Το ενισχυμένο κρασί είναι ένα υποτιμημένο άλογο για κρύο καιρό στα ποτά.

Κοκτέιλ The Any Port in a Storm από τον Danny Kuehner του Madison on Park στο Σαν Ντιέγκο Εικόνα:

Χάλεϊ Χιλ

Αυτές τις μέρες, Τα διάσημα ενισχυμένα κρασιά της Πορτογαλίας μπορεί μερικές φορές να θεωρηθεί ως κάπως ανόητο, που συνδέεται με τις γουλιές μετά το δείπνο που αγαπούν οι αγγλικοί ευγενείς. Πολλοί πότες απορρίπτουν τους ώμους τους ως πολύ γλυκό ή πολύ δυνατό - κρίμα, γιατί προσφέρει ένα πλήρες φάσμα εφαρμογών πέρα ​​από τα χωνευτικά και ζεύγη επιδορπίων .

Το λιμάνι είναι εξαιρετικά παρεξηγημένο, λέει η Sandy de Almeida, η διευθύντρια του μπαρ The Drake Hotel στο Τορόντο. Συχνά θεωρείται αποκλειστικά ως α επιδόρπιο κρασί , η οποία είναι μια κατάφωρη παρανόηση.

Σκεφτείτε το port a sleeper agent ενός μπουκαλιού. Σε αντίθεση με τα ενισχυμένα κρασιά με χαμηλότερη αντοχή, ένα ανοιχτό μπουκάλι έχει διάρκεια ζωής μήνες, έτοιμο να ανακινηθεί ή να ανακατευτεί σε οποιοδήποτε αριθμό κοκτέιλ αμέσως. Και οι χρήσεις του αποκαλύπτουν το port ως λίγο χαμαιλέοντα: Μπορεί να γίνει spritzes εξίσου εύκολα όσο και σε κοκτέιλ κρύου καιρού. Πιείτε το τακτοποιημένο ή πιείτε ένα κοκτέιλ Tiki ή έναν τσαγκάρη με μια υγιεινή τροφή.