποψη. Κάθε μία από τις ακόλουθες δημοσιεύσεις προσφέρει κάτι επιπλέον, από ενδιαφέρουσες παρατηρήσεις σχετικά με τις τεχνικές μπαρ έως τοπικές παραλλαγές σε κλασικά ποτά. Επειδή αυτά έχουν παρακάμψει το φίλτρο της εμπορικής επεξεργασίας, δεν είναι αδύναμα για αρχάριους, αλλά προσφέρονται στη γλώσσα και τη φωνή έμπειρων ειδικών, με πιο σύνθετες συνταγές από το συνηθισμένο. Είναι τόσο κοντά στον μπάρμαν όσο μπορείτε χωρίς να είστε πραγματικά στο δωμάτιο ή στο Zoom.

• Barantined: Συνταγές, συμβουλές και ιστορίες που πρέπει να απολαύσετε στο σπίτι