Το Flørodoro είναι ένα πρωτότυπο κοκτέιλ από τον μπάρμαν της Νέας Ορλεάνης Liam Deegan. Ενώ τα περισσότερα από τα ποτά του είναι κλασικά, αυτός ο αριθμός με ροζ χρώμα είναι ένας δημιουργικός συνδυασμός τζιν, σέρι, λικέρ βατόμουρου, ασβέστη και μπίρα τζίντζερ.

Ο Deegan ξεκινά με το The Botanist gin από το Islay, το νησί της Σκωτίας που είναι πιο γνωστό για την παραγωγή τυρφώνων ουίσκι. Αποτελείται από 22 βότανα με ζωοτροφές, όπως μέντα, φλοιός κανέλας και φλούδες εσπεριδοειδών και παρέχει μια δροσερή, δροσιστική βάση για το κοκτέιλ. Από εκεί, απασχολεί το Valdespino Inocente fino sherry, ένα στρογγυλό και λουλουδάτο σέρι με νότες αλατισμένου αμυγδάλου. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε αυτό το συγκεκριμένο μπουκάλι, ένα άλλο fino sherry μπορεί να κάνει τη δουλειά.

Οι χρωματικές και φρουτώδεις νότες φτάνουν στο ποτό μέσω creme de framboise, γνωστού και ως λικέρ βατόμουρου. Αυτό το συγκεκριμένο παράδειγμα, φτιαγμένο από τον Giffard, είναι γεμάτο κόκκινα και σκούρα φρούτα, καθώς και ήπια μπαχαρικά και αρωματικά. Ο φρέσκος χυμός ασβέστη και το απλό σιρόπι προσθέτουν ισορροπία, ενώ η μπύρα τζίντζερ επιμηκύνει το κοκτέιλ με το πικάντικο αναβραστικό σήμα κατατεθέν.

Μην ξεγελιέστε από το χρώμα - αυτό δεν είναι ένα γλυκό ποτό. Το τζιν και το σέρι προσδίδουν μια ξηρή ραχοκοκαλιά που διατρέχει το κοκτέιλ από την αρχή έως το τέλος, συμπληρώνοντας τον φωτεινό και λουλουδάτο χαρακτήρα του Flørodoro.

Συστατικά

• 1 ουγγιά Το βοτανικό τζιν
• 1 ουγγιά Valdespino Inocente Fino Sherry
• 1/2 ουγγιά Λικέρ κρέμας βατόμουρου Giffard
• 1 ουγγιά χυμό λάιμ, φρέσκο ​​συμπιεσμένο
• 1/4 ουγγιά απλό σιρόπι
• Μπύρα τζίντζερ, στην κορυφή

Βήματα

1. Προσθέστε όλα τα συστατικά σε ένα αναδευτήρα με πάγο και ανακινήστε μέχρι να κρυώσει καλά.

   
   
   

2. Σουρώνουμε σε ένα ποτήρι Collins πάνω από φρέσκο ​​πάγο.

3. Κορυφή με τζίντζερ μπύρα.