Μια από τις πιο δημοφιλείς εισαγόμενες lager στη χώρα είναι αγαπητή για κάποιο λόγο.

Το Modelo Especial μπορεί να έχει σχετικά ανοιχτό χρώμα, αλλά αυτή η lager σε στιλ pilsner είναι κάθε άλλο παρά θαμπή ή υδαρή. Ένα λεπτό, ποώδες προφίλ λυκίσκου δίνει τη θέση του σε έναν πιο πλούσιο ουρανίσκο με νότες μελιού, λεπτής βύνης και αραβοσίτου, με ζωηρή ενανθράκωση και με τραγανό φινίρισμα.

Γρήγορα γεγονότα

Στυλ: International Pale Lager / Adjunct Lager

Εταιρία : Grupo Modelo S.A. του βιογραφικού

Τοποθεσία ζυθοποιίας: Nava, Μεξικό

ΜΗΤΕΡΑ: 12

ABV : 4,4%

MSRP : 15 $ ανά πακέτο 6

Πλεονεκτήματα:

• Πιο προσιτή από άλλες μπύρες αυτού του στυλ
• Ένα εύκολο στην κατανάλωση πλήθος
• Sessionable ABV
• Μια ευέλικτη μπύρα που συνδυάζει φαγητό
• Εύκολη εύρεση στις περισσότερες αγορές

Μειονεκτήματα:

• Στερείται πολυπλοκότητας
• Υψηλότερη τιμή για την ποιότητα
• Μπορεί να είναι πολύ πλούσιο για τους λάτρεις της ελαφριάς μπύρας

Σημειώσεις Γευσιγνωσίας

Χρώμα: Σκούρο άχυρο σε χρυσό. Αυτή η μπύρα έχει μια πιο μελωμένη απόχρωση από άλλες δημοφιλείς μεξικανικές παλ lager, που ταιριάζει με το πιο πλούσιο προφίλ βύνης της.

Μύτη: Οι διεθνείς παλ lager τείνουν να φέρουν τα συγκρατημένα αρώματα lager, και αυτό δεν διαφέρει. Υπάρχουν ελάχιστα έως καθόλου αισθητά χαρακτηριστικά λυκίσκου που εμφανίζονται στη μύτη, αντ 'αυτού δείχνουν απαλά μελωμένα αρώματα, φρέσκα μπισκότα, κρεμώδες καλαμπόκι και ένα χτύπημα ποώδης στο τελείωμα.

Ουρανίσκος: Η πρώτη γουλιά διαπιστώνει αμέσως ότι αυτή είναι, πρώτα και κύρια, μια δροσιστική γουλιά μπύρας, με ένα καθαρό, τραγανό προφίλ που ξεπλένει τη γλώσσα. Παρόμοια με άλλα εισαγόμενα ελαφριά lager, η ζωηρή ενανθράκωση σημαδεύει τον ουρανίσκο, αλλά ο σχετικά λεπτός πλούτος αυτής της μπύρας την κάνει πιο ουσιαστική και ισορροπημένη.

Φινίρισμα: Οι νότες βύνης από μπισκότα με μέλι εμφανίζονται πιο έντονα στο τελείωμα, το οποίο είναι εκπληκτικά μακρύ για μια μπύρα αυτού του στυλ. Μέρος της φωτεινότητας που προκαλεί η ενανθράκωση λασπώνεται από τα γήινα αρώματα λυκίσκου που αναδύονται. Ωστόσο, μια τραγανή ξηρότητα αφήνει τελικά το στόμα αναζωογονημένο, γεγονός που το καθιστά μια εξαιρετική επιλογή για το πλύσιμο των πικάντικων φαγητών.

Η κριτική μας

Είναι σχεδόν αδύνατο να συζητήσουμε τη μεξικάνικη μπύρα χωρίς να αναφέρουμε προϊόντα που παρασκευάζονται από την Grupo Modelo. Το σχεδόν αιώνα ζυθοποιείο, που ανήκει και διανέμεται στις ΗΠΑ από τον όμιλο Constellation Brands με έδρα τη Νέα Υόρκη, είναι υπεύθυνος για μερικά από τα πιο αναγνωρισμένα παγκοσμίως ονόματα στη ζυθοποιία, συμπεριλαμβανομένων των Corona και Pacifico. Μερικοί μεγάλοι αριθμοί υποστηρίζουν επίσης την οικεία κατάσταση των επωνυμιών της: Bonus Crown ήταν η εισαγόμενη μπύρα με τις περισσότερες πωλήσεις στις Ηνωμένες Πολιτείες από τότε που ξεπέρασε τη Heineken πριν από δύο δεκαετίες. Όχι πολύ πίσω από το μεγαθήριο της παραλίας βρίσκεται το Modelo Especial, του οποίου οι ετήσιες πωλήσεις σχεδόν 2 δισεκατομμυρίων δολαρίων του δίνουν τη δεύτερη θέση στη λίστα κατάταξης εισαγωγών.

Η μεξικανική παράδοση ζυθοποιίας έχει εξελιχθεί με την πάροδο των αιώνων, αλλά η παραγωγή μπύρας όπως το Modelo Especial (και το πιο σκούρο αδερφάκι του, Negra Modelo) μπορεί να αναχθεί στη σύντομη τριετή βασιλεία του αυστριακής καταγωγής αυτοκράτορα Maximilian I. Maximilian τη δεκαετία του 1860. Ενώ η αποικιακή του κυριαρχία ήταν φευγαλέα, η εισαγωγή του γερμανικού και αυστριακού στυλ lager συνεχίζεται στη μεξικανική κουλτούρα ζυθοποιίας, ενισχύοντας τις λάγκερ τύπου pilsner όπως το Modelo Especial ως αγαπημένο τοπικό αγαπημένο.

Με περίπου 15 $ ανά πακέτο έξι, το Modelo Especial βρίσκεται σχετικά ευθυγραμμισμένο με άλλες εισαγωγές ως προς την τιμή. Αλλά το πιο πλούσιο, πιο βυνό γευστικό του προφίλ είναι αυτό που το κάνει πραγματικά να ξεχωρίζει από πολλές από τις άλλες πιο μέτριες τιμές εγχώριες λάγκερ που θα μπορούσε να κάθεται δίπλα στο ράφι. Η μύτη προσφέρει ελάχιστα λυκίστικα λουλουδάτα αρώματα, αντιθέτως αναδεικνύει τις πιο βυνητικές ιδιότητες της μπύρας με ελαφρές νότες κρεμώδους καλαμποκιού, χαρακτηριστικές του στυλ. Η υψηλή ενανθράκωση θαμπώνει τον ουρανίσκο, κάνοντας την πρώτη γουλιά να αισθάνεται σαν ένα τράνταγμα ενέργειας στη γλώσσα. Το Modelo Especial ξεχωρίζει και πάλι με μια πιο πλούσια, πιο γεμάτη αίσθηση στο στόμα από τα περισσότερα εγχώρια lager με τα οποία ανταγωνίζεται, με απλές γεύσεις μέτριας βύνης, όπου άλλες μπύρες τείνουν να είναι χαμένες. Η δημοτικότητα αυτής της μπύρας βασίζεται τουλάχιστον εν μέρει σε αυτόν τον πλούτο. Τα υπόλοιπα προέρχονται κυρίως από όσους αναζητούν μια δροσιστική μπύρα που πίνεται, ειδικά σε μια ζεστή μέρα στην παραλία ή σε μια καλοκαιρινή μαγειρική.

Με ABV 4,4%, το Modelo Especial βρίσκεται επίσης σταθερά σε περιοχή με δυνατότητα συνεδρίας. Οι ιδιότητές του που μοιάζουν με pilsner το καθιστούν ένα εύκολο ρόφημα ευχάριστο για το πλήθος που οι επισκέπτες θα απολαύσουν ευχαρίστως σε μια συνάντηση, είτε είναι απαιτητικός θαυμαστής είτε αρχάριος πότης μπύρας. Η ραχοκοκαλιά της βύνης βοηθά επίσης να γίνει η μπύρα καλύτερη επιλογή για ζευγάρωμα φαγητού από άλλες εγχώριες λάγκερ, λειτουργώντας ως δροσιστικό συνοδευτικό μαζί με ψητά κρέατα ή πικάντικα πιάτα. Είναι επίσης η γνώμη αυτού του κριτικού ότι αυτή η μπύρα είναι αναμφισβήτητα η καλύτερη επιλογή στην αγορά για την παρασκευή Micheladas και άλλων κοκτέιλ μπύρας που απαιτούν ένα ανοιχτόχρωμο ρόφημα για βάση.

Τυχόν ελαττώματα που εντοπίζονται σε αυτήν την μπύρα μπορούν συχνά να επιστραφούν στον τρόπο με τον οποίο ανταποκρίνεται σε άλλες μπύρες στο εύρος τιμών της, που γίνεται ολοένα και περισσότερο αμερικανικές προσφορές χειροτεχνίας. Συγκριτικά, το σιωπηλό γευστικό προφίλ του Modelo Especial στερείται το λαμπερό, μέντας άρωμα άλλων pilsner γερμανικού τύπου, ειδικά οι νεότερες εγχώριες αποκτήσεις του στυλ που αρχίζουν να πλημμυρίζουν την αγορά. Οι έμπειροι θαυμαστές της μπύρας μπορεί να σηκώσουν τη μύτη τους στην ιδέα να πιουν μια μακροπρόθεσμη παρασκευή, αλλά όταν συγκρίνει κανείς τις γεύσεις, δεν μπορεί να τους κατηγορήσει ότι βρήκαν τον σχετικά σεμνό ουρανίσκο και να τελειώσουν λίγο.

Ανεξάρτητα από αυτό, η δημοτικότητα αυτής της μπύρας προηγείται για έναν λόγο: Είναι μια καλοφτιαγμένη άποψη για ένα παγκοσμίως δημοφιλές στυλ που εξακολουθεί να καταφέρνει να προσφέρει λίγο περισσότερα από τους ανταγωνιστές της. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα περίφημα διαφανή μπουκάλια με αλουμινόχαρτο της μάρκας δεν προστατεύουν απολύτως τίποτα από το να χτυπηθεί από το φως (ή να σκαρφιστεί) εάν δεν αποθηκευτούν σωστά. Αυτή είναι μια περιζήτητη γεύση αλλοίωσης για μερικούς, αλλά όποιος θέλει να δοκιμάσει τη μπύρα στην αρχική της κατάσταση θα πρέπει να επιλέξει αντ' αυτού κουτιά από αλουμίνιο.

Ενδιαφέρον γεγονός

Παρά τις αλλαγές ιδιοκτησίας, το Modelo Especial εξακολουθεί να παράγεται αποκλειστικά στο Μεξικό.

Η κατώτατη γραμμή: Η Modelo Especial είναι μια από τις εισαγόμενες μπύρες με τις μεγαλύτερες πωλήσεις για κάποιο λόγο. Είναι μια προσιτή και αναζωογονητική λάγκερ που με κάποιο τρόπο καταφέρνει να μην αφήσει τον ουρανίσκο να θέλει τίποτα άλλο εκτός από άλλη μια γουλιά. Η τιμή σε επίπεδο εισαγωγής εξακολουθεί να είναι ωχριά σε σύγκριση με το κόστος άλλων παρόμοιων επιλογών, αλλά η μπύρα εξακολουθεί να καταφέρνει να συγκρατείται έναντι άλλων στην κατηγορία lager. Οι λάτρεις των τραγανών pilsner γερμανικού στιλ θα βρουν πολλά να αγαπήσουν σε αυτό το μπουκάλι.