Αυτό το κοκτέιλ είναι μια γροθιά στον πιο κλασικό ορισμό του όρου. Δεν αναφέρεται σε ένα μεγάλο μπολ για πάρτι που αρέσει στο πλήθος. δεδομένου ότι είναι ένα κουνημένο ποτό, αυτό φτιάχνεται καλύτερα ένα προς ένα. Ο πιο παραδοσιακός ορισμός του όρου, που χρονολογείται από το 1600, είναι ένα μείγμα πέντε στοιχείων: απόσταγμα, εσπεριδοειδή, γλυκαντικό, μπαχαρικό και νερό (συχνά με τη μορφή πάγου) και αυτό το κοκτέιλ ελέγχει καθένα από αυτά τα κουτιά.

Η συστροφή του βρίσκεται στο γλυκαντικό που ζητάει. Η σεφ και συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής Kathy Casey δημιούργησε αυτό το κοκτέιλ χρησιμοποιώντας ελαφριά μελάσα, η οποία προσθέτει μια φθινοπωρινή νότα σε αυτό το φωτεινό και εσπεριδοειδές κοκτέιλ που κατά τα άλλα πίνει σαν ένα υγρό ανάποδο κέικ ανανά. Η τεκίλα Añejo αποτελεί τη βάση του ροφήματος, με χυμούς πορτοκαλιού και ανανά που προσθέτουν μια γεύση παυσίπονου. Ένα ξεσκόνισμα κανέλας από πάνω συμβάλλει στην τελική αίσθηση και ικανοποιεί την απαίτηση για μπαχαρικά.

Παρόλο που δεν συναρμολογείται σε μπολ, αυτό το ευχάριστο κοκτέιλ έχει κάτι για όλους, όσο μεγάλο κι αν είναι το πάρτι σας.