Από funky έως δροσιστικά, εδώ είναι τα αγαπημένα μας λευκά κρασιά που έρχονται σε επαφή με το δέρμα.

Οι συντάκτες μας ερευνούν, δοκιμάζουν και προτείνουν ανεξάρτητα τα καλύτερα προϊόντα. μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τη διαδικασία ελέγχου μας εδώ. Ενδέχεται να λάβουμε προμήθειες για αγορές που πραγματοποιήθηκαν από τους επιλεγμένους συνδέσμους μας.

Το πορτοκαλί κρασί έχει επιτέλους τη στιγμή που του αξίζει. Ωστόσο, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε πριν βουτήξετε μέσα. Πρώτα και κύρια, το πορτοκαλί κρασί, που συχνά αναφέρεται ως κρασί επαφής με το δέρμα ή κρασί κεχριμπαρένιο, παράγεται παγκοσμίως — και το πιο σημαντικό, σίγουρα δεν είναι φτιαγμένο από πορτοκάλια. Αυτά τα κρασιά σε χρυσή απόχρωση είναι βασικά λευκά κρασιά που οινοποιούνται με τεχνικές κόκκινου κρασιού. Εν ολίγοις, αντί να πιέζει απευθείας το χυμό από τα σταφύλια, ο χυμός από τα λευκά σταφύλια που προορίζονται για την παραγωγή κρασιού πορτοκαλιού αφιερώνει λίγο χρόνο στη διαβροχή των φλοιών.

Το πορτοκαλί κρασί είναι διαθέσιμο σε αφρώδη και ακίνητα σχήματα, που κυμαίνονται από ελαφρύ έως γεμάτο σώμα, και οι γεύσεις καλύπτουν επίσης ένα τεράστιο φάσμα, από τροπικό έως ουμάμι, λέει η Doreen Winkler, ιδρύτρια του Orange Glo . Όταν ψάχνει για ποιοτικό πορτοκαλί κρασί για την επιμελημένη μηνιαία συνδρομή της (αφιερωμένη αποκλειστικά σε κρασιά που έρχονται σε επαφή με το δέρμα), η Winkler εξηγεί ότι αυτό που έχει μεγαλύτερη σημασία είναι ο τρόπος παρασκευής του. Όλα τα κρασιά που επιλέγουμε θεωρούνται φυσικά, παράγονται από φρούτα που έχουν συγκομιστεί στο χέρι, δεν έχουν τίποτα προστιθέμενο / πολύ χαμηλή έως μηδενική περιεκτικότητα σε θείο και δεν υπάρχει χρήση βελανιδιάς κάλυψης, εξηγεί. Ο Winkler σημειώνει ότι τα πορτοκαλί κρασιά μπορείτε να τα απολαύσετε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας ή του χρόνου, καθώς υπάρχουν ατελείωτες αποχρώσεις, υφές και γεύσεις.

Με άλλα λόγια, το φάσμα του πορτοκαλί κρασιού είναι αρκετά τεράστιο και το να ξέρεις από πού να ξεκινήσεις μπορεί να είναι δύσκολο. Συγκεντρώσαμε τις κορυφαίες επιλογές μας για επαφή με το δέρμα, που παράγονται από διάφορους οινοποιούς, περιοχές και ποικιλίες σταφυλιών σε όλο τον κόσμο. Θα μπορούσαμε να κολλήσουμε με ένα απλό στυλ… αλλά πορτοκαλί χαίρεστε που δεν το κάναμε αυτό;

Καλύτερη συνολικά: Cos Pithos Bianco

Ευγενική προσφορά της Vivino

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

Ευγενική προσφορά της Vivino

Περιοχή: Σικελία, Ιταλία | ABV: 11,5% | Γευσιγνωσίες: Βερίκοκα, Κίτρινες σταφίδες, Μανταρίνι

Τα κρασιά COS, που παράγονται στην καρδιά της ονομασίας Cerasuolo di Vittoria της Ιταλίας, έχουν γίνει μερικά από τα πιο αγαπημένα φυσικά κρασιά στις Ηνωμένες Πολιτείες. Φτιαγμένο στα χέρια του Giusto Occhipinti, ενός από τους πιο σημαντικούς οινοπαραγωγούς σε όλη την Ιταλία, αυτό το ποικιλιακό Grecanico που έρχεται σε επαφή με το δέρμα έχει ζουμερές γεύσεις από βερίκοκα, κίτρινες σταφίδες και μανταρίνι. Για όσους αναζητούν μια φρέσκια, εύκολη στην κατανάλωση έκφραση πορτοκαλί κρασιού, ρίξτε μια ματιά σε αυτό το υπέροχο μπουκάλι. Φτιαγμένο με βιολογικά/βιοδυναμικήφρούτα, γηγενείς ζύμες και 30+ ημέρες επαφής με το δέρμα. (Σημείωση: Πίθος είναι η ελληνική λέξη για τον αμφορέα.)

Απολαμβάνω τα πορτοκαλί κρασιά όσο πιο συχνά γίνεται, με όσους περισσότερους φίλους επιτρέπεται, λέει ο Eric Plambeck, συνιδιοκτήτης του Maracuja , ένα μπαρ στο Williamsburg. Ο Plambeck επιβεβαιώνει επίσης την περιφρόνησή του για την ιδέα της εποχικότητας του κρασιού. Πίνω ροζέ το χειμώνα και βγάζω φυσαλίδες όποια ευκαιρία έχω, λέει, σημειώνοντας ότι όσον αφορά το φαγητό, τα πορτοκαλί κρασιά συνδυάζονται καλά με τα πάντα. Τολμώ να πω ότι το πορτοκαλί κρασί έχει σχεδόν πάντα οξύ ή τανίνη, οπότε ταιριάζει σχεδόν με τα πάντα. Θα δείτε το ίδιο μπουκάλι να σκάει στο Wu's [κινεζική κουζίνα] και ένα ιταλικό μπουκάλι BYOB.

Best Budget-Friendly: Field Recordings Skins

Ευγενική προσφορά της Woods Wholesale Wine

Περιοχή: Central Coast, Καλιφόρνια | ABV: 12,1% | Γευσιγνωσίες: Βερίκοκο, άνθη πορτοκαλιάς, μπαχαρικό

Αυτό το εύκολο στην εύρεση πορτοκαλί κρασί παράγεται ακριβώς στην καρδιά της κεντρικής ακτής της Καλιφόρνια. Ο οινοποιός Andrew Jones επιδιώκει ένα πιο τραγανό και αναζωογονητικό στυλ με αυτό το μείγμα chenin blanc, riesling και pinot gris σε επαφή με το δέρμα. Οι νότες από βερίκοκο, άνθη πορτοκαλιάς και πλούσια μπαχαρικά οδηγούν σε ένα τελείωμα που σβήνει τη δίψα. Σερβίρετε με μπλε τυρί, σανίδες αλλαντικών ή σαλάτες farro.

Το [πορτοκαλί κρασί] είναι πολύ ευέλικτο και ταιριάζει σε κάθε περίσταση και εποχή. Τα κρασιά είναι υπέροχα με φαγητό - το τυρί είναι πάντα μια εξαιρετική επιλογή, καθώς και το τηγανητό κοτόπουλο και τα αλλαντικά. — Doreen Winkler, Natural Wine Sommelier

Καλύτερο Splurge: Λευκός αμφορέας Gravner Breg

Ευγενική προσφορά της Vivino

Περιοχή: Friuli Venezia-Giulia, Ιταλία | ABV: 14,5% | Γευσιγνωσίες: Άνθη πορτοκαλιάς, αποξηραμένα φρούτα, γλυκό μπαχαρικό

Στον κόσμο των κρασιών που έρχονται σε επαφή με το δέρμα, το Radikon είναι η κρέμα της καλλιέργειας. Παράγονται από τη διάσημη οικογένεια Gravner στη βόρεια Ιταλία, αυτά τα παλαιωμένα μπουκάλια υπόσχονται μια συγκλονιστική εμπειρία για όσους αγαπούν το πορτοκαλί κρασί. Το Breg είναι ένα μείγμα από Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling Italico και Pinot Grigio, εμποτισμένο σε αμφορέα και παλαιωμένο για έξι χρόνια σε δρύινα βαρέλια. Το κρασί στάζει με ανάγλυφες, πικρές γεύσεις αποξηραμένων φρούτων, μελιού, άνθη πορτοκαλιάς και γλυκών μπαχαρικών. Αν δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα ένα κρασί με μεγάλη παλαιωμένη επαφή με το δέρμα, δεν γίνεται πολύ καλύτερο από αυτό! Εμφιαλωμένο ατελείωτο / αφιλτράριστο.

Καλύτερο Coppery: Attems Pinot Grigio Coppery

ευγενική προσφορά του wine.com

Περιοχή: Friuli-Venezia Giulia, Ιταλία | ABV: 12,5% | Γευσιγνωσίες: Τροπικά φρούτα, γκρέιπφρουτ, φλούδα ροδάκινου

Ονομάστε το ροζέ, πείτε το πορτοκαλί κρασί - έτσι κι αλλιώς, αυτό το υλικό είναι νόστιμο. Το Ramato, που σημαίνει χαλκός στα ιταλικά, είναι ένα μοναδικό κρασί που έρχεται σε επαφή με το δέρμα που γεννήθηκε στη βόρεια Ιταλία και γενικά συνδέεται με το σταφύλι Pinot Grigio. Η Scarbolo φτιάχνει αυτό το γεμάτο γεύση, κεχριμπαρένιο cuvée για λίγο, πρωτοπορώντας στην κατηγορία παγκοσμίως. Αναμένετε γεύσεις από τροπικά φρούτα, γκρέιπφρουτ και φλούδα ροδάκινου.

Καλύτερο γαλλικό: Anne Pichon Sauvage Orange 2020

Περιοχή: Ventoux, κοιλάδα του Ροδανού, Γαλλία | ABV: 14% | Γευσιγνωσίες: Άνθη μηλιάς, φλούδα εσπεριδοειδών, θρυμματισμένες πέτρες

Για ένα κρασί που έρχεται σε επαφή με το δέρμα που έχει μια σοβαρή γροθιά, ρίξτε μια ματιά στο Sauvage της Anne Pichon. Η Anne ίδρυσε την ομώνυμη περιουσία της με τον εκλιπόντα σύζυγό της, Marc, στην καρδιά της περιοχής Vaucluse της Γαλλίας. Γρήγορα μετέτρεψαν τα 15 στρέμματά τους σε όλα βιολογικάγεωργία και αφιέρωσε το κτήμα στη δημιουργία κρασιών ειδικά για την περιοχή, μοναδικά για την περιοχή από την οποία προέρχονται.

Το Sauvage είναι ένα μείγμα ρουζάν και σοβινιόν μπλαν που παλαιώνει για 12 μήνες στις οινολάσπες σε βαρέλι. Οι έντονες νότες από άνθη μηλιάς, φλούδα εσπεριδοειδών και θρυμματισμένες πέτρες οδηγούν σε ένα τελείωμα με επίστρωση ουρανίσκου, που διαρκεί. Σερβίρετε με πικάντικα τυριά, μεζέδες ή ψητά λαχανικά.

Best Off Dry: Κτήμα Γκλίναβος Παλαιοκερήσιο