Από μπέρμπον και σίκαλη μέχρι αρωματισμένα ουίσκι, αυτό το κλασικό μπορεί να είναι χαμαιλέοντας.

Οι συντάκτες μας ερευνούν, δοκιμάζουν και προτείνουν ανεξάρτητα τα καλύτερα προϊόντα. μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τη διαδικασία ελέγχου μας εδώ. Ενδέχεται να λάβουμε προμήθειες για αγορές που πραγματοποιήθηκαν από τους επιλεγμένους συνδέσμους μας.

Ένα από τα αγαπημένα μου πράγματα για τα κλασικά είναι το πόσο άπειρα μπορούν να προσαρμοστούν στο προσωπικό γούστο, λέει η Eryn Reece, επικεφαλής μπάρμαν στο Banzarbar στην πόλη της Νέας Υόρκης. Όσον αφορά το Whisky Sour, υπάρχουν μερικοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να το κάνετε δικό σας: Ασπράδι αυγού ή χωρίς ασπράδι; Κεράσι ή όχι κεράσι; Πάνω ή στα βράχια; Και, το πιο σημαντικό, τι είδους ουίσκι;

Από πικάντικη σίκαλη μέχρι στρογγυλεμένο μπέρμπον με βανίλια, ο τύπος ουίσκι που θα επιλέξετε θα αλλάξει εντελώς το γευστικό προφίλ του κλασικού κοκτέιλ. Θέλετε να προσαρμόσετε το Whisky Sour σας σύμφωνα με τα γούστα ουίσκι σας; Μην ψάξετε πέρα ​​από αυτήν την εγκεκριμένη από τους ειδικούς λίστα με τις καλύτερες μάρκες ουίσκι για το Whisky Sours για να αποκτήσετε αυτήν τη στιγμή.

Καλύτερη συνολικά: Elijah Craig Small Batch

Ευγενική προσφορά του Wine.com

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

Ευγενική προσφορά του Wine.com

Περιοχή: Κεντάκι | ABV: 47% | Γευσιγνωσίες: Καστανή ζάχαρη, δρυς, μπαχαρικά ψησίματος

Πλούσιο, πικάντικο, με ένα μόνο άγγιγμα καπνού που γειώνει, αυτό το πλήθος bourbon ανταποκρίνεται στο πικάντικο λεμόνι και το γλυκό απλό σιρόπι σε ένα Whisky Sour. Γίνεται γνωστό, χωρίς να αφήνει καμία αμφιβολία για το βασικό απόσταγμα του κοκτέιλ.

Στον Reece αρέσει το πώς αυτή η εμφιάλωση δημιουργεί μια ρουστίκ, παραδοσιακή εκδοχή του ποτού. Πράγματι, ένα Whisky Sour που φτιάχνεται με Elijah Craig σερβίρεται καλύτερα χαλαρά - σε ένα ποτήρι πάνω από μερικά κομμάτια πάγου ή στραγγισμένο σε όποιο ποτήρι κοκτέιλ έχετε. Αυτό είναι ένα ζεστό, καθημερινό είδος Whisky Sour—και, ευτυχώς, η τιμή του Elijah Craig το καθιστά δυνατό.

Καλό να ξέρω:
Ένα Whisky Sour προορίζεται να είναι λίγο ξινό, λέει ο Sam Levy, ιδιοκτήτης του απομακρυσμένη μπάρα στη Σεβαστούπολη της Καλιφόρνια. «Το αποκαλούν γλυκό ουίσκι για έναν λόγο. αφήστε το απλό σιρόπι.

Καλύτερος προϋπολογισμός: Four Roses Bourbon

Περιοχή: Κεντάκι | ABV: 40% | Γευσιγνωσίες: Μέλι, Αχλάδι, Μπαχαρικό

Τα καλύτερα ουίσκι για τα Sours, πιστεύω, έχουν τα υψηλότερα γευστικά προφίλ με βανίλια, δρυς και αρκετή θερμότητα, λέει ο Marc Branden Shelton, ιδρυτής του Κουζίνα LKSD και Paper Pizza Co στο Ντάουνι της Καλιφόρνια. Συνήθως χρησιμοποιώ ένα πιο γλυκό, πιο απαλό μπέρμπον.

Οι απαλές, φρουτώδεις γεύσεις των Four Roses εξισορροπούν τέλεια την έντονη οξύτητα του χυμού λεμονιού, δημιουργώντας ένα Whisky Sour που είναι ιδανικό για αρχάριους ή απλά για εκείνους που δεν θέλουν πολύ ζέστη ή άκρη στο κοκτέιλ τους. Ένα Four Roses Whisky Sour είναι εύκολο να το πιείτε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα. Αναβαθμίστε τη συνταγή και φτιάξτε μια στάμνα για πάρτι.

Σχετίζεται με: Τα καλύτερα ουίσκι

Καλύτερο Top-Shelf: Nikka Days Whisky

Ευγενική προσφορά του Drizly

Περιοχή: Ιαπωνία | ABV: 40% | Γευσιγνωσίες: Καπνός, Αχλάδι, Λουλουδάτο

Η Nikka φτιάχνει με συνέπεια μερικά από τα καλύτερα αποστάγματα και αυτή η νέα προσφορά δεν αποτελεί εξαίρεση. Αυτό είναι έντονα γευστικό Ιαπωνικό ουίσκι ήταν φτιαγμένο για καθημερινή κατανάλωση—προορίζεται να το πιείτε μόνοι σας, στα βράχια ή σε ένα κοκτέιλ. Το ανάμεικτο απόσταγμα εξισορροπεί υπέροχα τις ζωηρές γεύσεις φρούτων και λουλουδιών με έντονο καπνό. Έχει βάρος, αλλά δεν θα υπερνικήσει τις άλλες γεύσεις σε ένα Whisky Sour.

Αν είστε λάτρης των Scotch Sours, δοκιμάστε αυτό. Ένα Nikka Days Whisky Sour είναι πολύπλοκο και πολυεπίπεδο και σας κάνει να επιστρέφετε για να ανακαλύψετε περισσότερα. Γαρνίρετε με ένα πραγματικά καλής ποιότητας κεράσι Luxardo και χρησιμοποιήστε τον καλό πάγο.

Καλύτερο Bourbon: Old Elk Blended Straight Bourbon

Ευγενική προσφορά του ReserveBar

Περιοχή: Κολοράντο | ABV: 44% | Γευσιγνωσίες: Δρυς, ξύσμα πορτοκαλιού, σφενδάμι

Μπουρμπόν του Κολοράντο; Βάζεις στοίχημα. Το κράτος παράγει μερικά bourbon κορυφαίας ποιότητας αυτές τις μέρες, συμπεριλαμβανομένου του Old Elk, ενός πλούσιου και απαλού αποστάγματος που βαραίνει τη βύνη. Αν και σίγουρα δεν είναι ντροπαλό όταν πρόκειται για απόδειξη, αυτό το μπέρμπον δεν συναντά ζεστό σε ένα Whisky Sour. Αντίθετα, η επιπλέον ώθηση του αλκοόλ βοηθά στην ενίσχυση των γλυκών, ζωηρών γεύσεων του μπέρμπον.

Η απόδειξή του επιτρέπει στις γεύσεις των σιτηρών να λάμπουν πραγματικά σε αυτό το κοκτέιλ, λέει ο Mel Maddox, ο μόνιμος μπάρμαν του αποστακτηρίου. Δοκιμάστε να φτιάξετε αυτό το Whisky Sour με ένα ασπράδι αυγού για ένα κρεμώδες, αφρώδες κοκτέιλ που θα μπορούσε να περάσει ως επιδόρπιο.

Καλύτερη σίκαλη: Rittenhouse

Ευγενική προσφορά του Drizly

Περιοχή: KY | ABV: 50% | Γευσιγνωσίες: Κακάο, ξύσμα πορτοκαλιού, μπαχαρικά

Ένα από τα κορυφαία ουίσκι σίκαλης μας, το Rittenhouse δανείζει την υπογραφή του μπαχαρικού και θερμότητας σε ένα Whisky Sour. Ο Levy και ο μάνατζέρ του στο μπαρ, Matt Katzin, αρέσκονται σε αυτή την εμφιάλωση για την ελαφρώς υψηλότερη απόδειξη της. Εξαιτίας αυτού, λέει ο Levy, μπορεί να αντέξει την ανάμειξη και το αναπόφευκτο να κοπεί με νερό, εσπεριδοειδή και ζάχαρη.

Ουσιαστικά, αυτή η επιπλέον ενίσχυση του αλκοόλ σημαίνει ότι θα μπορείτε ακόμα να γευτείτε την πικάντικη γεύση σίκαλης του Rittenhouse όταν το ποτό αναμειχθεί πλήρως. Πιο στεγνά από τα bourbon σε αυτή τη λίστα, όσοι αποφεύγουν την υπερβολική γλυκύτητα στα κοκτέιλ τους θα λατρέψουν αυτό το Sour.

Σχετίζεται με: Τα καλύτερα ουίσκι σίκαλης

Καλύτερης γεύσης: Traverse City American Cherry Edition

Ευγενική προσφορά του Drizly

Περιοχή: ΜΟΥ | ABV: 35% | Γευσιγνωσίες: Κεράσι, Κανέλα, Δρυς

Είναι το εμποτισμένο με κοκτέιλ κεράσι το αγαπημένο σας μέρος ενός Whisky Sour; Ανακινήστε το επόμενο κοκτέιλ σας με αυτό το ουίσκι με γεύση κεράσι από την πρωτεύουσα του κόσμου Cherry, Traverse City, Michigan.

Αρωματισμένο με τάρτα, τοπικής καλλιέργειας κεράσια Montmorency, διατηρεί την ψυχή του ουίσκι ενώ εξακολουθεί να δείχνει γεύσεις φρούτων. Εξαιτίας αυτού του χαρακτήρα, δεν χάνεται σε ένα Whisky Sour, προσθέτοντας ακόμα γήινες νότες ουίσκι ενώ στρώνεται σε επιπλέον νότες πλούσιας, γλυκύτητας κεράσι. Για ένα αληθινό Traverse City Whisky Sour, γαρνίρετε με τα κοκτέιλ κεράσια της μάρκας.

Καλύτερο Ιρλανδικό: Knappogue Castle 12 Year Single Malt

Ευγενική προσφορά του Knappogue Castle

Περιοχή: Ιρλανδία | ABV: 43% | Γευσιγνωσίες: Βανίλια, Μήλα, Δρυς

Όταν η Reece θέλει να δημιουργήσει ένα κομψό Whisky Sour, πιάνει αυτό το ιρλανδικό single malt (ένα από τα αγαπημένα μας ιρλανδικά ουίσκι αυτή τη στιγμή), το οποίο περιγράφει ως ξηρό και γεμάτο σώμα. Παλαίωση για 12 χρόνια σε βαρέλια πρώην bourbon, κερδίζει μερικές από τις χαρακτηριστικές νότες του μπέρμπον, βανίλιας και τοστ, ενώ εξακολουθεί να κρατά τις κλασικές γεύσεις ιρλανδικού ουίσκι από φρούτα οπωρώνα και μέλι.

Είναι ένα πραγματικά εκλεπτυσμένο ουίσκι, οπότε αξίζει να σερβιριστεί σε κουπέ όταν ανακινηθεί σε Ξινό ουίσκι. Παραλείψτε το κεράσι. Οι γεύσεις αυτού του ουίσκι είναι λεπτές και θα θέλετε να δώσετε την πλήρη προσοχή σας στο πώς παίζουν με το χυμό λεμονιού και το απλό σιρόπι.

Καλύτερο Τενεσί: Jack Daniel’s Gentleman Jack

Ευγενική προσφορά του ReserveBar

Περιοχή: Τενεσί | ABV: 47% | Γευσιγνωσίες: Βανίλια, ξύσμα λεμονιού, καραμέλα βράχου

Δεν είστε σίγουροι για το τι είδους Whisky Sour θέλετε πραγματικά; Ξεκινήστε εδώ. Όταν πίνετε ένα Whisky Sour με Gentleman Jack, θα πείτε, Ναι, αυτή είναι αυτή η γεύση Whisky Sour που λαχταρούσα. Είναι ένα χαλαρό Whisky Sour χωρίς προσχήματα.

Το ίδιο το ουίσκι είναι μαλακό και βελούδινο, χάρη σε δύο γύρους φιλτραρίσματος με κάρβουνο, έτσι δημιουργεί ένα εξαιρετικά εύκολο στην κατανάλωση κοκτέιλ. Οι γεύσεις του από λεμόνι και κρυσταλλική ζάχαρη παίζουν όμορφα με το πραγματικό λεμόνι και τη ζάχαρη στο κοκτέιλ, ενώ ένα άγγιγμα καπνού φαίνεται ακριβώς από κάτω. Αυτό είναι το Whisky Sour που θα βγείτε στο μπαρ της γειτονιάς σας.

Σχετίζεται με: Τα καλύτερα ουίσκι του Τενεσί

Καλύτερο Καναδικό: Lot 40 Rye Whisky

Ευγενική προσφορά του Wine.com

Περιοχή: Καναδάς | ABV: 43% | Γευσιγνωσίες: Μπαχαρικό, Τοστ, Ροδάκινο

Οι άνθρωποι συνήθως αναζητούν ένα αμερικανικό μπέρμπον για το Whisky Sours - ποιος μπορεί να τους κατηγορήσει; Είναι ένα κλασικό, λέει η Evelyn Chick, ιδρύτρια του Cocktail Club Stay At Home . Αλλά η αυτοαποκαλούμενη γηγενής Καναδή προτιμά να μείνει στις ρίζες της και επιλέγει την παρτίδα 40 στα Whisky Sours της.

Είναι σε κατσαρόλα και έχει μια φανταστική γκάμα από νότες από πυρηνόκαρπα μέχρι μπαχαρικά, λέει. Μια κορυφαία σίκαλη δική μας επίσης, έχει έντονα επίπεδα μπαχαρικών που φωτίζουν περαιτέρω τις εσπεριδοειδείς γεύσεις του κοκτέιλ. Στην γκόμενα αρέσει να ταρακουνάει τα πράγματα και να προσθέτει μερικές παύλες πικρά (ειδικά όταν φτιάχνει το Ξινό με ασπράδι αυγού). Μπορεί πραγματικά να αλλάξει τη δομή του κοκτέιλ για να δημιουργήσει ένα πιο ενδιαφέρον ξινό, λέει, και προτείνει το Bittered Sling's Clingstone Peach. Είναι πραγματικά ένας απίστευτος συνδυασμός, λέει.

Διαβάστε στη συνέχεια: Τα καλύτερα δώρα για τους λάτρεις του ουίσκι, σύμφωνα με τους ειδικούς

Γιατί να Trust SR 76beerworks;

Τζάστιν Στέρλινγκ είναι έμπειρος συγγραφέας αλκοολούχων ποτών και προγραμματιστής συνταγών για κοκτέιλ. Γράφει για τον ευρύ κόσμο του ποτού - από νέα αλκοολούχα ποτά μέχρι τάσεις κοκτέιλ μέχρι κρασιά και μπύρες - για πάνω από μια δεκαετία.