Ένα μέλος της οικογένειας κοκτέιλ που ονομάζεται δήμοι της Νέας Υόρκης, το Μπρούκλιν συχνά παίρνει πίσω θέση για τα πολύ πιο διάσημα ξαδέλφια του, το Μανχάταν και Μπρονξ κοκτέιλ Αλλά αυτό το κομψό κλασικό, ουσιαστικά ένα τροποποιημένο Μανχάταν με ένα άγγιγμα Μαρτινέζ , έχει κερδίσει χάρη τα τελευταία χρόνια και μάλιστα έχει χωριστεί σε διάφορα riff που πήραν το όνομά τους από τις διαφορετικές γειτονιές του δήμου, συμπεριλαμβανομένης της Κόκκινο γάντζο , Greenpoint και πολλά άλλα.

Το κοκτέιλ του Μπρούκλιν εμφανίστηκε για πρώτη φορά σε έντυπη μορφή το 1908, στο Jacques Straub's Drinks. Αρκετοί εμπειρογνώμονες κοκτέιλ αποδίδουν εν τω μεταξύ την απόσυρσή του στη χρήση ενός σχετικά ασαφούς συστατικού. Απαιτήθηκε η αρχική έκδοση της συνταγής Αμερ Πίκον , ένα γαλλικό απεριτίφ, αλλά είναι περιορισμένης διαθεσιμότητας στις ΗΠΑ και μπορεί να είναι δύσκολο να βρεθεί. Εάν δεν μπορείτε να πάρετε τα χέρια σας, ο Frank Caiafa, ο συγγραφέας της ενημερωμένης έκδοσης του The Waldorf Astoria Bar Book, προτείνει Bigallet Κίνα-Κίνας Amer . Αν και αυτό αποδειχθεί αόριστο, δύο παύλες των Angostura bitter μπορούν να κάνουν ένα αποδεκτό υποκατάστατο σε μια πρέζα.

Συστατικά

• 2 ουγκιές ουίσκι σίκαλης
• 1 ουγγιά ξηρό βερμούτ
• Λικέρ μαρασκίνο 1/4 ουγγιών
• 1/4 ουγγιές Amer Picon (ή 1/4 ουγγιές Bigallet China-China Amer ή 2 παύλες Angostura bitters)
• Γαρνιτούρα: Κεράσι Luxas maraschino

Βήματα

1. Προσθέστε όλα τα συστατικά σε ένα ποτήρι ανάμιξης με πάγο και ανακατέψτε μέχρι να κρυώσει καλά.

2. Σουρώνουμε σε ένα κρύο ποτήρι κουπέ.

   
   
   

3. Γαρνίρετε με ένα σουβλάκι κεράσι μαρασκίνο.