ο Μανχάταν αναδεύτηκε για πρώτη φορά μαζί στο δήμο της Νέας Υόρκης γύρω στο 1880. Έκτοτε, έχει δημιουργήσει αμέτρητες παραλλαγές, πολλές από τις οποίες είναι από μόνες τους κλασικές. Αυτές οι παραλλαγές περιλαμβάνουν μια οικογένεια κοκτέιλ που ονομάζεται για άλλους δήμους της Νέας Υόρκης, όπως το Μπρονξ και το Μπρούκλιν. Βουτήξτε ακόμη πιο βαθιά σε αυτήν την οικογένεια και θα βρείτε ένα τρίτο επίπεδο συνταγών που αντιπροσωπεύουν συγκεκριμένες γειτονιές εντός αυτών των δήμων.

Το Greenpoint είναι μια παραλλαγή στο Μπρούκλιν (σίκαλη, ξηρό βερμούτ, λικέρ μαρασκίνο, Amer Picon). Δημιουργήθηκε στο θρυλικό μπαρ Milk & Honey της NYC από τον Michael McIlroy το 2006 και πήρε το όνομά του για το Brooklyn nabe. Διατηρεί το ίδιο γενικό πρότυπο πνεύματος, βερμούτ, λικέρ και πικρών, αλλά με ένα ζευγάρι αλλάζει. Απαιτεί γλυκό βερμούτ και όχι ξηρό, και το γλυκό γλυκό κεράσι μαρασκίνο και το γαλλικό απεριτίφ Amer Picon απομακρύνονται υπέρ του κίτρινου Chartreuse, ενός γαλλικού λικέρ βοτάνων.

Το Yellow Chartreuse κατασκευάστηκε από τους Καρθουσιανούς μοναχούς από το 1838 χρησιμοποιώντας μια προσεκτικά προστατευμένη συνταγή 130 βοτάνων, φυτών και λουλουδιών. Είναι, με νότες μελιού, εσπεριδοειδών, γλυκάνισου και σαφράν, είναι πιο γλυκό και μαλακότερο από αυτό πράσινο αδερφό . Στο κοκτέιλ Greenpoint, αυτές οι γεύσεις συνδυάζονται με τον πικάντικο χαρακτήρα των ουίσκι σίκαλης και το βότανο, λουλουδάτο γλυκό βερμούτ. Δύο τύποι πικρών - αρωματικό και πορτοκαλί - παρέχουν επιπλέον γεύση και δομή.

Το Greenpoint είναι ένα μόνο παράδειγμα των ατελείωτων ευκαιριών που μπορείτε να παίξετε με το Μανχάταν και το Μπρούκλιν. Όταν ξεκινάτε με ουίσκι και βερμούτ, ξεκινάτε σε ένα καλό μέρος. Προσθέστε ένα ενδιαφέρον λικέρ όπως το κίτρινο Chartreuse και παίρνετε ένα μοντέρνο-κλασικό κοκτέιλ με τολμηρό χαρακτήρα ενδεικτικό της γειτονιάς που προκαλεί, ένα μέρος όπου η κοινότητα του παλιού σχολείου συναντά μια ακμάζουσα δημιουργική σκηνή.

Συστατικά

• δύο ουγγιέςσίκαληουίσκι

• 1/2 ουγκιά κίτρινο Chartreuse

  
  
  

• 1/2 ουγκιά γλυκό βερμούτ

• 1 παύλαΑνγκοστούραπικρό ποτό

• 1 παύλαπορτοκάλιπικρό ποτό

• Γαρνιτούρα:συστροφή λεμονιού

Βήματα

1. Προσθέστε το ουίσκι σίκαλης, το κίτρινο Chartreuse, το γλυκό βερμούτ και τα δύο πικρά σε ένα ποτήρι ανάμιξης με πάγο και ανακατέψτε μέχρι να κρυώσει.

2. Σουρώνουμε σε ένα ποτήρι κουπέ ή κοκτέιλ.

3. Γαρνίρουμε με ένα λεμόνι.