Οι μύθοι της Bloody Mary είναι τόσο σκοτεινοί όσο και ο χυμός ντομάτας. Ωστόσο, οι ιστορικοί κοκτέιλ συμφωνούν γενικά ότι μια ιστορία διέρχεται πιθανώς το λιγότερο από την αλήθεια.

Αυτό περιλαμβάνει έναν μπάρμαν που ονομάζεται Fernand Pete Petiot, ο οποίος συνέλαβε μια στοιχειώδη έκδοση στις αρχές της δεκαετίας του 1920 ενώ εργαζόταν στο φημισμένο Harry's New York Bar στο Παρίσι. Μετά την απαγόρευση, ο Petiot έφερε το ποτό στο Μανχάταν όταν προεδρεύει του dapper King Cole Bar στο St. Regis Hotel. Για λίγο, το κοκτέιλ επαναπροσδιορίστηκε το Red Snapper σε ένα νεύμα για πιο ευαίσθητες αμερικανικές ευαισθησίες. Και ενώ στο St. Regis, ο Petiot έφτιαξε το χυμό ντομάτας με διάφορα καρυκεύματα - χρένο, σάλτσα Tabasco, χυμό λεμονιού και αλάτι σέλινο.

Έπιασε. Ένα κλασικό γεννήθηκε.

Φυσικά, υπάρχουν και άλλες θεωρίες. Το πιο φανταστικό είναι ότι η Bloody Mary χρονολογείται στον κανόνα της αδίστακτης Βασίλισσας Mary I της Αγγλίας στα μέσα του 1550. Ο χυμός ντομάτας, σύμφωνα με τον πάντα αξιόπιστο Εβδομαδιαίες παγκόσμιες ειδήσεις , αντιπροσωπεύει το χυμένο αίμα, ενώ η βότκα, ένα «πυροσβεστικό νερό», συμβολίζει τα βάναυσα μέσα της βασίλισσας για την εκτέλεση των μαρτύρων. Ο κωμικός George Jessel ισχυρίστηκε επίσης ότι εφευρέθηκε το ποτό το 1939.

Το Bloody Mary δεν είναι ένα ποτό που βασίζεται σε αλκοολούχα ποτά - και αυτό είναι μέρος της προσφυγής, ειδικά μεταξύ των bartenders του Σαββατοκύριακου. Ο χυμός ντομάτας και η βότκα σχηματίζουν έναν κενό καμβά στον οποίο μπορεί κανείς να δημιουργήσει ελεύθερη τέχνη στο μέσο των μπαχαρικών - περισσότερο χρένο ή μαύρο πιπέρι για μερικούς, ένα άγγιγμα χυμού μύδι (το οποίο για σκοτεινούς λόγους το καθιστά Αιματηρή Καίσαρα , και αυξάνει επίσης τις πιθανότητες ότι ο κατασκευαστής είναι Καναδάς) για άλλους. Είναι ένα κοκτέιλ που δεν απαιτεί jigger, αλλά απλά ένα μικρό γαστρονομικό ένστικτο. Είναι εξαιρετική μεθοδολογία τι είναι το Crock-Pot Chicken Supreme για το Le Cordon Bleu.

Μια τελευταία σημείωση: η Bloody Mary δεν είναι ένα βραδινό ποτό - όσοι το καταναλώνουν μετά τη δύση του ήλιου έχουν ελαττώματα προσωπικότητας και πρέπει να αποφεύγονται. Είναι, ωστόσο, ένα γνωστό αντίδοτο για την κοινή απόλυση, και εκείνοι που το πίνουν το πρωί πρέπει να θεωρούνται άνθρωποι με μεγάλη γνώση και αδιάκοπη διάκριση.

Bloody Mary

Συνεισφέρθηκε από Γουέιν Κέρτις

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

• 2 ουγκιές Βότκα
• 4 ουγκιές χυμό ντομάτας
• Φρέσκος χυμός λεμονιού (περίπου 0,25 ουγκιές)
• Σάλτσα Worcestershire (3 παύλες)
• Tabasco Sauce (2 παύλες)
• Έτοιμο χρένο (0,25 κουταλάκι του γλυκού)
• Πικρά σέλινο (2 παύλες) ή αλάτι σέλινο (2-3 παύλες)
• Αλατοπίπερο
• Γαρνίρετε: Λεμόνι, σέλινο, παστωμένο πράσινο φασόλι ή όπως θέλετε
• Γυαλί: Πίντα

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:

Η βότκα και ο χυμός ντομάτας είναι ο κενός καμβάς. Προσθέστε και τα δύο σε ένα ποτήρι πίντας. Στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά σύμφωνα με το γούστο σας - οι προτιμήσεις μου είναι σε παρένθεση. Γεμίστε με πάγο και ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε. Γαρνίρετε με σφήνα λεμονιού, σέλινο, παστωμένο πράσινο φασόλι ή οτιδήποτε άλλο έχετε στο ψυγείο.

Ο Wayne Curtis γράφει για ποτά για το The Atlantic και είναι ο συγγραφέας του Και ένα μπουκάλι ρούμι: Μια ιστορία του νέου κόσμου σε δέκα κοκτέιλ .

Διψάτε για περισσότερες συνταγές και πληροφορίες Bloody Mary; Ρίξτε μια ματιά στο δικό μας οδηγός για το αλμυρό κλασικό κοκτέιλ .