Η ιρλανδική αναγέννηση ουίσκι εδώ και πολύ καιρό έρχεται. Με τόσα πολλά νέα προϊόντα που ανταγωνίζονται για την προσοχή σας, το πιο δύσκολο είναι να διαλέξετε την ακαταστασία για να βρείτε την κρέμα της σοδειάς. Για βοήθεια, κατατάξαμε δύο επαγγελματίες ουίσκι.

Ο Chad Berkey είναι συνεργάτης στο San Diego's Cordova Bar και στο παρελθόν οπλισμένο Aero Club , η οποία είχε μια λίστα ουίσκι που ώθησε 1.000 δυνατούς. Στο νεότερο σημείο του, ο Μπέρκκε έκανε το μενού σε ένα κλάσμα από αυτό που είχε συνηθίσει. Η επιλογή μόνο των βασικών είναι βασικά αυτό που κάναμε, λέει. Τα πάντα επιλέχθηκαν για κάποιο λόγο.

Ο Brett Pontoni είναι ο αγοραστής οινοπνευματωδών ποτών Ο Μπάνι , μια αλυσίδα του Σικάγου που θεωρείται επίσης ως ένα κορυφαίο διαδικτυακό κατάστημα οινοπνευματωδών ποτών. Ξέρει ακριβώς τι πρέπει να έχει ένας ιρλανδός ουίσκι.

Εδώ είναι οι επιλογές τους για τα πέντε βασικά ιρλανδικά ουίσκι για το σπίτι σας.

• Πράσινο σημείο (65 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  Το Green Spot σας πηγαίνει για μια βόλτα και παίρνετε το πλήρες προφίλ γεύσης, λέει ο Berkey. Αυτό είναι ένα από τα πιο ισορροπημένα ουίσκι εκεί έξω. Θα κάνω μια τυφλή δοκιμή, θα βάλω το Πράσινο Σημείο εκεί, και τις περισσότερες φορές, οι άνθρωποι θα το επιλέξουν ως το αγαπημένο τους. Η λέξη λάγνος έρχεται στο μυαλό εδώ. Ορισμένα ουίσκι μόλις χτύπησαν τη σέξι νότα.

• Jameson (30 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Δεν νομίζατε ότι θα παραλείψαμε τον Τζάμο, έτσι; Είναι προφανώς το πιο δημοφιλές, λέει ο Berkey. Ενώ η μάρκα έχει επεκτείνει τη σειρά της για να συμπεριλάβει μια μεγάλη ποικιλία προσφορών, όπως φινίρισμα μπύρας-βαρελιού, ο Μπέρκυ αρέσει το κλασικό Jameson. Αυτό συμβαίνει επειδή, ενώ οι προστάτες στο μπαρ του παραγγέλνουν συχνά τον Τζέιμσον ως πυροβολισμό, το αναπτύσσει σε πολλά κοκτέιλ. Μερικοί άνθρωποι δεν συνειδητοποιούν ότι είναι καλό και στα κοκτέιλ, λέει.

• Redbreast 12 ετών (60 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Ο Berkey και ο Pontoni επέλεξαν ο καθένας Redbreast 12 χρονών για τη σύντομη λίστα τους. Είναι ένα κλασικό παράδειγμα καθαρού στιλ ποτ, με πολλά μήλα και χαρακτήρα φρούτων αχλαδιών και έναν λιπαρό, σχεδόν βουτυρικό ουρανίσκο, λέει ο Pontoni. Το στιλ παραγωγής σε κατσαρόλα χαρακτηρίζεται από ένα μείγμα κριθαριού βύνης και χωρίς ζύμη στο πουρέ και απόσταξη σε δοχείο.

  Το Redbreast 12 ξεπερνά τη γραμμή ανάμεσα στο ελαφρύ, φρουτώδες στιλ που οι περισσότεροι άνθρωποι συνδέουν με το ιρλανδικό ουίσκι και το πλουσιότερο, πιο στρωματοποιημένο στιλ του scotch single malt, προσθέτει. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα του πεμπτουσιακού ιρλανδικού στιλ απόσταξης.

• Teeling Single Grain (50 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-11 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Το σιτάρι μπορεί να είναι το ελαφρύτερο στυλ ουίσκι αλλά όχι εδώ, λέει ο Pontoni. Είναι ελαφρώς λουλουδάτο με πολύπλοκα στρώματα μήλων και βερίκοκα με μπαχαρικά ψησίματος. Είναι λιπαρό στον ουρανίσκο και η χρήση βαρελιών ex-cabernet το καθιστά μοναδικό και πρέπει να συμβάλει ουσιαστικά στην πολυπλοκότητα.

  Χρειαζόμαστε πιο υψηλής ποιότητας ουίσκι από κόκκους από την Ιρλανδία και τη Σκωτία, προσθέτει. Πιείτε αυτό πάνω από τον πάγο για να αποκαλύψετε την κρεμώδη γλυκύτητα και την επιρροή των φρούτων από τα βαρέλια κρασιού. Είναι επίσης μια φυσική επιλογή στα κοκτέιλ.

  Συνεχίστε στις 5 από τις 5 παρακάτω.

• Tyrconnell 15 χρόνια Madeira Cask Finish Single Malt (115 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-15 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Ο Tyrconnell, 15 χρονών, είναι υπέροχος, αλλά αξίζει τον κόπο, λέει. Και στην πραγματικότητα, μπορεί να είναι δύσκολο να βρείτε παλαιότερα ιρλανδικά εμφιαλωτικά που δεν είναι εξαιρετικά δαπανηρά, επομένως αυτό είναι μια σχετική συμφωνία. Είναι ηλικίας για 15 ολόκληρα βαρέλια πρώην μπέρμπον, πριν περάσει επιπλέον τρεις μήνες σε βαρέλια κρασιού της Μαδέρας από την Πορτογαλία. Είναι ένα βύνη χωρίς αμφιβολία για την ιρλανδική του κληρονομιά, λέει ο Pontoni. Αυτό είναι ένα ουίσκι με πλούσια, φρουτώδη υφή, ισορροπημένο από πικάντικες νότες από ξύλο και αγιόκλημα χάρη στο βαρέλι της Μαδέρας.