Δεν γίνεται πολύ πιο απλό ή πιο αναζωογονητικό από το κλασικό Gimlet. Αποτελούμενο από τζιν, φρέσκο ​​χυμό ασβέστη και ζάχαρη, το κοκτέιλ κατατάσσεται ως ξινό ξινό, τοποθετώντας το σε εξαιρετική παρέα με άλλα δοκιμασμένα και αληθινά ποτά. Ποτά σαν το Ντακιίρι , το οποίο είναι ξινό ξινό.

Η προέλευση του Gimlet δεν είναι ξεκάθαρη, αλλά πιστεύεται ότι εφευρέθηκε αναγκαστικά από Βρετανούς ναυτικούς στα τέλη του 18ου αιώνα. Οι ναυτικοί, όπως εξηγεί η ιστορία, χρειάζονταν τα εσπεριδοειδή για να αποτρέψουν το σκορβούτο, μια ασθένεια που προκαλείται από την ανεπάρκεια βιταμίνης C. Ανακατέψτε το με ποτό, φυσικά. Δεν χρειάστηκε πολύς χρόνος για να συνειδητοποιήσω ότι αυτό το προληπτικό ποτό ήταν επίσης νόστιμο. Έτσι, ενώ το σκορβούτο μπορεί να είναι παρελθόν, το Gimlet είναι εδώ για να μείνει.

Το ποτό τελικά μπήκε σε βιβλία κοκτέιλ - συμπεριλαμβανομένου του κλασικού βιβλίου The Savoy Cocktail του 1930 του Χάρι Κράνντοκ - με ποικίλες συνταγές, συστατικά και αναλογίες. Σήμερα, ο φρέσκος χυμός ασβέστη είναι η προτιμώμενη επιλογή, αλλά για δεκαετίες το Gimlet φτιάχτηκε κυρίως με ασβέστη Rose, ένα εμφιαλωμένο μείγμα χυμού ασβέστη και ζάχαρης που έκανε το ντεμπούτο του τη δεκαετία του 1860. Εάν χρησιμοποιείτε το Rose's στο ποτό σας, μπορείτε να παραλείψετε το απλό σιρόπι, επειδή το εγκάρδιο έχει ήδη γλυκανθεί. Στοχεύστε σε μια ουγγιά Rose για να επιτύχετε την επιθυμητή ισορροπία.

Το Gimlet μπορεί επίσης να κατασκευαστεί με βότκα. Αυτή η πρακτική ήταν ιδιαίτερα κοινή κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1980 και του 1990. Αλλά καθώς το τζιν ανέκτησε το πόδι του με τους πότες, το τζιν πήρε τη νόμιμη θέση του στο Gimlet. Το τζιν είναι ένας φυσικός σύντροφος του ασβέστη και η ξηρή, βοτανική φύση του πνεύματος προσθέτει δομή στο ποτό διατηρώντας ταυτόχρονα τη ζάχαρη υπό έλεγχο.

Κάντε κλικ στο Play για να δείτε αυτήν τη συνταγή Gimlet Ελάτε μαζί

Συστατικά

• 2 1/2 ουγκιές τζιν
• Χυμός ασβέστη 1/2 ουγγιάς, φρέσκος
• 1/2 ουγγιά απλό σιρόπι
• Γαρνιτούρα: ασβέστης τροχός

Βήματα

1. Προσθέστε το τζιν, το χυμό λάιμ και το απλό σιρόπι σε ένα σέικερ με πάγο και ανακινήστε μέχρι να κρυώσει καλά.

2. Σουρώνουμε σε ένα κρύο ποτήρι κοκτέιλ ή ένα ποτήρι βράχων γεμάτο με φρέσκο ​​πάγο.

   
   
   

3. Γαρνίρετε με ασβέστη.