Οι συντάκτες μας ερευνούν, δοκιμάζουν και προτείνουν ανεξάρτητα τα καλύτερα προϊόντα. μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τη διαδικασία ελέγχου μας εδώ. Ενδέχεται να λάβουμε προμήθειες για αγορές που πραγματοποιήθηκαν από τους επιλεγμένους συνδέσμους μας.

Αν και η χώρα ζει για πολύ καιρό στη σκιά της οινοποίησης των γειτόνων της, η Ελλάδα φιλοξενεί μια από τις μακροβιότερες και πιο διαφορετικές αμπελουργικές σκηνές στον κόσμο. Εκεί παράγονται κρασιά σε όλο το φάσμα του χρώματος και του γευστικού προφίλ, φτιαγμένα από ποικιλία γηγενών και διεθνών σταφυλιών. Δεν μπορείτε να πάρετε αρκετό γκέι στη ζωή σας; Βουτήξτε στον κόσμο του βλάχικο ή της νεγκόσκα. Λαχταράτε λευκά κρασιά που βασίζονται σε οξύ; Ασύρτικο και αθήρι υπόσχονται να είναι στο σοκάκι σας.

Τα ονόματα των σταφυλιών είναι πιθανότατα άγνωστα, αλλά μην το αφήσετε να σας εκφοβίσει. Τα κρασιά που παράγονται από ελληνικές ποικιλίες προσφέρουν μερικές από τις πιο νόστιμες και προβληματικές εμπειρίες ποτού εκεί έξω. Το καλύτερο από όλα, οι ετικέτες τιμών τους είναι συχνά πολύ πιο ελκυστικές από τα κρασιά από άλλες χώρες. Αυτό πρέπει να ξέρετε για τα κρασιά της χώρας.

Ποια είναι η Ιστορία του Ελληνικού Οίνου;

Το ελληνικό κρασί παράγεται σε όλη τη χώρα, από τις ορεινές περιοχές του βορρά μέχρι τα ηλιόλουστα νησιά του Αιγαίου. Το κρασί παράγεται στη χώρα για περισσότερα από 6.500 χρόνια, καθιστώντας την Ελλάδα μια από τις πρώτες οινοπαραγωγικές χώρες. Κατά τους αρχαίους χρόνους, το εμπόριο κρασιού ήταν ένας από τους πιο διάσημους και σημαντικούς τομείς του εμπορίου της χώρας.

Ποιες είναι οι σημαντικότερες οινοπαραγωγικές περιοχές στην Ελλάδα;

Υπάρχουν οκτώ μεγάλες οινοπαραγωγικές περιοχές στην Ελλάδα: τα νησιά του Αιγαίου, η Στερεά Ελλάδα, η Κρήτη, η Ήπειρος, τα Ιόνια Νησιά, η Μακεδονία, η Πελοπόννησος και η Θεσσαλία. Κάθε μία από αυτές τις μεγάλες περιοχές φιλοξενεί πολλές υποπεριοχές. Οι ελληνικές αμπελοοινικές περιοχές χαρακτηρίζονται ως ΠΟΠ (Προστατευόμενη Γεωγραφική Προέλευση), ΠΓΕ (Προστατευόμενες Γεωγραφικές Ταυτότητες) και Επιτραπέζιος Οίνος (επιτραπέζιοι οίνοι), παρόμοια με τις ταξινομήσεις AOP, IGP και Vin de France της Γαλλίας.

Ποιες είναι οι κύριες ποικιλίες σταφυλιού που χρησιμοποιούνται στην ελληνική οινοπαραγωγή;

Τα κυριότερα λευκά σταφύλια στην ελληνική οινοπαραγωγή είναι το Ασύρτικο, το Αθήρι, η Ντεμπίνα, η Μαλαγουζιά, το Μοσχοφίλερο, ο Ροδίτης και το Σαββατιανό. Τα κυριότερα ερυθρά σταφύλια στην ελληνική οινοπαραγωγή είναι το Αγιωργίτικο, το Κοτσιφάλι, το Λημνιό, η Μανδηλαριά, η Μαυροδάφνη, η Νεγκόσκα και το Ξινόμαυρο.

Πώς φτιάχνεται το ελληνικό κρασί;

Το ελληνικό κρασί κυμαίνεται σε όλα τα χρώματα, στυλ και γευστικό προφίλ. Κόκκινα, λευκά, πορτοκαλί και ροζέ κρασιά παρασκευάζονται σε όλη την Ελλάδα, τόσο σε ακίνητη όσο και αφρώδη μορφή και σε διάφορα επίπεδα ξηρότητας ή γλυκύτητας. Η Ελλάδα είναι επίσης γνωστή για τη ρετσίνα, ένα παραδοσιακό κρασί αρωματισμένο με ρετσίνα πεύκου.

Τι γεύση έχει το ελληνικό κρασί;

Τα γευστικά προφίλ των ελληνικών κρασιών ποικίλλουν ευρέως και όπως συμβαίνει με κάθε άλλη χώρα, τα κρασιά εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τα σταφύλια που χρησιμοποιούνται και τις συγκεκριμένες περιοχές στις οποίες καλλιεργούνται. Τα κρασιά που παρασκευάζονται στις ορεινές περιοχές της βόρειας Ελλάδας είναι συχνά μάλλον ρουστίκ, ενώ τα λευκά από τα νότια νησιά της χώρας θα έχουν πολύ περισσότερα αλατούχα χαρακτηριστικά.

Ποιες τροφές να συνδυάσω με ελληνικό κρασί;

Λένε ότι ό,τι μεγαλώνει μαζί πηγαίνει μαζί, και στο παιχνίδι του ελληνικού κρασιού, αυτό δεν θα μπορούσε να είναι πιο αληθινό. Αν στο μενού υπάρχουν χορταστικά πιάτα με βάση το κρέας (σκεφτείτε μουσακάς, σουβλάκι και γύρος), επιλέξτε ένα μπουκάλι ελληνικό κόκκινο. Για μεζέδες εμπνευσμένους από τη Μεσόγειο (τζατζίκι, μπουκιά σπανακόπιτα και φρέσκο ​​ψάρι), αναζητήστε ένα αλμυρό ελληνικό λευκό. Για γεμάτες γεύση ντιπ και αλείμματα, το ελληνικό ροζέ ή πορτοκαλί κρασί θα σας έχει την πλάτη.

Αυτά είναι εννέα μπουκάλια για να δοκιμάσετε.

Φυσικό Πορτοκαλί Οίνος Ανατολίκος (Άβδηρα)