Εντάξει, μερικά μπορεί να είναι πιο τιμητικά Καναδά, αλλά αξίζουν όλα μια γουλιά.

Μπορεί το καναδικό ουίσκι να γίνει το επόμενο συλλεκτικό είδος για τους Αμερικανούς γνώστες των αλκοολούχων ποτών; Θα μπορούσε να συμβεί. Τους τελευταίους μήνες, ένας μικρός αλλά σταθερός αριθμός ουίσκι περιορισμένης έκδοσης από τον Καναδά έχει προκαλέσει το ενδιαφέρον των οπαδών του ουίσκι στις Η.Π.Α.

Μερικά από αυτά ήταν αρχικά διαθέσιμα μόνο στον Καναδά, όπως η Alberta Premium Cask Strength Rye και το Canadian Club 43 Year και στη συνέχεια μεταφέρθηκαν στις ΗΠΑ σε περιορισμένες ποσότητες. Άλλα, όπως το Forty Creek Resolve, εξακολουθούν να είναι δύσκολο, αλλά όχι αδύνατο, να προμηθευτούν εδώ – το είδος του μπουκαλιού που θα ζητούσατε από έναν φίλο να μεταφέρει λαθραία από ένα ταξίδι, εάν επιτρέπονταν οι διασυνοριακές επισκέψεις.

Και πάλι, αυτό μπορεί να μην είναι απαραίτητο. Εξάλλου, είναι ανοιχτό μυστικό ότι πολλά αμερικανικά ουίσκι παρασκευάζονται με καναδικό απόσταγμα. Για παράδειγμα, βλ WhistlePig και την τελευταία του προσθήκη στη σειρά Boss Hog υψηλής ποιότητας. Αν και το αποστακτήριο βρίσκεται στο Βερμόντ, όπου πλησιάζει όλο και περισσότερο τις τοπικές εμφιαλώσεις από σιτηρά σε γυαλί όλα αυτά τα χρόνια, ο Καναδάς εξακολουθεί να αποτελεί βασικό μέρος της εφοδιαστικής αλυσίδας. Κλειδαριά Stock & Barrel χρησιμοποιεί επίσης καναδική σίκαλη που προέρχεται από Alberta Distillers . Και ένα νέο παγκόσμιο ουίσκι από Beam Suntory ενσωματώνει επίσης ένα μέτρο καναδικού ουίσκι στο μακρινό μείγμα του.

Ανάμεσα σε βαριές προσφορές αντοχής βαρελιού και πειράματα με ασυνήθιστα φινιρίσματα ξύλου, το καναδικό ουίσκι προσφέρει άφθονα αυτές τις μέρες τόσο για συλλέκτες όσο και για περιστασιακούς πότες.

• Alberta Premium Cask Strength Rye (70$)