Η Bloody Mary είναι ένα από τα πιο γνωστά κοκτέιλ στον κόσμο, που βραβεύεται για την ικανότητά του να ξεκινάει ακόμη και το πιο υπέροχο πρωί. Η προέλευσή του δεν είναι ακριβώς ξεκάθαρη, αλλά το πιθανό παρασκήνιο δείχνει στα μέσα της δεκαετίας του 1930 και τον Fernand Pete Petiot, μπάρμαν στο King Cole Bar στο ξενοδοχείο St. Regis στη Νέα Υόρκη.

Το πρωτότυπο Bloody Mary πιστεύεται ότι περιέχει επτά συστατικά: βότκα, χυμό ντομάτας, σάλτσα Worcestershire, μαύρο πιπέρι, αλάτι σέλινο, Tabasco και χυμό λεμονιού. Αλλά όπως πολλά κλασικά ποτά, έχει εμπνεύσει πολλές παραλλαγές. Οι δημοφιλείς εκδόσεις περιλαμβάνουν το Αιματηρή Μαρία (φτιαγμένο με τεκίλα), το Λυθρίνι (καρφωμένο με τζιν) και το Καίσαρας , μια καναδική δημιουργία με χυμό Clamato. Ρίξτε τις συνταγές που παρασκευάζονται από μπαρ, μπάρμαν και ενθουσιώδεις, και τα κοκτέιλ σπορ με ντομάτα αμέτρητες μοναδικές ανατροπές, από βαριά στη ζεστή σάλτσα έως μια βουτιά του Guinness στην κορυφή.

Πιο πρόσφατα, η Bloody Mary ενέπνευσε έναν αγώνα όπλων με βάση το γαρνιτούρα, καθώς εστιατόρια και μπαρ ξεχωρίζουν τα ποτά τους με πιο τρελές γαρνιτούρες, όπως μπέικον, σουβλάκια γαρίδας, ουρές αστακού και μίνι cheeseburgers, μετατρέποντας την Bloody Mary σε δικό της brunch. Σε περίπτωση αμφιβολίας, είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με την κλασική συνταγή και να δουλέψετε με τον τρόπο που σας αρέσει, είτε πρόκειται για περικοπή, με πίτσα με πεπερόνι ή με το αγαπημένο σας εμφιαλωμένο μείγμα.

Παρά τις ατελείωτες παραλλαγές και ανεξάρτητα από το πώς επιλέγετε να το κάνετε, η διαμονή της Bloody Mary δεν είναι συζητήσιμη. Πρόκειται για ένα διατροφικό πρωινό με ποτό και πονοκέφαλο, όλα σε ένα κόκκινο πακέτο και είναι ένα από τα λίγα κοκτέιλ που είναι κοινωνικά αποδεκτό να πιείτε το πρώτο πράγμα το πρωί. Τι άλλο θα μπορούσατε να ζητήσετε;

Παρακολουθήστε τώρα: Πώς να κάνετε μια κλασική ματωμένη Μαρία

Συστατικά

• Σέλινο αλάτι
• 1 σφήνα λεμονιού
• 1 σφήνα ασβέστη
• 2 ουγγιές βότκα
• 4 ουγκιές χυμό ντομάτας
• 2 κουταλάκια του γλυκού παρασκευάστηκε χρένο
• 2 παλιές σάλτσες Tabasco
• 2 σάλτσες σάλτσα Worcestershire
• 1 πιπέρι αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• 1 πρέζα καπνιστή πάπρικα
• Γαρνιτούρα: κλαδάκι μαϊντανού
• Γαρνίρετε: πράσινες ελιές
• Γαρνίρετε: σφήνα ασβέστη
• Γαρνίρετε: μίσχος σέλινου

Βήματα

1. Ρίξτε λίγο αλάτι σέλινο σε ένα μικρό πιάτο.

2. Τρίψτε τη ζουμερή πλευρά του λεμονιού ή της σφήνας ασβέστη κατά μήκος των χειλιών ενός ποτηριού.

   
   
   

3. Τυλίξτε την εξωτερική άκρη του ποτηριού σε αλάτι σέλινο μέχρι να επικαλυφθεί πλήρως, στη συνέχεια γεμίστε το ποτήρι με πάγο και αφήστε το στην άκρη.

4. Πιέστε το λεμόνι και τις σφήνες ασβέστη σε ένα αναδευτήρα και ρίξτε τα μέσα.

5. Προσθέστε τη βότκα, το χυμό ντομάτας, το χρένο, το Tabasco, το Worcestershire, το μαύρο πιπέρι, την πάπρικα, καθώς και μια πρέζα αλάτι σέλινο μαζί με πάγο και ανακινήστε απαλά.

6. Στραγγίζουμε στο έτοιμο ποτήρι.

7. Γαρνίρετε με κλαδάκι μαϊντανό, 2 πράσινες ελιές, μια σφήνα από ασβέστη και ένα σέλινο (προαιρετικά).