Ήταν το SoCo το πρωτότυπο εμφιαλωμένο κοκτέιλ; Αυτό το αγαπημένο αγαπημένο ουίσκι έχει μια μακρά και αξιοσέβαστη ιστορία, όπως είπε Ο μπάρμαν Bourbon , ένα βιβλίο που γιορτάζει το πνεύμα υπογραφής της Αμερικής, γραμμένο από τους bartenders της Νέας Υόρκης Jane Danger και Alla Lapushchik.

Η ιστορία της νότιας άνεσης ξεκινά το 1874, όταν ο Μάρτιν Γουίλς Χέρων αρωματίζει μπέρμπον με μέλι, εσπεριδοειδή και μπαχαρικά στην ταβέρνα του McCauley, ένα σαλόνι στη γαλλική συνοικία της Νέας Ορλεάνης. Η αρχική συνταγή ονομάστηκε Μανσέτες & Κουμπιά, οι συγγραφείς υποστηρίζουν, επειδή το σχήμα των συστατικών που πήγε σε αυτό μοιάζει με μανσέτες (εσπεριδοειδή) και κουμπιά (γαρίφαλα).

Προφανώς, το κοκτέιλ σε ένα μπουκάλι συσκευάστηκε αρκετά. Η ταβέρνα του McCauley παρουσίασε μια πινακίδα που έγραφε: Δύο ανά πελάτη. Κανένας κύριος δεν θα ζητούσε περισσότερα.

Το 1889, ο Ήρωνας μετακόμισε στο Μέμφις και κατοχύρωσε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας τη σύνθεση του. Η ετικέτα έχει ως εξής: Κανένα γνήσιο, αλλά δικό μου.

Μετά την απαγόρευση, η Southern Comfort έγινε το δικό της είδος βασικού πνεύματος. Το 1939, ο David Selznick κυκλοφόρησε Οσα παίρνει ο άνεμος , η ταινία προσαρμογή του μυθιστορήματος της Margaret Mitchell του 1936. Ακολούθησε ένα τιμητικό κοκτέιλ που ονομάζεται Scarlett O'Hara, φτιαγμένο με Southern Comfort και χυμούς βακκίνιων και ασβέστη. Το ποτό επανέφερε το αρωματισμένο ουίσκι σε μια νέα γενιά απορροφητικών ουσιών.

Παρά αυτήν την ευγενή αναφορά, μέχρι τη δεκαετία του 1980, το SoCo, καθώς η μάρκα ήταν στενό, ήταν πιο γνωστό ως shooter, συχνά συνδυαζόταν με ένα ασβέστη. Μια γενιά παιδιών κολλεγίων το υπερέβη, όπως μπορούν να κάνουν μόνο οι μη εποπτευόμενοι νεαροί ενήλικες, υποβιβάζοντας τη Southern Comfort σε κοιτώνες στο δωμάτιο ή στο σπίτι, φάνηκαν οι συγγραφείς.

Το 2016, Brown-Forman Corporation πούλησε τη μάρκα Southern Comfort στη Εταιρεία Sazerac , επιστρέφοντας στην προέλευση της Crescent City. Ένα χρόνο αργότερα, η Sazerac ανακοίνωσε σχέδια για ενημέρωση της φόρμουλας, αποκαλύπτοντας ότι εδώ και δεκαετίες το SoCo είχε φτιαχτεί με ουδέτερα σιτηρά, όχι ουίσκι, και ότι θα άλλαζε μπροστά, αντλώντας από τα αποθέματα της Sazerac της Βόρειας Αμερικής ουίσκι.

Αυτό είναι σωστό - ουίσκι της Βόρειας Αμερικής, που μπορεί να σημαίνει σίκαλη, καναδικό ουίσκι, μπέρμπον, άλλα αμερικανικά ουίσκι ή ένα μείγμα οποιουδήποτε ή όλων των παραπάνω. Δεδομένου ότι η εταιρεία αρνήθηκε να παράσχει πρόσθετες λεπτομέρειες σχετικά με αυτό το ουίσκι, ίσως ο μόνος τρόπος να δοκιμάσετε το ιστορικό SoCo με βάση το bourbon είναι να δημιουργήσετε ένα DIY Southern Comfort για τον εαυτό σου.