Το Corpse Reviver No. 2 ανήκει σε μια οικογένεια κοκτέιλ προ-απαγόρευσης που καταναλώθηκαν για τον κύριο σκοπό να ξυπνήσουν τον πότη από τους νεκρούς. Με άλλα λόγια: Έπρεπε να θεραπεύσουν τα πονοκέφαλα, να αυξήσουν τη σφριγηλότητα και να βελτιώσουν το πρωί.

Το Corpse Revivers μπορεί να εντοπιστεί τουλάχιστον στη δεκαετία του 1870, με πολλούς να χάνονται από τις καταστροφές του χρόνου. Αυτή η έκδοση είναι η πιο γνωστή συνταγή, αν και η Corpse Reviver Νο. 1 (κονιάκ, Καλβάδος, γλυκό βερμούτ) είναι ακόμη σε περιστροφή και σήμερα απολαμβάνει περιστασιακή τοποθέτηση σε μενού μπαρ.

Όπως πολλά κοκτέιλ της εποχής της απαγόρευσης, το Corpse Reviver No. 2 εξασθένησε κατά την πάροδο των δεκαετιών, αλλά αναστήθηκε κατά τη διάρκεια των συγκινήσεων καθώς οι μπάρμαν κοίταξαν την ιστορία για έμπνευση. Η υιοθέτησή του οδήγησε στη συμπερίληψη του ποτού στο Harry Craddock's Το βιβλίο κοκτέιλ Savoy , ένας σπερματικός τόμος που δημοσιεύθηκε αρχικά το 1930 και εισήγαγε δεκάδες κλασικά ποτά στους σύγχρονους πότες.

Αυτό το pick-me-up περιλαμβάνει τζιν, Lillet blanc (γαλλικό απεριτίφ), λικέρ πορτοκαλιού και φρέσκο ​​χυμό λεμονιού. Αυτός ο απαλά ισορροπημένος συνδυασμός αποδίδεται σε ίσα μέρη, ανακινείται με πάγο και σερβίρεται σε ένα ποτήρι που έχει ξεπλυθεί με αψέντι, μια τεχνική που προσθέτει αρωματικά και μόνο ένα άρωμα γλυκάνισου στο ποτό. Το αποτέλεσμα είναι ξινό, κρύο και δροσιστικό, ακριβώς αυτό που χρειάζεστε για να ξεκινήσετε την ημέρα - ή το βράδυ, εάν προτιμάτε να καταναλώνετε το ποτό σας όταν ο ήλιος δύει.

Σήμερα, το Corpse Reviver No. 2 είναι ένα δημοφιλές προσάρτημα σε χειροποίητα κοκτέιλ μπαρ και μια περιστασιακή επιλογή σε αρθρώσεις brunch που αγκαλιάζουν την ικανότητα του ποτού να ξεκινήσει το πρωί. Εάν παραγγείλετε ένα, θυμηθείτε ότι το κοκτέιλ είναι πιο ισχυρό από ό, τι έχει. Σε περίπτωση αμφιβολίας, λάβετε υπόψη την προειδοποίηση του Κράνντοκ: Τέσσερις από αυτές που λαμβάνονται με γρήγορη διαδοχή θα αναζωογονήσουν ξανά το πτώμα.

Κάντε κλικ στο Play για να δείτε αυτό το Corpse Reviver No. 2 Ελάτε μαζί

Συστατικά

• Αψέντι, για ξέβγαλμα
• 3/4 ουγγιά ξηρό τζιν του Λονδίνου
• 3/4 ουγγιές Lillet λευκό
• 3/4 ουγγιά λικέρ πορτοκαλιού
• 3/4 ουγγιές χυμό λεμονιού, φρέσκο ​​συμπιεσμένο

Βήματα

1. Ξεπλύνετε το εσωτερικό ενός κρύου κουπέ ή ένα ποτήρι κοκτέιλ με αψέντι, απορρίψτε την περίσσεια και αφήστε το ποτήρι στην άκρη.

   
   
   

2. Προσθέστε το τζιν, το Lillet blanc, το λικέρ πορτοκαλιού και το χυμό λεμονιού σε ένα αναδευτήρα με πάγο και ανακινήστε μέχρι να κρυώσει καλά.

3. Στραγγίζουμε στο έτοιμο ποτήρι.