Σχεδόν όλοι αγαπούν το limoncello, το κλασικό ιταλικό λικέρ με εσπεριδοειδή. Αλλά αν θέλετε να πάτε τα λικέρ σας στο επόμενο επίπεδο, σκεφτείτε να δοκιμάσετε το βασιλικό. Αυτό το γλυκό και ποώδες αφέψημα παρασκευάζεται εύκολα και σχετικά γρήγορα, με μόλις 24 ώρες βράσιμο.

Το κλειστό πλέον ομώνυμο Graham Elliot Bistro στο Σικάγο, το οποίο είχε δύο αστέρια Michelin, σέρβιρε ένα παγωμένο σφηνάκι από αυτό το λικέρ βασιλικού σε εστιατόρια ως καθαριστικό του ουρανίσκου μεταξύ αλμυρών και γλυκών πιάτων.

Εμπλουτίζει ένα υψηλής αντοχής ουδέτερο απόσταγμα όπως το Everclear με φρέσκα φύλλα του αγαπημένου ιταλικού βοτάνου, προσθέτοντας νερό για να το απαλύνει, απλό σιρόπι για να το κάνει τόσο γλυκό όσο και αλμυρό, και μια νότα κιτρικού οξέος (αγοράζεται εύκολα στο διαδίκτυο ή στο εξειδικευμένα καταστήματα τροφίμων) ως συντηρητικό και για να ανεβάσουν τις γεύσεις μόνο κατά ένα βαθμό.

Μπορείτε είτε να μιμηθείτε το εστιατόριο της πηγής του παίρνοντας ένα σφηνάκι πριν το δείπνο είτε πίνοντας το μετά ως χωνευτικό. Είναι απολαυστικό σε οποιοδήποτε σημείο της βραδιάς σας.