Pomelo Cream Fizz

Αυτός ο αποχυμωτής που αγοράσατε για τον καλοπροαίρετο καθαρισμό της Πρωτοχρονιάς; Πώς λειτουργεί; Οι πιθανότητες είναι, ότι ο εν λόγω αποχυμωτής μπορεί να καταλαμβάνει χώρο αντί να κονιοποιεί τα φρούτα σε ένα καθημερινό ποτό το πρωί. Ευτυχώς, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτόν τον αποχυμωτή για κοκτέιλ, κάτι που θα σας βοηθήσει να αποκομίσετε περισσότερα χιλιόμετρα από το μηχάνημά σας.

Μπαρ στις Ηνωμένες Πολιτείες παρουσιάζουν φρέσκους χυμούς στα ποτά τους - από τις τροπικές γεύσεις ανανά και εσπεριδοειδών έως φωτεινά τεύτλα και καρότα. Γιατί να μην φέρετε αυτήν την τεχνογνωσία στο σπίτι; Κάθε ένα από αυτά τα κοκτέιλ είναι δροσιστικό και άφθονο ζουμερό. Γι 'αυτό, κάντε ένα ταξίδι στον τοπικό παντοπωλείο και, στη συνέχεια, ξεκινήστε τη δουλειά σας.

1. Σκωτσέζικοι Beats

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Δίνοντας ένα νεύμα στο κλασικό Αίμα και άμμος , αυτό το ποτό από τον Jason Percival, διευθυντή μπαρ στο Boston's Δημοσίευση 390 , παραλείπει το χυμό πορτοκαλιού υπέρ του λικέρ πορτοκαλιού και των τεύτλων. Το τελευταίο παρέχει μια δραματική ρόδινη απόχρωση και μια υπόδειξη γήινης γλυκύτητας, και αποδεικνύει ότι τα τεύτλα είναι κάτι περισσότερο από σαλάτες.

Πάρτε τη συνταγή .

2. Καρότο

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Νέα Υόρκη Σαξονία + Παροχή παίζει με πολλά φρέσκα προϊόντα στο μενού ποτών του, πράγμα που σημαίνει ότι (ανάλογα με την εποχή) οι επισκέπτες συχνά ζητούν αυτό το καρπούζι ή αυτό το κολοκύθα. Αυτή τη φορά, οι επικεφαλής μπάρμαν Maxime Belfand και Masa Urushido πήγαν ένα βήμα μπροστά και ονόμασαν ανάλογα το χειμερινό ποτό γεμάτο με καρότο. Εκτός από τα καρότα, το σύνθετο κοκτέιλ διαθέτει scotch, mezcal και Licor 43, καθώς και λεμόνι, αγαύη και καπνιστό αλάτι.

Πάρτε τη συνταγή .

3. Καλαφία

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Άνοιξε τον Δεκέμβριο του 2016 από Κορυφαίος μάγειρας alum Ryan Scott, το μενού κοκτέιλ στο Σαν Φρανσίσκο που έχει κλείσει Βρείτε την πόλη καυχιόταν άφθονος φρέσκους χυμούς - αγγούρι, τζίντζερ κ.λπ. Αλλά το μάραθο δεν είναι αυτό που βλέπετε στο μενού ποτών πολύ συχνά. Αυτό το ποτό από τον μπάρμαν Anthony Parks προσδίδει φρεσκάδα και μια λεπτή γεύση γλυκάνισου στον αποστακτήρα αγαύης που απαιτεί τόσο τεκίλα όσο και μεζάλ, καθώς και ασβέστη, σιρόπι αγαύης και σόδα.

Πάρτε τη συνταγή .

4. Σκάφος με σκάφος

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Αυτό το ποτό μεγάλης μορφής από τον μύθο της Νέας Υόρκης, Julie Reiner, είναι εσπεριδοειδές και αφρώδες, και φαίνεται τόσο καλό όσο έχει γεύση. Το Τζιν παίρνει ένα χέρι βοήθειας από πολλά εσπεριδοειδή - λεμόνι, πορτοκάλι και γκρέιπφρουτ - συν δύο ποτά (Aperol και St-Germain) και, τέλος, ένα άριστο ροζέ. Αυτοί οι φρέσκοι χυμοί διατηρούν τη γροθιά τέλεια και επαναφορά για μια καυτή μέρα, ανεξάρτητα από το αν τυχαίνει να βρίσκεστε σε σκάφος ή όχι. Συγκεντρώστε μερικούς φίλους, ανακατέψτε μια παρτίδα και πιείτε.

Πάρτε τη συνταγή.

5. Σεληνιακή Έκλειψη

Βίκτωρ Τάνγκο

Ο συνδυασμός κουρκούμη και φρέσκου χυμού καρότου μπορεί να φαίνεται σαν συνδυασμός που θα βρείτε μόνο στο τοπικό κατάστημα χυμών. Αλλά ο μπάρμαν Ματ Ράγκαν εγχέει αυτόν τον κουρκούμη σε βότκα και αναμιγνύει το χυμό καρότου με μέλι, λεμόνι και πικρά Angostura, βάζοντας το ποτό ακριβώς στο κοκτέιλ. Είναι φωτεινό, φυτικό και γήινο. Και, ενώ η Σεληνιακή Έκλειψη πέφτει εύκολα σαν ένας υγιής χυμός, οι δύο ουγγιές βότκας είναι εκεί για να σας υπενθυμίσουν ότι αυτό το ποτό είναι καλύτερο για brunch παρά ως τονωτικό μετά την προπόνηση.

Πάρτε τη συνταγή.

6. Whatamelon

H. Joseph Ehrmann

Αυτό το φρέσκο ​​και φρουτώδες ψυγείο είναι ακριβώς αυτό που θέλετε σε μια καυτή ημέρα. Ο μπάρμαν του Σαν Φρανσίσκο H. Joseph Ehrmann δροσίζει το ποτήρι με βότκα αγγουριού και χυμό καρπουζιού, το οποίο προσθέτει ένα ενυδατικό αποτέλεσμα στα άλλα συστατικά: St-Germain, χυμός ασβέστη, αγαύη και μέντα. Σερβίρεται πάνω από πάγο, το Whatamelon είναι ιδανικό για να πιείτε σε ηλιόλουστες βεράντες και έναν εξαιρετικό τρόπο για να αναπνέετε επιπλέον ζωή στη μεταφορά του καρπουζιού σας.

Πάρτε τη συνταγή.

7. Pomelo Cream Fizz

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Το Pomelos - μεγάλα εσπεριδοειδή με πυκνό δέρμα - είναι αρκετά εύκολο να βρεθεί στις ασιατικές αγορές. Αλλά εάν δεν έχετε, το γκρέιπφρουτ λειτουργεί εξίσου καλά σε αυτό το δροσιστικό, ανθρακούχο ποτό από τον Brad Goocher, διευθυντή ποτών στο Charleston, S.C.'s Οι πεταλούδες . Η συνταγή απαιτεί τζιν, αλλά κάνει επίσης μια κοκτέιλ εκδοχή του ποτού με τρεις ουγγιές χυμό και μια ουγγιά με μέλι και κρέμα. Κορυφαία με το seltzer και όποια διαδρομή κι αν επιλέξετε, έχετε μια δροσερή και κρεμώδη απόλαυση.

Πάρτε τη συνταγή .

8. Απλός δολοφόνος

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Οι φρεσκοστυμμένοι χυμοί πορτοκαλιού και ανανά ενώνουν το παλαιό ρούμι και την κρέμα καρύδας σε αυτό το κλασικό Παυσίπονο στο παν-ασιατικό εστιατόριο Tory Miller, βραβευμένο με τον James Beard, Σουτζέο , στο Μάντισον, Ουισκόνσιν.

Πάρτε τη συνταγή.