Είτε το ονομάζετε βαρέλι είτε ανθεκτικό στο βαρέλι, αυτό είναι ουίσκι που, όπως λένε, βάζει τα μαλλιά στο στήθος σας. Και υπάρχει όλο και περισσότερο στην αγορά. Το ουίσκι με δύναμη βαρέλι εμφιαλώνεται από το βαρέλι, εντελώς μη αλλοιωμένο (που σημαίνει ότι δεν έχει αραιωθεί με νερό) και γενικά κυμαίνεται μεταξύ 60 και 65% ABV.

Αναρωτιέστε γιατί πρέπει να δοκιμάσετε αυτό το πονηρό θηρίο; Συμβουλή: Δεν είναι έτσι που μπορείτε να αποδείξετε πόσο σκληρός είστε. Για μερικούς, είναι η γοητεία της γεύσης ενός ουίσκι που είναι αδιάλυτο, έτσι σε πολύ καθαρή μορφή. Για άλλους, είναι επειδή μπορείτε να ελέγχετε μόνοι σας την αραίωση. Ή ίσως εκτιμάτε πώς το υψηλότερο ABV τείνει να λάμπει σε ορισμένα κοκτέιλ, όπου το ποτό φυσικά μειώνεται. Όποιος κι αν είναι ο λόγος σας, ακόμα και απλή περιέργεια, αυτά είναι επτά ουίσκι με βαρέλια.

• Aberlour Foundation Single Malt Scotch (110 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  

  Εννοώντας το πρωτότυπο στα Γαελικά, το A’bunadh επικεντρώνεται στις παραδοσιακές μεθόδους στην απόσταξή του, όπως και ο ιδρυτής Τζέιμς Φλέμινγκ. Το ουίσκι είναι μη φιλτραρισμένο και ωριμάζει σε ολιρόσο. (Redbreast's Έκδοση Lustau χρησιμοποιεί το ίδιο στυλ βαρελιών σέρι.) Ανάλογα με την παρτίδα, η απόδειξη μπορεί να διαφέρει ελαφρώς, αλλά όλα τα εμφιαλώματα έχουν τις ίδιες τολμηρές, περίπλοκες γεύσεις. Το άρωμα sherry βγαίνει στη μύτη με μπαχαρικά ψησίματος και πορτοκάλι. Ακολουθούν περισσότερα σέρι και πορτοκάλι στον ουρανίσκο, συμπληρωμένα με αποξηραμένα φρούτα και σοκολάτα.

• Angel's Envy Cask Strength Kentucky Straight Bourbon Ολοκληρώθηκε σε βαρέλια Port Wine (225 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  
  

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Κάθε φορά που ο Angel's Envy ανακοινώνει μια νέα επανάληψη αντοχής βαρέλι, ξεπουλά σχεδόν αμέσως, ανεξάρτητα από την τιμή. Απελευθερώθηκαν λιγότερα από 8.000 μπουκάλια, αλλά αξίζει να πάρετε τα χέρια σας σε ένα αν μπορείτε. Το αλκοόλ έχει ωριμάσει έως και έξι χρόνια και στη συνέχεια τελειώνει σε ρουμπίνι βαρέλια κρασιού από γαλλική βελανιδιά για τρεις έως έξι μήνες. Στην απόδειξη 124,6, το μπέρμπον έχει σύνθετο άρωμα μούρων και μπαχαρικών με γεύσεις καραμέλας, καφέ και ξηρών σύκων.

  
  

• Clyde May’s Cask Strength Conecuh Ridge Alabama Style Whisky (100 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  

  Το ουίσκι του Clyde May ονομάζεται στιλ Αλαμπάμα χάρη στα αποξηραμένα με φούρνο μήλα που προστέθηκαν στα βαρέλια με το πνεύμα. Η έκφραση Cask Strength ζυγίζει σε μια απόλυτη απόδειξη 117 έναντι της τυπικής αντοχής εμφιάλωσης των 92. Είναι επίσης παλαιωμένη για οκτώ χρόνια, παράγοντας ένα ουίσκι με γεύσεις μήλου, πιπεριού και βελανιδιάς. Παρασκευάστηκαν μόνο 3.000 μπουκάλια.

• Four Roses Single Barrel Kentucky Straight Bourbon (50 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Ανάλογα με την εμφιάλωση, το Four Roses χρησιμοποιεί έναν από τους δύο λογαριασμούς πουρέ (75–20–5 και 60–35–5, καλαμπόκι / σίκαλη / βύνη κριθάρι) και ένα από τα πέντε ιδιόκτητα στελέχη ζύμης. Το Single Barrel χρησιμοποιεί μια μαγιά που παράγει νότες καραμέλας και βανίλιας μαζί με το 60% το καλαμπόκι πουρέ. Το αποτέλεσμα είναι λουλουδάτο και πικάντικο στη μύτη με μια ώριμη γεύση που υπονοεί πέτρινα φρούτα, καθώς και σιρόπι σφενδάμου και κακάο. Το σημείο τιμής κάνει αυτό το μπουκάλι να κλέψει.

  Συνεχίστε στις 5 από τις 7 παρακάτω.

• Jack Daniel’s Single Barrel Barrel Proof Tennessee Whisky (67 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Κατασκευασμένο με τον ίδιο τρόπο όπως το παλιό αρ. 7 του Jack Daniel, αυτό το ισχυρό ουίσκι εμφιαλώνεται μεταξύ 125 και 140. Εδώ χρησιμοποιείται το ίδιο νερό πηγής σπηλαίου, καθώς και η ιδιόκτητη διαδικασία μαγιάς και σκλήρυνσης άνθρακα που χρησιμοποιούνται στην τυπική εμφιάλωση. Μετά την τελευταία διαδικασία, το πνεύμα τοποθετείται σε λευκά δρύινα βαρέλια της Αμερικής και ωριμάζει στα ανώτερα επίπεδα του βαρελιού. Ο χαρακτήρας του Barrel Proof επηρεάζεται από τις αλλαγές του καιρού και την επίδρασή του στο ξύλο, συνδυάζοντας και εντείνοντας τις παραδοσιακές γεύσεις βανίλιας και βελανιδιάς για τις οποίες είναι γνωστό το J.D.

• Redbreast 12 Χρόνια Μονό Ποτ Ακόμα Βαρέλι Ιρλανδικό Ουίσκι (70 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Όπως υποδηλώνει το όνομα, αυτό το ουίσκι μονής κατσαρόλας είναι παλαιωμένο για 12 χρόνια πριν βγει από το βαρέλι στα 117 απόδειξη. Το αρχικό 12-έτος είναι περίπλοκο, αλλά αυτή η εμφιάλωση είναι ακόμη περισσότερο, καθώς το υψηλότερο ABV προσθέτει ένταση στις γεύσεις. Όλες οι γεύσεις που θα περίμενε κανείς, από καραμέλα και toffee έως αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς. Σκεφτείτε υπερβολική κολλώδη πουτίγκα - σε ένα μπουκάλι.

• Εξαργύρωση Βαρέλι Απόδειξη Strye Rye (100 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-19 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Σε ηλικία οκτώ ετών σε καινούργια βαμμένη δρυς, αυτή η σίκαλη από βαρέλι βγαίνει στα 121,5 απόδειξη έναντι της απόδειξης 92 του τυπικού μπουκαλιού. Ο λογαριασμός πουρέ είναι μια ισχυρή 95% σίκαλη με 5% βύνη κριθάρι. Το μέλι χρώμα οδηγεί σε αρώματα καραμέλας και βότανα. Στο στόμα, υπάρχει περισσότερη καραμέλα με μπαχαρικά, βανίλια, δέρμα και ξηρούς καρπούς.