Πριν το τζιν, υπήρχε κάθε φορά. Χαιρετίζοντας από τις Κάτω Χώρες, αυτό το πνεύμα σιτηρών χρονολογείται από τον 16ο αιώνα. Εξακολουθεί να έχει τεράστια επιρροή σε μπαρ σε όλη την Ολλανδία, καθώς και στο Βέλγιο και σε άλλες επιλεγμένες ευρωπαϊκές χώρες, αλλά μόλις οι αργοπόροι έφτασαν το δρόμο τους στο έδαφος των ΗΠΑ με την έναρξη του Bols goung.

Λαμβάνοντας υπόψη τη γεύση malty και βότανα, το gever είναι ευέλικτο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε παραδοσιακά κοκτέιλ τζιν όπως το Τομ Κόλινς , καθώς και κλασικά κοκτέιλ ουίσκι και μοντέρνες δημιουργίες.

Ο βετεράνος της βιομηχανίας οινοπνευματωδών ποτών Brian MacGregor δημιούργησε τον Flying Dutchman όταν βρισκόταν στο Jardinière στο Σαν Φρανσίσκο. Καταγράφει gever, δύο γαλλικά λικέρ (Yellow Chartreuse και Βενεδικτίνη ) και χυμό λεμονιού για αυτό το κοκτέιλ, το οποίο διαθέτει μια πολυπλοκότητα που αρνείται την απλή κατασκευή του.

Το Yellow Chartreuse έχει φτιαχτεί από τους Καρθουσιανούς Μοναχούς από το 1840. Η προσεκτικά προστατευμένη συνταγή περιλαμβάνει 130 βότανα, φυτά και λουλούδια και το 86-ανθεκτικό τελικό προϊόν περιέχει νότες μελιού, εσπεριδοειδών, γλυκάνισου και σαφράν.

Το Benedictine είναι ένα λικέρ 80 ιντσών με βάση το κονιάκ που παρασκευάζεται επίσης από μια μυστική συνταγή. Περιέχει 27 βότανα και μπαχαρικά, όπως σαφράν, κανέλα, ελάτου και αρκεύθου και στη συνέχεια ωριμάζει και τελειώνει με μέλι πριν από την εμφιάλωση. Είναι γλυκό, λουλουδάτο και ποώδες, με νότες μπαχαρικών ψησίματος, μέλι και φλούδα πορτοκαλιού.

Ξεκινάτε από μια ισχυρή αρχή, αλλά δεν έχετε τελειώσει ακόμα. Ο φρέσκος χυμός λεμονιού μετριάζει τα γλυκά λικέρ με την επωνυμία του, φέρνοντας ισορροπία στο κοκτέιλ. Ο Flying Dutchman μπορεί να κλονιστεί μέσα σε λίγα λεπτά, αλλά μόλις το ποτό είναι στο ποτήρι σας, αφιερώστε χρόνο για να εξερευνήσετε όλες τις σύνθετες γεύσεις.

Συστατικά

• 1 1/2 ουγκιές Bols κάθε φορά
• 3/4 ουγγιά Βενεδικτίνη
• 3/4 ουγγιές κίτρινο Chartreuse
• 3/4 ουγγιές χυμό λεμονιού, φρέσκο ​​συμπιεσμένο

Βήματα

1. Προσθέστε το gever, Benedictine, κίτρινο Chartreuse και χυμό λεμονιού σε ένα αναδευτήρα με πάγο και ανακινήστε μέχρι να κρυώσει καλά.

2. Σουρώνουμε σε ένα κρύο ποτήρι κοκτέιλ.