Υπάρχουν περισσότερα στη χώρα από το πιο γνωστό της σταφύλι.

Δεν είναι μυστικό ότι η Νέα Ζηλανδία κάνει νόστιμο κρασί. Παρόλο που παράγει μόλις το 1% του παγκόσμιου κρασιού, είναι ασφαλές στοίχημα ότι το σοβινιόν μπλαν της Νέας Ζηλανδίας μπορεί να βρεθεί στα ράφια σχεδόν οποιουδήποτε οινοποιείου στις ΗΠΑ. και είναι ένας από τους λόγους που οι Αμερικανοί λάτρεις του κρασιού γνωρίζουν το σταφύλι sauvignon blanc με το όνομά τους.

Όμως, παρά το γεγονός ότι αυτό το σταφύλι κυριαρχεί στους αμπελώνες της χώρας, υπάρχουν πολύ περισσότερα στη Νέα Ζηλανδία από το σοβινιόν μπλαν. Οι οινοπαραγωγοί της Νέας Ζηλανδίας φτιάχνουν μια μεγάλη ποικιλία από νόστιμα κρασιά και δεν υπήρξε ποτέ καλύτερη στιγμή για να τα εξερευνήσετε.

Η Νέα Ζηλανδία μπορεί συχνά να αισθάνεται σαν ένας άλλος κόσμος - και για καλό λόγο. Βρίσκεται αρκετές ώρες μακριά από τη νοτιοανατολική ακτή της Αυστραλίας, η Νέα Ζηλανδία φιλοξενεί τους νοτιότερους αμπελώνες του κόσμου. Όμως, ενώ τα δύο νησιά της χώρας είναι στενά, είναι επίσης μακριά, εκτείνονται σε μια περιοχή που ισούται σχεδόν με το μήκος της Ανατολικής Ακτής των ΗΠΑ Αν και η άφθονη ηλιοφάνεια και το δροσερό αεράκι του Ειρηνικού είναι στοιχεία που μοιράζονται οι περισσότερες από τις 10 βασικές οινοπαραγωγικές περιοχές της Νέας Ζηλανδίας. Το καθένα έχει το δικό του ιδιαίτερο κλίμα, εδάφη και γεωγραφικές επιρροές, δημιουργώντας ένα εφαλτήριο για πολλά διαφορετικά σταφύλια και στυλ κρασιού.

Εκτός από το sauvignon blanc, που αντιπροσωπεύει το 73% των Παραγωγή κρασιού της Νέας Ζηλανδίας , το ντουέτο της Βουργουνδίας pinot noir και chardonnay έχει αναπτύξει ένα προπύργιο στους αμπελώνες της χώρας. Φυτευμένα τόσο στα βόρεια όσο και στα νότια νησιά, τα κρασιά από αυτά τα σταφύλια ποικίλλουν από πλούσια και ώριμα έως γήινα και φωτεινά ανάλογα με την περιοχή και τον παραγωγό. Άλλα κόκκινα σταφύλια, όπως το merlot, το cabernet sauvignon και το syrah, ευδοκιμούν σε θερμότερες περιοχές, ενώ τα λευκά σταφύλια όπως το pinot gris και το riesling προσθέτουν στην ισχυρή φήμη του λευκού κρασιού της Νέας Ζηλανδίας.

Υπάρχει, όμως, μια ενέργεια καινοτομίας μεταξύ των αμπελουργών της Νέας Ζηλανδίας, οι οποίοι παράγουν εξαιρετικό αφρώδες κρασί παραδοσιακής μεθόδου, πειραματίζονται με νέες μεθόδους οινοποίησης και φυτεύουν εκλεκτές ποικιλίες σε νέους αμπελώνες. Μέχρι πρόσφατα, λίγα από αυτά τα μη σαουβινιόν μπλαν κρασιά έβγαιναν ποτέ στις ακτές της πολιτείας, αλλά οι Αμερικανοί λάτρεις του κρασιού έχουν επιτέλους την ευκαιρία να συνειδητοποιήσουν πόσο διαφορετικά και νόστιμα κρασιά από τη Νέα Ζηλανδία μπορεί να είναι. Με το sauvignon blanc, έχουμε ήδη βυθιστεί στον ευρύ κόσμο του κρασιού της Νέας Ζηλανδίας. Τώρα είναι ώρα να βουτήξετε κατευθείαν.

• Ceres 2016 Σύνθεση Pinot Noir (Central Otago, 27 $)