Μόλις η άνοιξη μετατραπεί σε καλοκαίρι και ο ήλιος είναι ψηλός στον ουρανό, οι άνθρωποι συρρέουν στα αίθρια για βιταμίνη D και κρύα ποτά. Αλλά αυτά τα ποτά σπάνια περιλαμβάνουν ουίσκι. Είτε το μπουκάλι είναι μπέρμπον είτε σίκαλη ή χαιρετίζει τη Σκωτία ή την Ιρλανδία, το ουίσκι συχνά ωθείται στο πίσω μέρος του μπαρ και αντικαθίσταται από καθαρά αλκοολούχα ποτά, όπως λευκό ρούμι, τζιν, βότκα και μπλάνκο τεκίλα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα όταν εμπλέκονται μπλέντερ. Αλλά ο Carlos Ramos θα ήθελε να το αλλάξει.

Ο Ramos είναι ο διευθυντής του μπαρ Βίλα Azur στο Μαϊάμι, ένα hotspot για φαγητό, ποτά, ψυχαγωγία, μουσική και τέχνη σε έναν ξεχωριστό χώρο που συνδυάζει την ατμόσφαιρα της South Beach με αυτήν της La Côte d'Azur της Μεσογείου Γαλλίας. Οδηγήσει την ατμόσφαιρα με τον Julep του Miamian, μια νέα αναπαράσταση του κλασικού Όπως ο Τζούλιπ που εμπνεύστηκε από τις τροπικές ατμόσφαιρες, τον πολιτισμό και το αιώνιο καλοκαίρι του Μαϊάμι.

Το bourbon συμπληρώνει την αναζωογονητική γεύση μέντας για να σας δώσει κάτι που διεγείρει τις αισθήσεις και σβήνει την επιθυμία σας για bourbon, λέει.

Ο Juleps είναι απόδειξη ότι είναι παγωμένο ποτά ουίσκι ανήκουν μπροστά-και-κέντρο κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Το Julep του Miamian δεν αποτελεί εξαίρεση, αλλά δεν είναι το τυπικό σας julep. Περιλαμβάνει το απαιτούμενο ουίσκι και μέντα, αλλά προσθέτει κρέμα καρύδας και κρέμα ντε μπανάν (γαλλικό λικέρ μπανάνας) στο μείγμα, καθώς και μια παύλα φρέσκου χυμού ασβέστη για να εξισορροπήσει τη γλυκύτητα. Τα συστατικά αναμιγνύονται μαζί με πάγο για να δημιουργήσουν ένα ποτό με πράσινη απόχρωση που είναι γεμάτο με γεύση.

Το Julep του Miamian είναι γεμάτο με φέτες μπανάνας με μπέρμπον, για να δώσει την τελευταία πινελιά σε ένα ποτό ουίσκι που είναι γλυκό, κρεμώδες, τροπικό και ιδανικό για το καλοκαίρι.

Συστατικά

• 2 ουγγιές Μπόρμπον Γούντινβιλ
• 1 ουγγιά κρέμα καρύδας
• 1 ουγγιά κρέμα μπανάνας
• Χυμός ασβέστη 1/2 ουγγιάς, φρεσκοστυμμένος
• 10 κλαδάκια μέντα
• Γαρνιτούρα: φέτες μπανάνας με μπέρμπον *
• Γαρνίρετε: κλαδάκι μέντας
• Γαρνίρετε: ζάχαρη άχνη

Βήματα

1. Προσθέστε το μπέρμπον, την κρέμα καρύδας, την κρέμα μπανάνας, το χυμό λάιμ και τα κλαδάκια μέντας σε ένα μπλέντερ με 1 φλιτζάνι πάγο και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.

   
   
   

2. Ρίχνουμε σε μια κούπα χαλκού.

3. Γαρνίρουμε με φέτες μπανάνας με φούρνο μπέρμπον, κλαδάκι μέντας και ζάχαρη άχνη.