καϊπιρίνα

2024 | Κοκτέιλ Και Άλλες Συνταγές

Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας

Ποτά

Caipirinha κοκτέιλ σε ένα ποτήρι βράχων με λάιμ, σερβίρεται σε χαλί μπαμπού





Οι πιθανότητες είναι μεγάλες που συναντήσατε το εθνικό ποτό της Βραζιλίας, το Caipirinha, εάν έχετε ταξιδέψει στη χώρα της Νότιας Αμερικής. Αναζωογονητικό και εύκολο στην παρασκευή, το κοκτέιλ περιέχει φρέσκο ​​χυμό ασβέστη, ζάχαρη και cachaça - ένα πνεύμα τόσο κεντρικό για τη βραζιλιάνικη ταυτότητα ως samba, ποδόσφαιρο και καρναβάλι. Το Cachaça είναι επίσης το εθνικό πνεύμα της χώρας, συνδέοντας άρρηκτα αυτό το ποτό με το σπίτι του.

Πρώτα φτιαγμένο το 1500, το cachaça είναι παρόμοιο με το ρούμι, αλλά έχει τη δική του γεύση. Τα περισσότερα ρούμια αποστάζονται από μελάσα, ένα υποπροϊόν επεξεργασίας ζαχαροκάλαμου, ενώ το cachaça αποστάζεται από τον ζυμωμένο χυμό ζαχαροκάλαμου. Αυτή η σημαντική διαφορά αποδίδει ένα ξεχωριστό πνεύμα που χαρακτηρίζεται από τις funky, χλοώδεις γεύσεις του, που ξεχωρίζουν το Caipirinha από άλλα γλυκά και ξινά κοκτέιλ όπως Ντακιίρι .





Δεν είναι σαφές πότε εμφανίστηκε για πρώτη φορά το Caipirinha, αλλά πολλοί ιστορικοί πιστεύουν ότι σερβίρεται στις αρχές του 20ου αιώνα ως φάρμακο για την ασθένεια. Άλλοι λένε ότι εφευρέθηκε τον 19ο αιώνα από τους βραζιλιάνους αγρότες ως τρόπο προβολής τοπικού ζαχαροκάλαμου. Ανεξάρτητα από το πώς ή πότε γεννήθηκε, οι πότες έχουν βαρύτητα από τις ευχάριστες γεύσεις και τα έντονα εφέ από τότε.

Το Caipirinha είναι εύκολο να κατασκευαστεί και μπορεί να κατασκευαστεί ακριβώς από το γυαλί, αλλά οι οδηγίες κατασκευής του είναι απαιτητικές. Ο χυμός ασβέστη και το απλό σιρόπι δεν θα κάνουν τη δουλειά: Το ποτό απαιτεί συγκεκριμένα σφήνες από ασβέστη και λεπτή κοκκοποιημένη ζάχαρη. Η πρόσμιξη του λάιμ με λειαντική ζάχαρη βοηθά στην απελευθέρωση όχι μόνο του χυμού των φρούτων, αλλά και των πλούσιων, αρωματικών ελαίων από τη φλούδα.



Το κλασικό Caipirinha δεν είναι ένα κοκτέιλ που απαιτεί βελτίωση - είναι νόστιμο ως έχει. Αλλά αυτό δεν εμπόδισε ποτέ τους μπάρμαν να πειραματιστούν και να τροποποιήσουν την αρχική συνταγή. Η πιο κοινή παραλλαγή είναι η Καϊπειρόσκα , το οποίο φτιάχνεται απλά με βότκα στη θέση του cachaça. Άλλες παραλλαγές απαιτούν ανάμιξη φρούτων όπως βατόμουρο ή ανανά με τον ασβέστη. Όποια διαδρομή κι αν ακολουθήσετε, το Caipirinha είναι δροσιστικό και γευστικό, με μοναδική ικανότητα να σας φέρνει κατευθείαν στις τροπικές περιοχές, όπου κι αν πίνετε.

0:30

Κάντε κλικ στο Play για να δείτε αυτήν τη συνταγή Caipirinha Ελάτε μαζί

Επιλεγμένο βίντεο

Συστατικά

  • 1 ασβέστη, κομμένο σε σφήνες
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
  • 2 ουγγιές cachaça
  • Γαρνιτούρα: ασβέστης τροχός

Βήματα

  1. Σε ένα ποτήρι με διπλούς βράχους, ανακατεύουμε τις σφήνες με λάιμ και τη ζάχαρη.



  2. Γεμίστε το ποτήρι με πάγο, προσθέστε το cachaça και ανακατέψτε για λίγο.

  3. Γαρνίρετε με ασβέστη.