Το Martini είναι τόσο κλασικό όσο τα κοκτέιλ. Όλοι το γνωρίζουν, οι περισσότεροι είχαν ένα, και κάθε καλό μπαρ που αξίζει το αλάτι του μπορεί να το κάνει. Αλλά δεν είναι όλοι οι Μαρτίνοι ίδιοι.

Το κλασσικό Ξηρή Μαρτίνι είναι ο τυπικός φορέας μεταξύ συνταγών και παραλλαγών, αλλά αμέτρητα riff παίρνουν το ποτό σε νέες κατευθύνσεις, από το Martini 50/50, το οποίο συνδυάζει ισότιμα ​​μέρη τζιν και ξηρό βερμούτ, έως το Perfect Martini, το οποίο χωρίζει το βερμούτ μεταξύ γλυκού και ξηρού. Υπάρχουν επίσης αμέτρητα κασσίτερα, συχνά ζαχαρούχα, ποτά σε νέον που σερβίρονται σε βλαστικά ποτήρια που είναι μια άλλη κατηγορία ποτών. (Για αυτήν την άσκηση, αυτοί δεν μετρούν.) Και τότε έχετε το αλμυρό, παραπλανητικό και αμφιλεγόμενο Dirty Martini.

Το Dirty Martini πιστεύεται ότι δημιουργήθηκε το 1901, όταν ο μπάρμαν της Νέας Υόρκης John O'Connor βρήκε έμπνευση στη διάσημη γαρνιτούρα της κλασικής ελιάς. Πρώτα φτιάχνοντας την ελιά στο ποτό και αργότερα προσθέτοντας μια βουτιά από άλμη ελιάς, το Dirty Martini χρειάστηκε δεκαετίες για να φτάσει σε μια μεγάλη βάση ανεμιστήρων. Τελικά βρήκε χάρη στους πότες, συμπεριλαμβανομένου του Προέδρου F.D.R., ο οποίος τους υπηρέτησε και τα έπινε στον Λευκό Οίκο. Γρήγορα προχωρήστε στη σύγχρονη μέρα, και το κοκτέιλ είναι εξίσου αγαπημένο και περιφρονητικό - παραγγέλθηκε μαζικά από διψασμένους προστάτες, ενώ ταυτόχρονα μισούνταν από μερικούς μπάρμαν.

Αλλά μερικοί επιχειρηματίες μπάρμαν έχουν δει το γράψιμο στον τοίχο - οι άνθρωποι μαγεύονται από τον Dirty Martinis - και άρχισαν να φτιάχνουν το ποτό δικό τους, βελτιώνοντας το κοκτέιλ με σωστές τεχνικές και ποιοτικά συστατικά. Αυτό περιλαμβάνει φρέσκο, ψυγμένο ξηρό βερμούτ και χυμό ελιάς.

Το κοκτέιλ μπορεί να φτιαχτεί με τζιν ή βότκα. Το Τζιν είναι η κλασική επιλογή, αλλά μέχρι τη δεκαετία του 1970, η βότκα είχε αντικαταστήσει τον ξαδέλφιο της και βομβαρδίστηκε. Μπορείτε να επιλέξετε όποιο πνεύμα προτιμάτε, καθώς και οι δύο κάνουν μια αξιοθαύμαστη δουλειά.

Το Dirty Martini δεν μπορεί ποτέ να αγγίξει την επιρροή ή τη φήμη του κλασικού Dry Martini, αλλά δεν μπορείτε να αμφισβητήσετε τη δημοτικότητα και τη σημασία του. Αυτό που κάποτε ήταν ένα βρώμικο μυστικό είναι σήμερα μια παραγγελία για τους πότες που λαχταρούν το αλάτι. Και επειδή το Dirty Martini είναι εύκολο να φτιαχτεί, είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή όταν πίνετε στο σπίτι. Ρίξτε το γαρνιτούρα που διπλασιάζεται ως σνακ, και υπάρχουν τόσα πολλά να σας αρέσουν γι 'αυτό το δοκιμασμένο και αληθινό κοκτέιλ.

Κάντε κλικ στο Play για να δείτε αυτήν τη βρώμικη συνταγή Martini Ελάτε μαζί

Συστατικά

• 2 1/2 ουγκιές τζιν ή βότκα
• 1/2 ουγγιά ξηρό βερμούτ
• 1/2 ουγγιά άλμη ελιάς
• Γαρνίρετε: 2 έως 4 ελιές

Βήματα

1. Προσθέστε το τζιν ή τη βότκα, το βερμούτ και το αλατόνερο σε ένα ποτήρι ανάμιξης γεμάτο με πάγο και ανακατέψτε μέχρι να κρυώσει.

2. Σουρώνουμε σε ένα κρύο ποτήρι κοκτέιλ.

3. Γαρνίρουμε με ένα σουβλάκι με ελιές.