Οι συντάκτες μας ερευνούν, δοκιμάζουν και προτείνουν ανεξάρτητα τα καλύτερα προϊόντα. μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τη διαδικασία ελέγχου μας εδώ. Ενδέχεται να λάβουμε προμήθειες για αγορές που πραγματοποιήθηκαν από τους επιλεγμένους συνδέσμους μας.

Όσον αφορά τα βιβλία με τα αγαπημένα μας σαπουνάδα, υπάρχουν αμέτρητες ποσότητες βιβλίων για μπύρα που θα σας κρατήσουν απασχολημένους διαβάζοντας για τα επόμενα χρόνια, λέει Μέγαρο Wrigley διευθυντής μπαρ Anthony Escalante. Κυμαίνονται από «μυθιστορήματα της μπύρας» έως «Βίβλους» που μοιάζουν με εγκυκλοπαίδειες που θα σας παρέχουν όλα όσα θα χρειαστεί να ξέρετε ποτέ για την μπύρα.

Ανεξάρτητα από το επίπεδο σας εξειδίκευση , υπάρχουν βιβλία για κάθε είδος μπυραριού. Μερικοί αντιμετωπίζουν το συνδυασμό μπύρας με φαγητό, άλλοι βουτούν στις βοτανικές βάσεις, ενώ κάποιοι λειτουργούν απλώς ως χρήσιμο βιβλίο αναφοράς όταν πρέπει να αναζητήσετε ένα στυλ ή ζυθοποιείο. Ένα κοινό τους σημείο είναι ότι θα μεταδώσουν όλες νέες γνώσεις ακόμα και στους περισσότερους έμπειρος πότης μπύρας . Σπάστε την αγαπημένη σας μπύρα και εγκαταστήστε αυτά τα βιβλία μπύρας που προτείνουν οι ειδικοί.

Καλύτερη συνολικά: The Oxford Companion to Beer

Η σύνοψη της μπύρας του Garret Oliver είναι Saint Archer Brewing Co Το τρέχον αγαπημένο βιβλίο μπύρας του διευθυντή ζυθοποιίας και Έρευνας και Ανάπτυξης Greg Garrity. «Ενώ σπούδαζα για την πιστοποιημένη μου πιστοποίηση κικερόνης, θα βαριόμουν τόσο πολύ να απαγγέλλω τις ίδιες πληροφορίες. Μου άρεσε να κάνω «διαλείμματα» από τη μονότονη μελέτη και να μάθω κάποιες τυχαίες πληροφορίες για την μπύρα, όπως το «Kneifl» (κριθάρι). Είναι μια εξαιρετική πηγή για τυχαία γνώση καθώς και βασικές έννοιες στην μπύρα. Εάν έχετε φίλους που σπουδάζουν για οποιοδήποτε επίπεδο πιστοποίησης κικερόνης, αποκτήστε τους αυτό το βιβλίο!'

Frederic Yarm, πρώην του η ψησταριά στη Βοστώνη, σημειώνει ότι το Brooklyn Brewery brewmaster's tome είναι ένα καταπληκτικό βιβλίο για διδασκαλία σχετικά με τα διάφορα στυλ μπύρας από όλο τον κόσμο και πώς να τα συνδυάσετε σωστά με το φαγητό. Η σοφία προέρχεται από τον Garrett που όχι μόνο είναι έμπειρος εμπειρογνώμονας μπύρας, αλλά από χρόνια εμπειρίας ως επικεφαλής ζυθοποιός της ζυθοποιίας του Μπρούκλιν, και προσφέρει πολλά παραδείγματα για το πώς η μπύρα μπορεί να είναι ανώτερη από το κρασί σε καταστάσεις συνδυασμού φαγητού.

Σχετίζεται με: Τα καλύτερα ποτήρια μπύρας

Επιλαχόντες Καλύτερη συνολικά: The Complete Beer Course: Boot Camp for Beer Geeks

Γράφτηκε από τον κανονικό συνεργάτη της SR 76beerworks Joshua M. Bernstein , ο οποίος γράφει επίσης για την μπύρα για τους New York Times και Καλή όρεξη , Το πλήρες μάθημα μπύρας διασπά κάθε συστατικό που κάνει μια μπύρα μπύρα, από τους κόκκους και τη μαγιά, μέχρι τον λυκίσκο.

Αυτό το περιεκτικό βιβλίο έλαβε έναν συντριπτικό αριθμό συνυπογράφων από μπάρμαν. Ομάδα εστιατορίων Datz Ο διευθυντής ποτών Dean Hurst σημείωσε ότι είναι το σημείο εκκίνησης για όλες τις γνώσεις σας για τη μπύρα. Η μπύρα είναι μια γωνιά του κόσμου των ποτών για την οποία προσπαθώ πάντα να μάθω περισσότερα, επομένως είναι ωραίο να αναλύονται τα θέματα σε μαθήματα μεγέθους πίντας. Το χρησιμοποιώ ως γρήγορη αναφορά όταν χρειάζομαι ανανέωση.

Benjamin Pozar, μπάρμαν στο Φόγκο ντε Τσάο στο Τέξας, του αρέσει γιατί σας καθοδηγεί σε μια πιο πρακτική εκπαίδευση από τα περισσότερα βιβλία. Παρέχει πολλές πληροφορίες τόσο για μοντέρνα όσο και για ιστορικά στυλ μπύρας.

Deena Sayers του Ποτά από την Deena Πάντα ήμουν πότης μπύρας, αλλά μετά την έκρηξη της craft μπίρας, έγινε η κατηγορία μου με τις λιγότερο γνώσεις. Η μπύρα είναι το τρίτο παλαιότερο ποτό στον κόσμο και η καλή κατανόηση των σύγχρονων πτυχών είναι σημαντική. Αυτό το βιβλίο με βοήθησε πραγματικά—είναι ένα ενημερωτικό ανάγνωσμα για όποιον θέλει να βουτήξει στον κόσμο των craft μπίρες.

Σχετίζεται με: Οι Καλύτερες Μπύρες

Best Gift: The Scratch & Sniff Guide to Beer: A Beer Lover's Companion

Gavin Humes, ο διευθυντής τροφίμων και ποτών του Scratch Bar & Kitchen πιστεύει ότι το βιβλίο του Τζάστιν Κένεντι είναι διασκεδαστικό και διασκεδαστικό, γεγονός που το κάνει ένα διασκεδαστικό δώρο. Σκεφτείτε το ως την έκδοση βιβλίου μιας πτήσης γευσιγνωσίας. Μέσω των αυτοκόλλητων scratch-and-sniff που είναι πασπαλισμένα σε όλο το βιβλίο, μπορείτε να συγκρίνετε το άρωμα όλων, από παλαιωμένα lambics μέχρι ελαφριά lager.

Τούτου λεχθέντος, συνεχίζει ο Humes, έχει επίσης μερικές καλές αρχικές πληροφορίες για την μπύρα. Το ωραίο μέρος του είναι ότι αν το δώσετε σε έναν έμπειρο πότη μπύρας, είναι ένα διασκεδαστικό δώρο που θα σας χαρίσει ένα γέλιο. Εάν το δώσετε σε έναν αρχάριο μπύρας, υπάρχουν πραγματικά χρήσιμες πληροφορίες σε αυτό. Αν και το όνομα είναι αναιδές, ο Κένεντι βουτά στις διάφορες πτυχές της παρασκευής και της κατανάλωσης μπύρας σε οκτώ ενημερωτικά κεφάλαια. Ακόμη και οι geeks της μπύρας θα μάθουν μερικά χρήσιμα στοιχεία από αυτό το βιβλίο.

Καλύτερο για ζεύγη μπύρας: Μπύρα στο τραπέζι μου: συνταγές, στυλ μπύρας και συνδυασμοί φαγητού

Η Nicole Ross, η επικεφαλής μπάρμαν στο The Gansevoort Hotel’s Τσέστερ στη Νέα Υόρκη, συνιστά ανεπιφύλακτα το «Beer At My Table» της Tonia Wilson. «Μου αρέσει να περνάω τον ελεύθερο χρόνο μου στην κουζίνα μου, δημιουργώντας ιδέες που έχω ενώ χάνω τον ύπνο μου, σκεπτόμενος τι θέλω να φάω ή να πιω την επόμενη μέρα. Σκέφτομαι συνεχώς τους συνδυασμούς γεύσεων και ποια μπύρα ή κοκτέιλ θα ταίριαζαν καλύτερα με ποιο πιάτο ή επιδόρπιο, έτσι αυτό το βιβλίο μπήκε αμέσως στο τραπεζάκι μου όταν το συνάντησα.

Η Wilson είναι ταυτόχρονα σεφ και κικερόνη, δίνοντάς της το τέλειο υπόβαθρο για να δημιουργήσει προσεγμένους συνδυασμούς φαγητού και μπύρας. Σε όλο το βιβλίο, παρουσιάζει 35 διαφορετικά στυλ μπύρας και τα συνδυάζει με εποχιακές συνταγές δικής της δημιουργίας.

Αυτό το βιβλίο ήταν επίσης πολύ διασκεδαστικό να το μοιραστώ με τους άλλους φίλους μου μπάρμαν και σομελιέ, προσθέτει ο Ross. Μας βοήθησε να περάσουμε αρκετά πάρτι με ζουμ!».

Καλύτερο για μπάρμαν: Cocktails on Tap: The Art of Mixing Spirits and Beer

Μπορεί να μην είμαι μανιώδης πότης μπύρας, λέει ο Bryson Downham, ο διευθυντής ποτών του βραβευμένου Toups Meatery στη Νέα Ορλεάνη, αλλά λατρεύω τις δυνατότητες της μπύρας ως συστατικού για κοκτέιλ. Μπορεί να είναι δύσκολο να συλλάβουμε τα κοκτέιλ με αυτόν τον τρόπο, επειδή έχουμε συνηθίσει τόσο πολύ η μπύρα να είναι μια αυτόνομη γεύση. Έτσι, αυτό το βιβλίο περιέχει μια πληθώρα εξαιρετικών συνταγών που θα σας βοηθήσουν να ξεκινήσετε και να αναπτύξετε τη δημιουργικότητα.

Έξω από το Micheladas και τα αυτοδημιούργητα Shandies, η μπύρα και τα κοκτέιλ τείνουν να ζουν σε ξεχωριστές σφαίρες. Σε αυτές τις σελίδες, ο Grier καταγράφει πάνω από πενήντα διαφορετικές συνταγές που συνδυάζουν δροσιστικές μπύρες με αποστάγματα και άλλα συστατικά. Σκεφτείτε Mai Ta-IPA με τροπικές γεύσεις και πολύ λυκίσκο ή την Green Devil—μια βελγική μπύρα με τζιν και αψέντι. Πολλές από τις συνταγές είναι πάνω από έναν αιώνα, αν και ο Grier περιλαμβάνει επίσης τις δικές του σύγχρονες δημιουργίες.

Καλύτερο για αρχάριους: Beer School : A Crash Course in Craft Beer

Για τους λάτρεις της αρχής, θα πρότεινα λίγο πιο ελαφρύ διάβασμα προτού αφοσιωθείτε στις απεριόριστες ποσότητες πληροφοριών που σας περιμένουν εκεί έξω, περιγράφει ο Escalante. Αυτό το βιβλίο του Johnny Garrett είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να ξεκινήσετε, καθώς θα παρέχει πληροφορίες για το πώς φτιάχνεται η μπύρα και πώς να διακρίνετε τα διάφορα στυλ της από όλο τον κόσμο. Ανάλογα με τα σχέδιά σας για τον κόσμο της μπύρας, είτε πρόκειται να γίνετε κύριος οικιακός ζυθοποιός είτε κικερόνης στον κλάδο των υπηρεσιών, αυτό θα σας δώσει μια καλύτερη κατανόηση της μπύρας. Από εδώ, οι δυνατότητες είναι ατελείωτες.

Ένα μεγάλο πλεονέκτημα αυτού του βιβλίου είναι οι εικονογραφήσεις του Μπραντ Έβανς - υποστηρίζουν τις πληροφορίες του Γκάρετ σε μια εύπεπτη μορφή. Εάν έχετε μεγεθύνει το προαναφερθέν Bernstein's Beer Course, αυτό είναι μια εξαιρετική συνέχεια που διαβάζετε.

Καλύτερο σε Belgian Beer: Michael Jackson's Great Beers of Belgium

Το Βέλγιο έχει μια από τις πιο ιστορικές και αξιοσημείωτες σκηνές μπύρας στον κόσμο, με την πλειονότητα των καλύτερων μπύρας να παρασκευάζονται σε μοναστήρια — μερικές μάλιστα χρονολογούνται από τις αρχές του 12ου αιώνα. Με μια τέτοια ιστορία, η κατηγορία παράγει απίστευτες, πολύπλευρες (και νόστιμες) μπύρες, που κυμαίνονται από το Trappist, το αβαείο έως το Duvel. Ο Michael Jackson παρέχει τον οδικό σας χάρτη για όλα αυτά τα στυλ μέσω σχολαστικής έρευνας για την ιστορία της ζυθοποιίας του Βελγίου.

Είχα εμμονή με τις βελγικές μπύρες για πολύ καιρό και όταν τελικά είχα την ευκαιρία να πάω εκεί, αυτός ήταν ο οδηγός μου, εγγυάται τον Jordan Gardenhire, ιδρυτή και ζυθοποιό για Baja Brewing Company . Είναι καλά χρησιμοποιημένο!

Το βιβλίο είναι διάσπαρτο με προσωπικές αφηγήσεις στη σκηνή της ζυθοποιίας, καθώς και ιστορικά στοιχεία και αναλυτικά προφίλ για αξιόλογες βελγικές ζυθοποιίες και ζυθοποιίες.

Το καλύτερο για τους ειδικούς: Δημιουργία επιχείρησης

Όποιος ενδιαφέρεται για μπύρα έχει ακούσει είτε για την Dogfish Head Craft Brewery είτε για τον συνιδρυτή της, Sam Calagione, ο οποίος βοήθησε να γίνει η μάρκα από τη μικρότερη ζυθοποιία της Αμερικής το 1995 σε μια από τις πιο αγαπημένες μάρκες craft μπύρας στην κατηγορία. Πώς το έκανε; Στο Brewing Up a Business τα λέει όλα. Από την επεξεργασία συνταγών με ένα κιτ οικιακής παρασκευής μέχρι τη δημιουργία ισχυρών οπαδών στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, η Calagione καλύπτει ό,τι χρειάζεται για να αναπτυχθεί μια επιτυχημένη επιχείρηση μπύρας.

Αυτό είναι ένα διασκεδαστικό διάβασμα από μια από τις αγαπημένες μου ζυθοποιίες, συνεχίζει η Gardenhire. Είναι υπέροχο να ακούς τις ιστορίες άλλων ζυθοποιιών και να μπορείς να συσχετιστείς με τα σκαμπανεβάσματα.

Είτε είστε ένας εκκολαπτόμενος επιχειρηματίας μπύρας με ένα μεγάλο όνειρο, είτε είστε ιδιοκτήτης ζυθοποιίας και θέλετε να ξεχωρίσετε από τον ανταγωνισμό, αυτό το βιβλίο θα ωφελήσει την επιχείρησή σας.

Σχετίζεται με: Τα καλύτερα κιτ οικιακής ζυθοποιίας

Καλύτερες αντισυμβατικές: Sacred and Herbal Healing Beers: The Secrets of Ancient Fermentation

Αν ψάχνετε για μια ασυνήθιστη επιλογή που καλύπτει περισσότερα από το ζευγάρωμα και την παρασκευή ζυθοποιίας, ένα στο οποίο πηγαίνω για κάτι περισσότερο από απλή μπύρα είναι το «Sacred and Herbal Healing Beers» του Harrod Buhner, λέει η Elina Malkin, μπάρμαν από το Πίτσμπουργκ. Εν μέρει λαογραφική ιστορία και εν μέρει σε βάθος έρευνα των παγκόσμιων ποτών που έχουν υποστεί ζύμωση, περιέχει τόσες πολλές πληροφορίες για τις ρίζες της μπύρας όπως τη γνωρίζουμε σήμερα, καθώς και ιστορία και συνταγές για μια πληθώρα φυτικών τονωτικών. Είναι εξαιρετικό για οποιονδήποτε ενδιαφέρεται να χρησιμοποιήσει βότανα στο πρόγραμμα ποτών του, σε αναζήτηση τροφής και αυθόρμητες ζυμώσεις ή όποιος είναι απλώς γελοίος με την ιστορία των ποτών.

Εάν έχετε διαβάσει κάθε βιβλίο για την ιστορία ή την παραγωγή ζυθοποιίας κάτω από τον ήλιο, υποσχόμαστε ότι αυτό θα μεταδώσει νέες πληροφορίες. Ο Buhner καλύπτει τον τρόπο με τον οποίο οι μπύρες έχουν χρησιμοποιηθεί ως εργαλεία θεραπείας με βότανα, ψυχοτρόπα φάρμακα και ως βασικά μέρη των ιθαγενών τελετουργιών σε όλη την ιστορία. Ο όρος «μπύρα» είναι μάλλον χαλαρός, αλλά παρέχει μια συναρπαστική εικόνα του κόσμου της ποτά που έχουν υποστεί ζύμωση .

Διαβάστε στη συνέχεια: Τα καλύτερα δώρα για τους λάτρεις της μπύρας, σύμφωνα με τους ειδικούς

Γιατί να Trust SR 76beerworks;

Η Kate Dingwall είναι έμπειρη συγγραφέας ποτών και σομελιέ και έχει περάσει τα τελευταία πέντε χρόνια γράφοντας για το κρασί και τα οινοπνευματώδη ποτά και την τελευταία δεκαετία ως εργαζόμενος σομελιέ. Η δουλειά της εμφανίζεται σε μια ποικιλία εθνικών εκδόσεων, έντυπων και ψηφιακών. Είναι ανιψιά ενός βραβευμένου Βέλγου ζυθοποιού και είναι πάντα αρκετά ευγενική για να βοηθήσει να δοκιμάσει τις νέες του ζυθοποιίες.