Το Eggnog, το κρεμώδες κλασικό κοκτέιλ, αποτελεί ουσιαστικό μέρος των χειμερινών διακοπών. Η συνταγή μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το ποιος το κάνει, αλλά η βασική φόρμουλα αποτελείται από αυγά, ζάχαρη, γάλα και κρέμα, καθώς και ένα αλκοολούχο ποτό. Για το τελευταίο, οι περισσότεροι άνθρωποι στρέφονται σε μπέρμπον, ρούμι ή μπράντυ, και ορισμένοι μάλιστα επιλέγουν να συνδυάσουν δύο πνεύματα για το oomph. Όποια διαδρομή κι αν επιλέξετε, η ισχύς αυτού του ποτού θα σας δώσει λίγο περισσότερη χαρά στις διακοπές σας.

Το Eggnog έχει πλούσια ιστορία με πολλούς ανταγωνιστικούς ισχυρισμούς σχετικά με την προέλευση του ποτού, πολλοί από τους οποίους χάνονται σε μια ετυμολογική συζήτηση. Είναι πιθανό η λέξη να προέρχεται από έναν παλιό αγγλικό όρο για δυνατή μπύρα. Ή ίσως προέρχεται από το noggin, μια ξεπερασμένη λέξη που χρησιμοποιείται για να περιγράψει ένα μικρό κύπελλο. Ή ίσως το όνομα ευθυγραμμίζεται με grogs, ο όρος που δίνεται σε μια ποικιλία αλκοολούχων ποτών.

Τούτου λεχθέντος, πιστεύεται ότι η πρώτη γνωστή χρήση της λέξης Eggnog χρονολογείται γύρω στο 1775, αλλά είναι πιθανό ότι το ίδιο το ποτό - ή μια έκδοση αυτού - προηγήθηκε του όρου από μερικές εκατοντάδες χρόνια. Και φαίνεται να υπάρχει συναίνεση ότι το Eggnog, όπως το γνωρίζουμε σήμερα, είναι γαστρονομικός απόγονος θα μπορούσε , μια ζεστή γροθιά με αυγά που καταναλώθηκε από Ευρωπαίους μοναχούς ήδη από τον 13ο αιώνα.

Στην Ευρώπη, η ale αντικαταστάθηκε τελικά από το sherry. Όταν το ποτό έφτασε στις αμερικανικές ακτές, οι άποικοι αντικατέστησαν το sherry με αυτό που είχαν στο χέρι: ρούμι, ουίσκι σίκαλης και μπράντυ. Αυτές οι πρώτες επαναλήψεις του κοκτέιλ είχαν διαρκή ισχύ και σήμερα, το Eggnog εξακολουθεί να καταναλώνεται ευρέως σε όλες τις ΗΠΑ και ακόμη και στον Καναδά. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλές κατά τη διάρκεια της εορταστικής περιόδου και μπορεί να καταναλωθεί ζεστό ή κρύο, ανάλογα με την προτίμηση του ποτού - και ίσως ανάλογα με το πόσο έντονος είναι ο καιρός έξω.

Ανεξάρτητα από την προέλευση του κοκτέιλ ή το ποτό που ταιριάζει καλύτερα στο κρεμώδες μείγμα, όλοι μπορούν να συμφωνήσουν σχετικά με αυτό: Το Eggnog είναι ένα παγκοσμίως νόστιμο ποτό με την ικανότητα να βελτιώνει κάθε συγκέντρωση διακοπών. Και επειδή είναι καλός υποψήφιος για μεγάλες παρτίδες, θα έχετε πολλά για να κρατήσετε όλους ευχαριστημένους.

Συστατικά

• 2 αυγά, χωρισμένα
• 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη, χωρισμένη
• 1 1/2 φλιτζάνι πλήρες γάλα
• 1/2 φλιτζάνι βαριά κρέμα
• 1/2 φλιτζάνι ρούμι, μπέρμπον ή μπράντυ
• Γαρνίρετε: τριμμένο μοσχοκάρυδο

Βήματα

Εξυπηρετεί 4.

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάμε τους κρόκους αυγού με 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη μέχρι να χνουδωθεί.

2. Ανακατέψτε το γάλα, τη βαριά κρέμα και το πνεύμα της επιλογής σας.

3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπάμε το ασπράδι με το υπόλοιπο 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές.

4. Διπλώστε το ασπράδι στο μείγμα κρόκου.

5. Χωρίστε ανάμεσα σε τέσσερα ποτήρια βράχου ή ποτήρια ή φλιτζάνια τσαγιού.

6. Γαρνίρετε το καθένα με φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο.