Διασχίζοντας δύο εποχές του φημισμένου αποστακτηρίου Islay, αυτό το single malt είναι ευθέως συμπαγές.

Το Black Art είναι μια συνεχιζόμενη σειρά εκδόσεων περιορισμένης έκδοσης από τον Bruichladdich — τόσα πολλά γνωρίζουμε. Πέρα από αυτό, και τις ηλικίες των ουίσκι, δεν γνωρίζουμε πολλά. Και έτσι το θέλουν οι κύριοι αποσταγματοποιοί του (Jim McEwan, τον οποίο διαδέχθηκε ο Adam Hannett). Τίποτα δεν αποκαλύπτεται για το πώς ωρίμασαν αυτά τα ουίσκι ή σε τι είδους βαρέλια είχαν τελειώσει. Σημασία, λένε, είναι η γεύση τους. Και αυτή η όγδοη έκδοση του Black Art έχει υπέροχη γεύση.

Γρήγορα γεγονότα

Ταξινόμηση: scotch single malt

Εταιρία: Remy Cointreau

Οινοπνευματοποιείο: Bruichladdich

Βαρέλι: μυστικός

Κυκλοφόρησε: 2020; περιορίζεται σε 12.000 φιάλες

Απόδειξη: 90.2

Ηλικιωμένος: 26 ετών

MSRP: $450

Πλεονεκτήματα:

• Για τους λάτρεις του ουίσκι που μπορεί να βρουν πιο πειραματικές εκφράσεις Bruichladdich όπως το Bere Barley ή το Octomore λίγο πολύ περίεργες, το Black Art είναι ένα single malt στο κλασικό στυλ.
• Η Black Art είναι απόδειξη ότι τα αποστακτήρια Islay μπορούν να κάνουν περισσότερα από το να κάνουν βόμβες καπνού από τύρφη. Αυτό είναι ένα ακατέργαστο στολίδι που θα αρέσει στους λάτρεις των malts Highland και Speyside.

Μειονεκτήματα:

• Η Black Art υποδύεται το μυστήριο της παλαίωσής της στο βαρέλι, αλλά δεν έχει πολύ ασυνήθιστη γεύση, κάτι που μπορεί να απογοητεύσει ορισμένους οπαδούς που περιμένουν το απροσδόκητο.
• Η τιμή είναι αρκετά υψηλή για ένα ουίσκι αυτής της ηλικίας και ποιότητας, ακόμη και σε μια εποχή που οι τιμές των παλαιωμένων single malt εκτινάσσονται στα ύψη.

Σημειώσεις Γευσιγνωσίας

Χρώμα : Μεσαίος χαλκός—πολλά σκοτσάκια περιέχουν καραμελένιο χρώμα για να σκουρύνουν την απόχρωση τους, αλλά το Bruichladdich δεν είναι μεταξύ τους. Το χρώμα εδώ προέρχεται κατευθείαν από το βαρέλι.

Μύτη : Είναι πλούσιο και φρουτώδες με την πρώτη γεύση. Είναι φινίρισμα σε βαρέλι κρασιού; Αλλά τότε έρχεται μια θαλάσσια αλατότητα που πρέπει να είναι από την παλαίωση του βαρελιού sherry, σωστά; Το αποστακτήριο δεν λέει.

Ουρανίσκος : Ένα πλούσιο, στρογγυλεμένο φρουτώδες που θυμίζει βαρέλια λιμανιού εξελίσσεται σε ξηρή, αλατότητα με ξηρούς καρπούς με τόνους ζαχαρωτού-πορτοκαλιού. Η βανίλια και η καραμέλα δείχνουν χρόνο σε βαρέλια πρώην bourbon, αλλά σίγουρα υπάρχει μια έντονη παρουσία σέρι εδώ. Το πόσα ακριβώς, φυσικά, γνωρίζει μόνο ο κύριος αποστακτήρας του Bruichladdich, και δεν το λέει.

Φινίρισμα : Είναι πολύ μακρύ, στεγνό και κάπως δρύινο, αλλά εκπληκτικά ήπιο, δεδομένου ότι έχει περάσει περισσότερο από ένα τέταρτο του αιώνα στο ξύλο.

Η κριτική μας

Η Black Art 1994 διασχίζει δύο εποχές του Bruichladdich. Αποστάχθηκε και καθιερώθηκε τη χρονιά που το αποστακτήριο σταμάτησε να παράγει, για να ξαναρχίσει μέχρι το 2001, όταν ο Jim McEwan το έκανε το εικονοκλαστικό και πρωτοποριακό αποστακτήριο που παραμένει σήμερα. Ενώ η Black Art παίζει το μυστήριο της παλαίωσής της στο βαρέλι, δεν έχει τόσο μυστηριώδη γεύση. Είναι σίγουρα πιο συγκρατημένο από τις υπάρχουσες προσφορές της μάρκας όπως το Octomore και το Port Charlotte. Αλλά παρόλα αυτά, είναι ένα όμορφα εκτελεσμένο ουίσκι.

Για έκφραση αντοχής σε βαρέλι, η Έκδοση 8.1 έχει σχετικά χαμηλή αντοχή και είναι αρκετά απαλή και στον ουρανίσκο. Αλλά εξακολουθεί να είναι αρκετά γευστικό, με βαρέλια πρώην bourbon, σέρι και πιθανώς πορτ ή κρασιού εμφανή στο γευστικό προφίλ. Ένα ουίσκι αυτής της ηλικίας και σπανιότητας (για να μην πω τίποτα για την τιμή του) δεν προορίζεται για ανάμειξη, αν και πιθανότατα θα έκανε ένα υπέροχο κοκτέιλ. Το νερό και ο πάγος επίσης δεν είναι απαραίτητα ούτε συνιστώνται. Είναι εξαιρετικό ως έχει.

Το Black Art 8.1 δεν είναι αυτό που θα περίμενε κανείς από ένα ουίσκι Islay —είναι αχτύπητο— ή συγκεκριμένα ένα Bruichladdich, καθώς είναι σχετικά συγκρατημένο. Αλλά με τους δικούς του όρους, παραδίδει και μετά κάποιους.

Ενδιαφέροντα γεγονότα

Το έτος 1994 ήταν το τέλος της σειράς για το παλιό Bruichladdich. Το αποστακτήριο είχε ναφθαλιστεί εκείνη τη χρονιά λόγω έλλειψης ζήτησης για single malts που φαίνεται σχεδόν αδιανόητο σήμερα. Το Bruichladdich θα άνοιξε ξανά μέχρι το 2001, όταν η Jim McEwan & Co. εκσυγχρόνισε τη μάρκα και άρχισαν να κάνουν το Laddie αγαπημένο στους σημερινούς λάτρεις των σκωτσέζων.

Η κατώτατη γραμμή : Για μια επωνυμία που είναι γνωστή για την παράδοση ουίσκι έξαρσης, το Black Art 8.1 είναι αρκετά συγκρατημένο και ευγενικό—και ακριβό. Καθώς μερικά από τα τελευταία ουίσκι που αποστάχθηκαν πριν κλείσει το αποστακτήριο για αρκετά χρόνια και στη συνέχεια πουλήθηκαν, είναι ιστορικά σημαντικό. Είναι επίσης ένα εξαιρετικό παλαιωμένο single malt, που δικαιολογεί το κόστος.