Ενώ το Τζιν τόνικ θεωρείται συχνά ως ένα ζεστό ποτό καιρού, αυτή η προσέγγιση από το Canyon Shayer του Φιλαδέλφεια Απόσταξη ενσωματώνει γεύσεις πτώσης με ένα σιρόπι μήλου chai. Με τη συμπερίληψη του καφεϊνούχου τσαγιού, παίρνει το G&T από την εικονική του κατάσταση αργά το βράδυ σε ένα highball φιλικό για brunch.

Με ξύδι μήλου μηλίτη και ελαφρώς πικάντικο τσάι chai, το σιρόπι μήλου chai αποδεικνύεται ότι δεν είναι πολύ γλυκό, με αποχρώσεις αρκετά ελαφριές που δεν θέλετε ένα ισχυρό πνεύμα να τα ξεπεράσει. Δεδομένου ότι ο Shayer συνεργάζεται με τη Philadelphia Distilling, πηγαίνει φυσικά για το gin της εταιρείας, το Bluecoat American dry gin, για τη βάση του κοκτέιλ. Με απαλά βοτανικά σερβίρει καλά στο ποτό, αλλά δεν διατίθεται ευρέως εκτός της Πενσυλβανίας. Όσοι θέλουν κάτι παρόμοιο μπορούν να το βρουν με άλλα αμερικανικά ξηρά τζιν Αμερικανικό τζιν αεροπορίας ή Χαλκός & King's American dry gin . Ένα στεγνό τζιν του Λονδίνου όπως το Tanqueray ή το Plymouth θα λειτουργήσει καλά ως βάση του ποτού, αλλά τα αρωματικά και τα βοτανικά δεν θα είναι τα ίδια.

Όσον αφορά την επιλογή ενός τονωτικού, τόσο πιο ξηρό τόσο το καλύτερο. Κανονικά, το Gin & Tonics δεν παρασκευάζεται με απλό σιρόπι ή άλλα γλυκαντικά, οπότε η 3/4 ουγγιά σιροπιού μήλου chai θα αυξήσει αισθητά το επίπεδο γλυκύτητας. Το τονωτικό Q είναι σχετικά λιτό, καθιστώντας το μια καλή επιλογή και το Fever Tree είναι πάντα αξιόπιστο. Εάν το Apple Chai G & Ts σας εξακολουθεί να βγαίνει πολύ γλυκό, μπορείτε πάντα να τραβήξετε ξανά το σιρόπι.

Ένα πλεονέκτημα του Apple Chai G&T είναι ότι αν έχετε συμπληρώσει το μπάσκετ, αλλά έχετε ακόμα υπολειμματικό σιρόπι μήλου, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε άλλα ποτά. Ίσως η πιο προφανής χρήση για αυτό θα ήταν να αλλάξετε το απλό σιρόπι σε ένα παλιομοδίτικο για το σιρόπι μήλου chai. μπαχαρικά μήλου και τσάι συνδυάζονται καλά με σκούρα οινοπνευματώδη κονιάκ , bourbon και ηλικιωμένο ρούμι , και θα δώσει στο ποτό μια φθινοπωρινή πινελιά. Χρησιμοποιήστε το σε ποτά όπως το Ruby Chai Appletini για ακόμη βαθύτερες γεύσεις μήλου και chai, ή γλυκαντικό το αγαπημένο σας Καυτό Toddy συνταγή μαζί του για επιπλέον γεύσεις πτώσης.

Συστατικά

• 1 1/2 ουγκιές Bluecoat American ξηρό τζιν
• 3/4 ουγγιά σιρόπι μήλου chai *
• Τονωτικό, στην κορυφή
• Γαρνιτούρα: αστεροειδές γλυκάνισο

Βήματα

1. Γεμίστε ένα ποτήρι Collins με πάγο και προσθέστε το τζιν και το σιρόπι μήλου chai.

2. Γεμίστε με τονωτικό και ανακατέψτε απαλά για να τα συνδυάσετε.

   
   
   

3. Γαρνίρετε με ένα γλυκάνισο.