Dave Purcell, διευθυντής ποτών στο Η προκυμαία στη Βενετία της Καλιφόρνια, αποκαλύπτει ότι το 4-Prong Hawthorne Strainer του Buswell είναι η επιλογή του στην κατηγορία. Είναι πραγματικά ευέλικτο, επομένως θα ταιριάζει σε οποιοδήποτε γυαλί ανάμειξης ή κασσίτερο χρησιμοποιείτε και στραγγίζει όλα τα μικρά κομμάτια πάγου ώστε να μην έχετε μια λακκούβα πάνω από το κοκτέιλ σας, εξηγεί. Η Purcell σημειώνει ότι η αναζήτηση ενός σουρωτηρίου που παρέχει άνεση, ευκολία, αισθητική και χρησιμότητα είναι το κλειδί.
Ryan Chetiyawardana, παγκόσμιος καινοτόμος μπαρ για το Lore Group , συμφωνεί. Προτιμώ τη λειτουργία έναντι της φόρμας σε αυτό το πεδίο, και τα βαριά, 4-οδών σουρωτήρι Hawthorne, όπως αυτά από το Cocktail Kingdom, είναι σταθερά, ταιριάζουν στα περισσότερα shakers και δοχεία ανάμειξης και είναι εύκολο να τα κυριαρχήσεις, λέει. Ο Chetiyawardana σημειώνει ότι αυτά τα χαρακτηριστικά, όταν συνδυάζονται με ένα διχτυωτό λεπτό σουρωτήρι, δημιουργούν ένα τέλειο εργαλείο που μπορεί να χειριστεί τις περισσότερες δημιουργίες ποτών που έχουν δημιουργηθεί από εκείνους όλων των επιπέδων παρασκευής κοκτέιλ, από αρχάριους στο σπίτι έως έμπειρους mixologists.
Τι λένε οι ειδικοί μαςΑυτό είναι το καλύτερο σουρωτήρι για κοκτέιλ στο βιβλίο μου, καθώς είναι τέλειο για κοκτέιλ με ανάδευση ή ανακίνηση. Το Cocktail Kingdom είναι ένα βιομηχανικό πρότυπο για κάποιο λόγο!'
— Ryan Williams, επικεφαλής μπάρμαν στο Denver’s Poka Lola Social Club