Προβολή Σαββατοκύριακου Amass

Σε γενικές γραμμές, τα αποστακτήρια είναι προβλέψιμα μέρη γεμάτα δεξαμενές, σωλήνες και, αν είστε τυχεροί, μια περιοδεία που τελειώνει μαζί σας δοκιμάζοντας το καλύτερο από ό, τι είναι αυτό που κάνει. Αλλά δεν είναι όλα τα αποστακτήρια ίδια.

Συσσωρεύω Το αποστακτήριο αποφάσισε να εγκαταλείψει το μοντέλο τούβλου και κονιάματος και να πάρει το εμπορικό σήμα του στο δρόμο, καθιστώντας το πρώτο νομαδικό αποστακτήριο στον κόσμο. Το να είσαι νομαδικός οινοπνευματοποιός μας δίνει ελευθερία, λέει ο ιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος Mark Lynn. Μπορούμε να συνεργαστούμε με τους καλύτερους ανεξάρτητους οινοπνευματοποιούς από πόλεις σε όλο τον κόσμο.

Η απόσταξη μπορεί να είναι νομαδική, αλλά η Amass έχει κάποιες ρίζες, με τις κεντρικές της δραστηριότητες στο Λος Άντζελες, ένα μικρό γραφείο στη Νέα Υόρκη και ένα υποκατάστημα στο Λονδίνο που θα ακολουθήσει τον επόμενο χρόνο. Αυτό του επιτρέπει να εισαχθεί σε διάφορες αγορές, συγκεντρώνοντας ευρύτερη έκθεση, καθώς και συλλέγοντας πολύτιμα σχόλια και πληροφορίες για τα προϊόντα της.

Ο κύριος αποστακτήρας Amass Morgan McLachlan.

Είναι σύνηθες για μια μάρκα να εισάγει έναν κατασκευαστή, επομένως αυτή η περίπλοκη είναι μοναδική για την επωνυμία μας, λέει η Lynn. Μας επιτρέπει να συνεργαζόμαστε με έναν δημιουργικό κατάλογο αποστακτηρίων με πιο ουσιαστικούς και στοχαστικούς τρόπους.

Πώς είναι λοιπόν η συνεργασία μεταξύ Amass και άλλων αποστακτηρίων; Για αρχάριους, το στάδιο ανάπτυξης του προϊόντος ξεκινά με τους οινοπνευματοποιούς να οδηγούν τη δημιουργική συζήτηση γύρω από το πνεύμα. Μόλις ολοκληρωθεί το πνεύμα, οι εσωτερικές ομάδες συνεργάζονται με τους οινοπνευματοποιούς για να δημιουργήσουν επικοινωνίες, οπτική στρατηγική και σχέδιο μετάβασης στην αγορά.

Δεδομένου ότι η εταιρεία εδρεύει στο Λος Άντζελες, η Lynn ήθελε να δημιουργήσει ένα πνεύμα που γιορτάζει το ποικίλο πολιτιστικό τοπίο του Λος Άντζελες χρησιμοποιώντας τοπικά βότανα όπως ιβίσκος, λάιμ και μανιτάρι reishi .

Amass Λος Άντζελες Dry Gin

55 $

750 ml

Αγορασε τωρα

Η ερμηνεία μας για το terroir είναι πολύ σύγχρονη, λέει ο Lynn. Προχωρούμε πέρα ​​από το φυσικό περιβάλλον και συμπεριλαμβάνουμε κοινωνικοπολιτιστικά συστατικά που έχουν υιοθετηθεί από τις ζωντανές πολυπολιτισμικές κοινότητες που προσφέρει το Λος Άντζελες.

Το αποτέλεσμα είναι το ξηρό τζιν Amass στο Λος Άντζελες, που παράγεται σε συνεργασία με Το πνεύμα συντεχνιών στην περιοχή καλλιτεχνικών περιοχών του Λ.Α. Είναι κατασκευασμένο σε ένα μικρό χάλκινο δοχείο ακόμα από τον κύριο αποστακτήρα Morgan McLachlan και φτιάχτηκε με 29 οργανικά βοτανικά.

Το τζιν μας έχει μια αναζωογονητική μύτη εσπεριδοειδών στην Καλιφόρνια με γεύσεις γκρέιπφρουτ, πορτοκάλι και λεμόνι, λέει ο Lynn. Στη συνέχεια, θα ζήσετε μια ποώδη ποιότητα χάρη στις πικάντικες νότες από κάρδαμο και το California Bay Leaf. Το μακρύ φινίρισμα πιπεριού είναι μοναδικό, με μανιτάρι χαίτη λιονταριού, προσφέροντας γήινες αποχρώσεις.

Morgan McLachlan. Τίφανι Τσαν

Η Λιν ήταν πρόθυμη να συνεργαστεί με τη Μακλάχλαν Η Μόργκαν εκτιμά την παράδοση της απόσταξης αλλά θεωρεί τον εαυτό της έναν αποστακτήρα πανκ ροκ, πειραματίζεται με οποιαδήποτε τοπική γεωργία, λέει.

Η ανάπτυξη ενός τζιν που ήταν ταυτόχρονα τεροϊρό και βοτανικά πολύπλοκο αλλά ευπροσάρμοστο στην εφαρμογή κοκτέιλ ήταν μια φανταστική δημιουργική πρόκληση, λέει ο McLachlan.

Στη συνέχεια για το Amass είναι μια βότκα της Κοπεγχάγης. Μέχρι στιγμής, η Lynn έχει μιλήσει στενά για το προϊόν και την ημερομηνία κυκλοφορίας του, αλλά λέει ότι η συνεργασία θα είναι εξίσου μοναδική με αυτή του dry gin.