Για όσους προτιμούν να κρατούν τα πράγματα απλά (αλλά οπτικά ελκυστικά), είναι απολύτως δυνατό να ξεφύγουν ανακατεύοντας συγκεκριμένα κοκτέιλ απευθείας σε ένα ωραίο, συμπαγές ποτήρι βράχου, παρακάμπτοντας εντελώς τον μεσάζοντα.
Αν φτιάχνω [απλά κλασικά] σαν Negroni ή Old Fashioned, ειλικρινά θα τα χτίσω στο ποτήρι που σερβίρουν και θα τα ανακατέψω από εκεί, λέει ο Forest. Η εταιρεία βιοτεχνικών γυαλικών Estelle Colored Glass γίνεται γρήγορα λατρεία μεταξύ των επαγγελματιών και των λάτρεις των ποτών, και η επένδυση σε υψηλής ποιότητας rock ποτήρια αξίζει κάθε δεκάρα.
Αυτό το σετ είναι φυσητό στο χέρι στην Πολωνία, με κάθε ποτήρι να διαθέτει μια καλά ζυγισμένη βάση και ένα εξαιρετικά λεπτό χείλος.
Χωρητικότητα: 1 ποτό το καθένα | Υλικό: Γυαλί | Πλένεται στο πλυντήριο πιάτων: Οχι
Σχετίζεται με: Τα καλύτερα δώρα για τους λάτρεις των κοκτέιλ
Η επιλογή μας για το καλύτερο συνολικό ποτήρι κοκτέιλ είναι το κλασικό ποτήρι μίξης Yarai του Cocktail Kingdom ( προβολή στο Amazon ): Είναι κάπως σημείο αναφοράς στη βιομηχανία του bartending, χάρη στην ποιότητα, την εμφάνιση και την αίσθηση του—και το γεγονός ότι αυτό το κομμάτι έχει το όνομα Cocktail Kingdom πίσω του. Το Cocktail Kingdom είναι πραγματικά ένας φάρος για επαγγελματίες μπάρμαν και υποστηρίζεται από μερικά από τα πιο θρυλικά ονόματα ποτών, όπως ο David Wondrich, η Audrey Saunders, ο αείμνηστος και σπουδαίος Gary Gaz Regan και πολλοί άλλοι.
Το ιδανικό γυαλί ανάμειξης εξαρτάται από την κύρια προβλεπόμενη χρήση του. Εάν εργάζεστε σε ένα κοκτέιλ μπαρ μεγάλου όγκου, τότε ένα μεταλλικό δοχείο μπορεί να είναι η καλύτερη επιλογή δεδομένης της αντοχής και της ικανότητάς του να κρυώνει τα ποτά πιο γρήγορα από το ποτήρι. Τα γυάλινα αγγεία είναι πιο κλασικά, νοσταλγικά και αντικειμενικά πιο όμορφα. Τείνουν επίσης να διαθέτουν μια σταθμισμένη βάση, η οποία εμποδίζει το σκάφος να ανατραπεί κατά τη χρήση. Αυτά λειτουργούν καλά σε κοκτέιλ μπαρ, μεγάλου όγκου ή όχι, αλλά ο κίνδυνος να σπάσουν (όσο παχύ κι αν είναι το ποτήρι) είναι μεγαλύτερος από αυτόν ενός μεταλλικού δοχείου ανάδευσης. Αυτό, με τη σειρά του, σημαίνει περισσότερα χρήματα που δαπανώνται για την αγορά αντικαταστατών. Οι μπάρμαν στο σπίτι, ωστόσο, μπορούν να ξεφύγουν με οποιοδήποτε στυλ - εξαρτάται απλώς από την προσωπική προτίμηση.
Τα περισσότερα ποτήρια ανάμειξης κοκτέιλ έχουν κυλινδρικό σχήμα, αν και τα στιλ της παλιάς σχολής έχουν πόδι, με ένα πιο στρογγυλεμένο μπολ στην κορυφή ενός βάθρου με στελέχη. Το τελευταίο είναι ένας κομψός τρόπος για να σερβίρετε ανακατωμένα ποτά και μπορεί εύκολα να ενσωματωθεί στη διακόσμησή σας όταν δεν χρησιμοποιείται, αλλά μπορούμε να πούμε με ασφάλεια ότι το κλασικό και πιο τυπικό σχήμα κυλίνδρου είναι λίγο πιο πρακτικό για καθημερινή χρήση.
Σε γενικές γραμμές, τα δοχεία ανάμειξης είναι σχετικά απλά - δεν υπάρχει πολύς χώρος για διακοσμητικά στοιχεία, επομένως, όσον αφορά τα χαρακτηριστικά, υπάρχουν μόνο μερικά κύρια πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη. Για παράδειγμα, από τι είναι κατασκευασμένο ένα δοχείο ανάμειξης και πόσο ανθεκτικό το κάνει αυτό; Είναι χαραγμένο με σχέδιο ή είναι στην μινιμαλιστική πλευρά; Αν είναι μεταλλικό, είναι μονωμένο με διπλά τοιχώματα; Μπορεί να μπει στο πλυντήριο πιάτων; Εάν σας βοηθά, κάντε αυτές τις ερωτήσεις στον εαυτό σας και αναφέρετε τα αδιαπραγμάτευτά σας πριν ψωνίσετε.
Τεχνικά, ναι - ωστόσο, δεν απαιτούνται πολλά ανακατωμένα ποτά για να είναι απαραίτητα συστατικά μπερδεμένος (μην αφήσετε τη δεκαετία του '80 να σας ξεγελάσει). Ωστόσο, υπάρχει μια εξαίρεση: το Wisconsin Old Fashioned , αν και αυτό το κοκτέιλ μπορεί εύκολα να γίνει απευθείας στο ποτήρι σας.
Αυτό εξαρτάται αποκλειστικά από το υλικό. Ωστόσο, δεν υπάρχουν πραγματικά προφανή σενάρια στα οποία θα χρησιμοποιούσατε ζεστά υγρά για να φτιάξετε ανακατωμένα ποτά, επειδή το κύριο σημείο της ανάδευσης ενός κοκτέιλ είναι να κρυώσει και να αραιωθεί. Αν σας ενδιαφέρει να φτιάξετε, ας πούμε, ένα Hot Toddy, μπορείτε να το κάνετε απευθείας στην κούπα από την οποία θα το πιείτε. Ή, αν θέλετε πραγματικά να γίνετε φανταχτεροί, προχωρήστε και ξεσκονίστε αυτήν την παλιά αργή κουζίνα .
Πριν αγοράσετε ένα δοχείο ανάμειξης, φροντίστε να ελέγξετε αν είναι κατάλληλο για το πλυντήριο πιάτων. Αυτό θα υπαγορεύσει αν πρέπει να το καθαρίσετε στο χέρι ή να το τοποθετήσετε στο πλυντήριο πιάτων. Εάν το δοχείο ανάμειξης πλένεται στο πλυντήριο πιάτων, είναι γενικά καλή ιδέα να το τοποθετήσετε μόνο στην επάνω σχάρα.
Η Céline Bossart είναι βετεράνος συγγραφέας κρασιού, οινοπνευματωδών ποτών και κοκτέιλ με έδρα τη Νέα Υόρκη. Με τα χρόνια, οι συλλογές της από γυάλινα και barware έχουν ξεφύγει κάπως εκτός ελέγχου και τα έχει δει όλα. Γενικά, μπορείτε να βρείτε τα ανακατεύοντας ποτά της σε ένα απλό, γενναιόδωρο ποτήρι ανάμειξης, το οποίο της αρέσει να χρησιμοποιεί και ως βάζο κατά καιρούς.
Διαβάστε στη συνέχεια: Τα καλύτερα γυαλιά Highball
Συνέχεια σε 5 από 7 παρακάτω.