Αυτό το μοντέρνο τζιν έχει μια παλιά αύρα και ντελικάτα, λουλουδάτα αρωματικά.

Το Hendrick’s Gin είναι ένα μοντέρνο τζιν με αύρα παλιάς εποχής και ντελικάτα, λουλουδάτα αρωματικά. Αυτό το μπουκάλι έχει επηρεάσει μια γενιά δημιουργικών τζιν χειροτεχνίας.

Γρήγορα γεγονότα

Ταξινόμηση: τζιν

Εταιρία: William Grant and Sons

Οινοπνευματοποιείο: Girvan, Σκωτία

Ακόμα Τύπος: χάλκινη κατσαρόλα και το κεφάλι του Κάρτερ ακίνητο

Κυκλοφόρησε: 1999

Απόδειξη: 88

MSRP: $35

Πλεονεκτήματα:

• Λουλουδένια, φρουτώδη, φρέσκα αρωματικά
• Η έντονη νότα αρκεύθου στον ουρανίσκο προσθέτει ραχοκοκαλιά και δομή.
• Προσφέρει διαφορετικό επίπεδο βοτανικής πολυπλοκότητας στα τυπικά κοκτέιλ τζιν.

Μειονεκτήματα:

• Η τιμή είναι πολύ μεγαλύτερη από ένα τυπικό μπουκάλι τζιν καλής ποιότητας

Σημειώσεις Γευσιγνωσίας

Χρώμα : Σαφή

Μύτη : Ξεχωριστή παρουσία κλασικού άρκευθου, αλλά με έντονη λουλουδάτη πινελιά από το ροδοπέταλο και το χαμομήλι στο βοτανικό μείγμα, συν φρέσκο ​​λάιμ και μια απαλή νότα αγγουριού

Ουρανίσκος : Γλυκό σαμπούκο και νότες εσπεριδοειδών και μια έκρηξη από άρκευθο-πεύκο, τανίνη από δέρμα αγγουριού και μοσχομυριστή αγγελική στο μεσαίο ουρανίσκο

Φινίρισμα : Ξηρό και τραγανό, σχεδόν σαν amaro στην ευχάριστη πικράδα και ξηρό φινίρισμα

Η κριτική μας

Το Hendrick's αναφέρεται συχνά ως τζιν αγγουριού. Και, πράγματι, αυτή η γεύση είναι ένα αναπόσπαστο κομμάτι του βοτανικού μακιγιάζ αυτού του τζιν. Αλλά είναι πιο ενδιαφέρον από αυτό. Παρ' όλα τα βοτανικά του που σπάνε την παράδοση —ναι, αυτά τα διάσημα αγγούρια και τριαντάφυλλα— εξακολουθεί να είναι σε μεγάλο βαθμό στο επίκεντρο της διάτρησης, αρκεύθου. Αυτό δεν είναι τζιν για όσους δεν είναι σίγουροι για το πνεύμα. Αλλά αν σας αρέσει το τζιν, οι λουλουδένιες νότες αυτού στη μύτη και στον ουρανίσκο, η φρουτώδης, μεταξένια υφή και το κρεσέντο με ξηρό πεύκο αισθάνονται τόσο φρέσκα και καινούργια όσο όταν κυκλοφόρησε το Hendrick's πριν από περισσότερα από 20 χρόνια.

Το τζιν, με τα 11 βοτανικά του συνολικά, φτιάχνεται σαν να είναι δύο ξεχωριστά τζιν με τα ίδια συστατικά. Μια παρτίδα βρέχεται όλη τη νύχτα και επαναποστάζεται, μια άλλη αποστάζεται σε έναν από τους λίγους εναπομείναντες αποστακτήρες αντίκες κεφαλής Carter (που είναι βασικά ένα καλάθι στο οποίο τα βοτανικά προϊόντα μαγειρεύονται στον ατμό κατά τη διαδικασία απόσταξης). στη συνέχεια οι δύο αποστάξεις αναμειγνύονται σε παρτίδες των 500 λίτρων. Είναι διασκεδαστικό να το χρησιμοποιείτε για επιπλέον ώθηση σε ένα Pimm's Cup ή για ένα Negroni με τζιν. Είναι επίσης εξαιρετικό σε ένα μαρτίνι, αλλά συνδυάζεται με μια πινελιά εσπεριδοειδών ως γαρνιτούρα, η οποία εξισορροπεί καλύτερα τα ευαίσθητα βοτανικά συστατικά του τζιν, όπως θα έκανε η ελιά.

Ενδιαφέροντα γεγονότα

Λοιπόν, ποιος είναι ο εν λόγω Hendrick; Αφού ο αποστακτήρας του Hendrick, Lesley Gracie, δημιούργησε και τελειοποίησε τη συνταγή, η οικογένεια Grant συμφώνησε ότι το μεγαλύτερο μέλος της οικογένειάς της εκείνη την εποχή, η Janet Sheed Roberts (η εγγονή του William Grant και που πέθανε σε μεγάλη ηλικία 110 ετών το 2012), θα ονομαζόταν καινουργιο ΠΡΟΪΟΝ. Έχοντας κατά νου τα όμορφα λουλουδάτα βοτανικά του, βάφτισε το τζιν Hendrick's με το όνομα ενός αγαπημένου κηπουρού που δούλευε για την οικογένεια και που είχε την ικανότητα να καλλιεργεί υπέροχα τριαντάφυλλα.

Η κατώτατη γραμμή : Με το μπουκάλι σε στυλ φαρμακείου και τα αρώματα και τη γεύση που επηρεάζονται από τον κήπο, το Hendrick's προσθέτει λίγη αίσθηση ειδικής περίστασης στο καλάθι του μπαρ σας.