Εάν είστε κουρασμένοι από το Λονδίνο στεγνό ή βαρεθείτε με τις σύγχρονες εκδόσεις που βάζουν το Juniper στον πίσω καυστήρα, ρίξτε μια ματιά σε αυτά τα δημιουργικά τζιν. Φτιαγμένα με άγρια ​​βοτανικά, γηγενή εσπεριδοειδή και ακόμη και μια συνταγή του 15ου αιώνα, είναι βέβαιο ότι θα ενεργοποιήσουν το τονωτικό σας και θα ανακατέψουν Μαρτίνι .

• Copper & Kings 1495 Guelders (45 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  
  
  

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  Με βάση την οικογενειακή συνταγή του 1495 ενός πλούσιου εμπόρου από το γερμανικό Duchy of Guelders, αυτό το τζιν από το οινοπνευματοποιείο Louisville διπλής απόσταξης και μπύρα σε στυλ Αμβούργου του 15ου αιώνα από Monk Beer Co. με φασκόμηλο, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο, κάρδαμο, κανέλα, γαγγαλικό, τζίντζερ, κόκκους παραδείσου και μούρα αρκεύθου.

  Ο επικεφαλής οινοπνευματοποιός Brandon O'Daniel το περιγράφει ως ένα πλούσιο, πικάντικο, πολύ γεμάτο φρουτώδες τζιν [με] ένα μοναδικό στυλ μπαχαρικών. Μια μύτη βύνης ακολουθείται από ένα λείο σώμα και ένα φινίρισμα από γαρίφαλο και άλλα ζεστά μπαχαρικά. Αυτό δεν είναι ένα μοντέρνο τζιν. αυτό είναι ένα γήινο, αλμυρό, λιπαρό τζιν, λέει. Είναι όλοι χαρακτήρες, κάθε προσωπικότητα και θα κάνουν πολύ ενδιαφέρουσες εκδηλώσεις. Λειτουργεί μέσα Ζεστό κρασί , μια παραλλαγή στο Γαλλικά 75 με χυμό πορτοκάλι και σιρόπι μελιού, ή σε Guelders Martinez με γλυκό βερμούτ, λικέρ μαρασκίνο Luxardo και πικρά.

  
  
  

• District Distilling WildJune (30 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Αυτό το τζιν κατασκευάστηκε στην Ουάσινγκτον στην πρώτη απόσταξη-μπαρ-κουζίνα της πόλης, με δύο είδη αρκεύθου, συμπεριλαμβανομένης μιας ποικιλίας άγριων κόκκινων μούρων που προέρχεται από τα βουνά του West Texas. Αποστάζονται με άλλα βοτανικά - τα πάντα, από φλούδες πορτοκαλιού και λεμονιού έως λυκίσκο και ρίζα orris - μαζί με τη βότκα σίκαλης που έχει υποστεί ζύμωση και - αποσταγμένη από το αποστακτήριο για να προκαλέσουν λίγο από τα μέσα του Ατλαντικού με μια εξόρμηση του Τέξας, λέει ο επικεφαλής οινοπνευματοποιός Matt Στράικλαντ. Το αποτέλεσμα είναι ένα πνεύμα που είναι τολμηρό, περίπλοκο, λεπτό και σαγηνευτικό.

  Αυτό είναι ένα πολύ περίπλοκο τζιν γεμάτο εσπεριδοειδή, φρέσκα λουλούδια, κανέλα και μπαχαρικά, λέει ο Strickland. Ένας άκαμπτος θαυμαστής Negroni, αγαπά το τζιν σε ένα all-D.C. έκδοση του κοκτέιλ με τοπικά προϊόντα Don Ciccio & Figli Donna Rossa Amoroso και Capitoline Vermouth. Θα έχετε τον εαυτό σας ένα από τα πιο όμορφα σύνθετα Negronis που έχετε δοκιμάσει ποτέ, λέει.

• Glendalough Wild Botanical (35 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Όλα τα άγρια ​​βοτανικά για αυτό το ιρλανδικό τζιν χορτονομούνται βιώσιμα από τον Geraldine Kavanagh από τα βουνά Wicklow και επιλέγονται με το χέρι για να αφήσουν τις ρίζες ανενόχλητες. Στη συνέχεια προστίθενται στο ακίνητο μέσα σε λίγες ώρες από τη συγκομιδή, σε αργή απόσταξη σε χάλκινο δοχείο σε παρτίδες μικρότερες από 250 λίτρα από τον ακίνητο Rowdy Rooney και χωρίς ψύξη για να διατηρήσουν τα έντονα αποστάγματα βοτανικού ελαίου. Η μύτη και ο μπροστινός ουρανίσκος δείχνουν νότες άνοιξη από αρκεύθου και εσπεριδοειδών, το μεσαίο πέταλο ανθίζει το καλοκαίρι με μέλι και νέκταρ και το φινίρισμα είναι φθινοπωρινό και χειμώνα, με φρούτα, μπαχαρικά και γη.

  Πρόκειται για ένα έντονο εργατικό πνεύμα, σκεπτικά δημιουργημένο, μικρής παρτίδας που συλλαμβάνει την πραγματική ουσία και το terroir του Glendalough, λέει ο συνιδρυτής Donal O’Gallchoir. Και οι τέσσερις εποχές του Κήπου της Ιρλανδίας σε ένα ποτήρι. Του αρέσει με τονωτικό και πάγο, γαρνιρισμένο με φέτα πορτοκαλιού και φρέσκο ​​βασιλικό ή σε Γόνατα της μέλισσας . Κάνει μια κόλαση κοκτέιλ, λέει ο O'Gallchoir.

• Malfy με λεμόνι (32 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Υπάρχει κάτι πιο ρομαντικό από το όραμα των μεθυσμένων λεμονιών που αναπτύσσονται στις πλαγιές της Ιταλικής Αμάλφι; Αυτό το τέλειο πνεύμα αποτυπώνει τον ανέμελο τρόπο ζωής και τις φωτεινές γεύσεις εσπεριδοειδών της πιο διάσημης εξαγωγής της περιοχής: limoncello. Ο ιδιοκτήτης Elwyn Gladstone διάβασε δύο βιβλία σχετικά με την ιστορία του τζιν που είπε ότι δημιουργήθηκε για πρώτη φορά το 1050 μ.Χ. σε μοναστήρια κατά μήκος της ακτής του Αμάλφι, όταν οι μοναχοί ανάμιξαν ένα οινοπνευματώδες ποτό με τοπικά άφθονο άρκευθο και άλλα βότανα. Άρχισε να εργάζεται με Αποστάγματα Τορίνου , ένα οικογενειακό αποστακτήριο που παράγει οινοπνευματώδη ποτά για περισσότερα από 100 χρόνια, για να δημιουργήσει πολλές συνταγές.

  Αυτό γεμίζει τις φλούδες λεμονιού Amalfi sfusato με μούρα αρκεύθου, οι οποίες αποστάζονται σε ανοξείδωτο χάλυβα κενό σε χαμηλή θερμοκρασία για να συλλάβει την πιο εσπεριδοειδή. Το προϊόν δεν έχει γεύση όπως άλλα τζιν, λέει ο Gladstone. Λέει ότι το απολαμβάνετε καλύτερα σε ένα τζιν & τονωτικό με τονωτικό νερό Fever-Tree μεσογειακό ή σε ένα αυθεντικό Νέγρων . Τέλος, μπορείτε να έχετε όλα τα υλικά [ενός Negroni] από την Ιταλία!

  Συνεχίστε στις 5 από τις 6 παρακάτω.

• Nikka Coffey (50 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Η ίδια σχολαστική προσοχή στη λεπτομέρεια που κάνει τα ουίσκι της Nikka τόσο πανέμορφα πηγαίνει σε αυτό το τζιν από τον Ιάπωνα παραγωγό, ο οποίος προέρχεται από το Miyagikyo αποστακτήριο κοντά στο Σεντάι. Τα μπλέντερ της Nikka διαλέγουν τα 11 βοτανικά του, τα οποία περιλαμβάνουν παραδοσιακά συστατικά όπως μούρο αρκεύθου, κορίανδρο και ρίζα αγγελικής, μια ποικιλία από δυτικά και ανατολικά εσπεριδοειδή που προσδίδουν γλυκιά γεύση (λεμόνι, πορτοκάλι, kabosu, amanatsu και shequasar) και πιπέρι sansho και μήλο.

  Το αλκοολούχο ποτό αποστάζεται σε τρία μέρη από καλαμπόκι και βύνη κριθαριού, στη συνέχεια αναμιγνύεται μαζί για βέλτιστη γεύση και ισορροπία. Το μακρύ, στεγνό, μυρμήγκιασμα τελειώνει στο πιπέρι sansho, λέει ο Morgan Robbat, CMO της Hotaling & Co., της εταιρείας που εισάγει το πνεύμα. Είναι ένα όμορφα αναμεμιγμένο και ισορροπημένο τζιν. Δοκιμάστε το σε κλασικά κοκτέιλ όπως το Τρυπάνι , Μαρτίνι ή Τζιν τόνικ .

• Seersucker Southern Style Λεμονάδα (30 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-21 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Παίρνει τοστ στο Τέξας. Για να σβήσετε τους ξεραμένους ουρανίσκους (και να προσελκύσετε το gin-averse), το San Antonio's Αποστακτήριο Seersucker κυκλοφόρησε δύο αρωματισμένα τζιν, καθιστώντας την πρώτη εταιρεία που συνδυάζει το φυσικό χυμό στο πνεύμα. Είμαστε όλοι για να κάνουμε την κατηγορία τζιν πιο προσιτή στους καταναλωτές, και αυτό ξεκινά με τη γεύση, λέει ο ιδρυτής και κύριος οινοπνευματοποιός Trey Azar.

  Εάν μπορούμε να γνωρίσουμε τους ανθρώπους στην ενδιαφέρουσα πολυπλοκότητα μέσω κάτι που τους αρέσει να πίνουν, θα παραμείνουν στην κατηγορία και θα προωθήσουν τις προτιμήσεις τους.

  Το τζιν λεμονάδας ξεκινά με φυσικό χυμό λεμονιού και μια πινελιά λεβάντας για να ενισχύσει την ελαφριά γεύση αρκεύθου. Είναι απαλό και γλυκό στον ουρανίσκο και μπορεί να αναμιχθεί. Το Azar του αρέσει με μια βουτιά σόδας, και τα φωτεινά εσπεριδοειδή του επίσης λάμπουν στα Γόνατα της Μέλισσας ή στα Γαλλικά 75.