Γιατί μια μεγάλη γουλιά Hot Buttered Rum χτύπησε το χειμώνα; Η απάντηση είναι στο ίδιο το όνομα: Είναι ζεστό, έχει βούτυρο και έχει ρούμι. Είναι άνετο φαγητό σε μια κούπα, απλό και απλό. Ωστόσο, για κάποιο λόγο, αυτή η αξιολόγηση δεν είναι καθολική. Ο Dyspeptic cocktailian David Embury δηλώνει στο βιβλίο του 1948, Η Καλής Τέχνης της Ανάμιξης Ποτών , ότι αυτό το κλασικό ρόφημα ήταν το χειρότερο ζεστό παρασκευασμένο. Το κομμάτι του βουτύρου είναι η τελευταία προσβολή, λέει. Αναμιγνύεται με το ζεστό ρούμι, εξίσου ικανοποιητικά με το ζεστό ελαιόλαδο με σαμπάνια! Πιστεύω ότι η κατανάλωση ζεστού βουτυρωμένου ρούμου θα πρέπει να επιτρέπεται μόνο στο βορειοδυτικό πέρασμα και, ακόμη και εκεί, μόνο από εξαιρετικά ευφάνταστους και υπερβολικά ενθουσιώδεις συγγραφείς.

Η Embury κολλάει στον Kenneth Roberts, συγγραφέα του ιστορικού μυθιστορήματος με τις καλύτερες πωλήσεις του 1937, Βορειοδυτικό πέρασμα . Ο Ρόμπερτς επέστρεψε μεμονωμένα για να ευνοήσει αυτό το σκοτεινό αποικιακό ποτό ρούμι ενσωματώνοντάς το στην ιστορία του. Αφού ένας άντρας είχε δύο τρία ποτά από το Hot Buttered Rum, δεν πυροβολεί ένα καταμαράν, λέει ο Ρόμπερτς. Το μόνο που πρέπει να κάνει είναι να περπατήσει μαζί του και να τον φιλήσει μόνο μία φορά, και μετά να τον βάλει στην τσάντα του, όλα αδρανείς. Ίσως δεν αποτελεί έκπληξη, μια μικρή μανία γεννήθηκε από αυτήν. Ακόμη και Tiki maven Trader Vic συμπεριέλαβε το κοκτέιλ Hot Buttered Rum στο βιβλίο του 1946 για φαγητό και ποτό, με ένα νεύμα στον Roberts.

Προς τιμήν του Embury, ξεχωρίζει το βασικό ελάττωμα σε μικρότερες εκδόσεις του ποτού: η λιπαρή σταγόνα λιωμένου βουτύρου που επιπλέει στην επιφάνεια, καθώς οι συνταγές συχνά απαιτούν απλώς την προσθήκη κουταλιού πριν σερβίρεται. Η καλύτερη λύση σε αυτό το βουτυρικό πρόβλημα, ωστόσο, είναι να χρησιμοποιήσετε ένα κουρκούτι φτιαγμένο με, παραδόξως, παγωτό. Αυτό μπορεί εύκολα να αποθηκευτεί στην κατάψυξη όλο το χειμώνα, έτοιμο για χρήση όποτε το επιθυμείτε. Μόλις γίνει σωρό, το μόνο που χρειάζεστε είναι λίγο ρούμι και λίγο βραστό νερό, που οδηγεί σε ένα ομαλό, κρεμώδες και τέλεια ενσωματωμένο Hot Buttered Rum.

Κάντε κλικ στο Play για να δείτε αυτή τη συνταγή με ζεστό βουτυρωμένο ρούμι Ελάτε μαζί

Συστατικά

• 2 ουγγιές χρυσό ρούμι
• 1 κουταλιά της σούπας ζεστό βούτυρο ρούμι *
• Βραστό νερό, στην κορυφή
• Γαρνίρετε: φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
• Γαρνίρετε: ραβδί κανέλας

Βήματα

1. Προσθέστε το ρούμι και το κτύπημα σε μια κούπα.

   
   
   

2. Γεμίστε με βραστό νερό και ανακατέψτε.

3. Γαρνίρουμε με φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο και κανέλα.