Το Eggnog τείνει να οδηγεί ακόμη και τους πιο αφοσιωμένους κοκτέιλ για να φτάσει για τα πράγματα της προετοιμασίας. Αλλά δεν υπάρχει τίποτα να φοβηθείς. ο καθένας μπορεί να διορθώσει ένα νόστιμο 'Nog. Για καθοδήγηση, καλέσαμε τον Derek Brown, του οποίου το μπαρ Washington Columbia, The Columbia Room, είναι γνωστό ότι σερβίρει μεγάλα μπολ με αυτό.

1. Να είστε οικονομικοί

Το Eggnog είναι συνήθως φτιαγμένο με ρούμι, μπράντυ ή μπέρμπον και ο Μπράουν αρέσει να ξεκινά με έναν συνδυασμό σκοτεινού ρούμι και κονιάκ. Αλλά δεν χρειάζεται να πάμε premium. συνιστά τη χρήση ενός προσιτού, υψηλής απόδοσης κονιάκ VS. Το υψηλότερο επίπεδο αλκοόλ θα μειώσει τη γλυκύτητα των υπόλοιπων συστατικών. Σε τελική ανάλυση, το Eggnog δεν είναι παγωτό, λέει.

2. Ναι, υπάρχουν αυγά στο Eggnog

Σε αντίθεση με τη μη αλκοολούχα κρέμα αυγών, το Eggnog περιέχει αυγά. Ο Μπράουν λέει ότι το κλειδί είναι να αγοράσετε φρέσκα και τοπικά. Παίρνουμε πάντα τοπικά αυγά από την αγορά των αγροτών, οπότε ξέρουμε από πού προέρχονται και ποια είναι η ημερομηνία τους, λέει.

3. Τρίψτε τα δικά σας μπαχαρικά

Αν θέλετε πραγματικά εξαιρετικό Eggnog, θα πρέπει να λάβετε υπόψη όλα τα προϊόντα που το βάζετε, όχι μόνο το ποτό, λέει ο Μπράουν. Αυτό περιλαμβάνει το μπαχαρικό που είναι υπεύθυνο για το λάκτισμα του Eggnog, μοσχοκάρυδο. Ο Brown υποστηρίζει ότι το τρίβει φρέσκο. Είναι μια πολύ διαφορετική γεύση από αυτό που θα έχετε σε ένα βάζο του McCormick, λέει.

4. «Ακόμα διατηρεί

Το Eggnog θα διαρκέσει εβδομάδες, ακόμη και μήνες, εάν ψυχθεί. (Ο Μπράουν προτείνει να το μεταφέρετε πρώτα σε ένα μπουκάλι.) Κατά τη διάρκεια της πορείας, υπάρχουν περίπλοκες χημικές αντιδράσεις που επηρεάζουν τη γεύση, λέει, υπενθυμίζοντας ένα έντονα θρεπτικό και πλούσιο παλιό «nog» που έκαναν μερικοί φίλοι.

5. Ποιότητα σε σχέση με την ποσότητα

Με τα αυγά, την κρέμα και τη ζάχαρη, το Eggnog έχει κερδίσει τη φήμη του ως κάτι του επιείκειας μία φορά το χρόνο. Ωστόσο, ο Μπράουν συνιστά να μην γίνει πιο υγιεινό το ποτό. Δεν υπάρχει απλώς υποκατάστατο για ένα πλούσιο, κρεμώδες Eggnog, λέει. Αντί να κάνετε το Eggnog λιγότερο θερμιδικό, πιείτε λιγότερο από αυτό. Πιείτε ένα φλιτζάνι και μετά προχωρήστε στην ελαφριά μπύρα.