Αυτό το λικέρ με ξηρούς καρπούς είναι εμποτισμένο, κυριολεκτικά και μεταφορικά, στην ιταλική παράδοση.

Το Frangelico είναι ένα λικέρ φουντουκιού εμποτισμένο με ιταλική παράδοση. Η γεύση του είναι ισορροπημένη και τολμηρή χωρίς να είναι σιροπιαστή ή λεία.

Γρήγορα γεγονότα

Ταξινόμηση : λικέρ

Εταιρία : Campari Group

Οινοπνευματοποιείο : Canale, Ιταλία

Τύπος βαρελιού: μεγάλες ουδέτερες δρύινες δεξαμενές

Απελευθερώθηκε : 1978

Απόδειξη : 48

Ηλικιωμένος 6 έως 8 μήνες

MSRP: $25

Πλεονεκτήματα:

• Οι λάτρεις της Nutella, και σχεδόν όλοι οι άλλοι, θα λατρέψουν την αληθινή γεύση του φρυγανισμένου φουντουκιού.
• Έχει σώμα και βάρος λικέρ χωρίς να φαίνεται λείο ή σιροπιαστό.

Μειονεκτήματα:

• Η γεύση είναι πολύ ιδιαίτερη και όχι εξαιρετικά ευέλικτη στη σφαίρα της παρασκευής κοκτέιλ.

Σημειώσεις Γευσιγνωσίας

Χρώμα: Φρυγανισμένος χρυσός, αποτέλεσμα διαβροχής φρυγανισμένων, θρυμματισμένων φουντουκιών Tonda Gentile σε βάση ουδέτερου απόσταξης και νερού.

Μύτη: Αν και το άρωμα των φρυγανισμένων φουντουκιών είναι σίγουρα κυρίαρχο, αναζητήστε και τις υποκείμενες νότες ξυρισμένης σοκολάτας και βανίλιας.

Ουρανίσκος: Μεταξένιο στη γλώσσα, με νότες από καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς, βανίλια, κακάο και διακριτικά εσπεριδοειδή

Φινίρισμα: Η γλυκιά βανίλια και ο ξηρός καρπός παραμένουν στη γλώσσα.

Η κριτική μας

Το Frangelico κυκλοφόρησε στα τέλη της δεκαετίας του 1970, αλλά η παράδοση της διαβροχής βοτάνων, λουλουδιών, ριζών, φύλλων, φρούτων και ξηρών καρπών σε αλκοολούχα ποτά αποτελεί μέρος της ιταλικής γαστρονομικής κουλτούρας εδώ και εκατοντάδες χρόνια, και σχεδόν κάθε περιοχή της χώρας έχει τη δική της εκδοχή. Η Frangelico, ωστόσο, είναι μια από τις πιο εμφανείς και επιτυχημένες εξαγωγές αυτού του τύπου. Παράγεται στην περιοχή του Πιεμόντε της βορειοδυτικής Ιταλίας, στη βάση των Άλπεων.

Καταφέρνει να είναι γλυκό και πλούσιο χωρίς να μετατρέπεται σε σιροπιαστό καθεστώς. Η γεύση του φουντουκιού για την οποία είναι γνωστό κυριαρχεί, σίγουρα, αλλά συνδυάζεται με συμπληρωματικές νότες σοκολάτας και βανίλιας, ακόμη και μια ελαφριά νότα εσπεριδοειδών, τόσο στη γεύση όσο και στο άρωμά του.

Το λικέρ Frangelico συχνά βγαίνει ως κέρασμα μετά το δείπνο στις διακοπές και σε άλλες ειδικές περιστάσεις. Η παρακμιακή γεύση του με φλύκταινες από ξηρούς καρπούς εγγυάται την ιδιότητά του ως coda για ένα υπέροχο βράδυ, είτε διακοπών είτε όχι. Και ενώ σίγουρα διαθέτει μια ξεχωριστή γεύση που φαίνεται να το κάνει μια πρόκληση για χρήση σε κοκτέιλ, στην πραγματικότητα αναμειγνύεται όμορφα με μια γήινη τεκίλα reposado, μια βουτιά κλαμπ και μια συμπίεση λάιμ. Το ασυνήθιστο σχήμα του μπουκαλιού του - ένας μοναχός, με σχοινί από ρόμπα - είναι ένα νεύμα για την προέλευση του λικέρ από Ιταλούς χριστιανούς μοναχούς, και ένα θρυλικό συγκεκριμένα με το όνομα Frangelico, ο οποίος προφανώς προμήθευε τα βοτανικά και τα άγρια ​​φουντούκια του κατά μήκος του ποταμού Πά τον 18ο αιώνα. αιώνας.

Ενδιαφέροντα γεγονότα

Το απόσταγμα βάσης είναι ένα απόσταγμα που παρασκευάζεται από θρυμματισμένα φουντούκια Πιεμόντε.

Η κατώτατη γραμμή : Αν και η ευελιξία του είναι πιο περιορισμένη από άλλους προσαρμοστικούς τροποποιητές, αυτό το γλυκό, λικέρ με ξηρούς καρπούς αποτελεί πλεονέκτημα σε κάθε καρότσι μπαρ.