Οποιοδήποτε λιμάνι σε μια καταιγίδα

2024 | Κοκτέιλ Και Άλλες Συνταγές

Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας

Ποτά

Δημοσιεύθηκε 11/12/21 Any Port in a Storm cocktail

Εικόνα:

Ψηφιακός Οδηγός





Danny Kuehner, ο διευθυντής του μπαρ στο Μάντισον στο Παρκ στο Σαν Ντιέγκο, παίρνει ένα κλασικό πρότυπο κοκτέιλ Tiki και δόσεις το ποτό με το λιμάνι. Το αποτέλεσμα είναι ένα πλούσιο, ποτό, αλλά λαμπερό ποτό με άπαχο χαμηλά απορρίμματα.





Το αγαπημένο μου συστατικό αυτή τη στιγμή είναι οτιδήποτε ανακυκλώνεται ή ανακυκλώνεται, οτιδήποτε μειώνει τα απόβλητα και τον αντίκτυπό μας στο περιβάλλον, λέει ο Kuehner. Χρησιμοποιούμε, λοιπόν, τους σπόρους αβοκάντο που κανονικά θα απορρίπτονταν από την κουζίνα μας για να φτιάξουμε ένα οργεάτο με κουκούτσι αβοκάντο. Χρησιμοποιούμε επίσης τη φλούδα ή το φλοιό του λάιμ από τον χυμό ως μέρος της γαρνιτούρας για να φιλοξενήσουμε ένα φλοτέρ ρούμι.'

Δύο διαφορετικά ρούμι Τζαμάικας μπαίνουν στο ποτό, συν ένα τρίτο για τη φλεγόμενη γαρνιτούρα. Τους ενώνει μια χύμα καστανόξανθου λιμανιού, προσθέτοντας τις πλούσιες, ξηρές νότες του, οι οποίες τονίζονται από το προαναφερθέν οργεάτο φτιαγμένο από τις πιο ασυνήθιστες πηγές. Μια δόση αψέντι (συν πέντε Angostura) προσθέτει ένα άλλο ασυνήθιστο στοιχείο πριν το ποτό επιστρέψει σταθερά στο τροπικό βασίλειο με χυμούς λάιμ και ανανά.



Μια φλεγόμενη γαρνιτούρα από υπερβολικά ανθεκτικό ρούμι και ένα κεράσι μαρασκίνο σε φλοιό λάιμ προσθέτει μια τελική άνθηση.

Πώς και γιατί να προσθέσετε Port στο πρόγραμμα κοκτέιλ σας