Αυτό το νεόδμητο Old Fashioned είναι έντονο πράσινο και είναι ιδανικό για να πιείτε την ημέρα του Αγίου Πατρικίου. Αναπτύχθηκε από τον εμβληματικό μπάρμαν Dale DeGroff για ένα δείπνο με κοκτέιλ που διοργανώθηκε από το NYC's Εταιρεία Οίνου και Τροφίμων στο Keens Steakhouse το 2016.

Εκτός από τις σπονδές που συνοδεύουν κάθε μάθημα, ο DeGroff εξέπληξε τους συμμετέχοντες προσφέροντας μια επιλογή από τρία κοκτέιλ με το κυρίως πιάτο, ανάλογα με το τι είχε παραγγείλει ο καθένας. Μια τραγανή παραλλαγή Martini για να συνδυαστεί με την είσοδο ψαριού. ένα κλασικό Old Fashioned για φιλέτο μπριζόλας. και για όσους είναι αρκετά τυχεροί που έχουν παραγγείλει το διάσημο αρνί του Keens, ένα εντυπωσιακό αλλά λαχταριστό μέντα-πράσινο Old Fashioned.

Το απολαυστικό σπιτικό ζελέ μέντας που σερβίρεται μαζί με το αρνί ενέπνευσε το ποτό, λέει ο DeGroff. Στο τέλος, το κοκτέιλ ουίσκι φτιάχτηκε με μέντα με τρεις τρόπους—ζελέ μέντας, σιρόπι μέντας (για χρώμα) και, φυσικά, φρέσκο ​​δυόσμο στο ποτήρι—συν ένα επιπλέον κλωνάρι μέντα για να γαρνίρουμε το τελικό ποτό.