Τι είναι το μοντέρνο; Το 1979, όταν αποφοίτησα από το γυμνάσιο, ήταν αριθμομηχανές και στερεοφωνικά που σας άφησαν να βάλετε μια στοίβα LP σε ένα μικρό πράγμαamajig που τα κράτησε επισφαλώς πάνω από το πικάπ, ρίχνοντάς τα κάτω για να παίξουν ένα προς ένα. Το πιο πρόσφατο πράγμα στα αυτοκίνητα ήταν το Datsun 280Z, και για να είστε πραγματικά στιλ όταν οδηγείτε, πρέπει να φοράτε ένα μπορντό ζιβάγκο με κοντό χρυσό φερμουάρ στο μπροστινό μέρος. Και έπρεπε να είναι ανοιχτό, για να εμφανιστεί η ταινία των κελυφών puka γύρω από το λαιμό σας. Το 1961, όταν γεννήθηκα, τα αυτοκίνητα είχαν ακόμα πτερύγια, οι γυναίκες φορούσαν καπέλα κιβωτίου και το τηλέφωνο πριγκίπισσας - το πιο πρόσφατο ηλεκτρονικό σπίτι - είχε ακόμα ένα καντράν.

Ο χρόνος έχει έναν τρόπο να μας κοροϊδεύουμε όλους, να κάνουμε τις προσπάθειές μας στο νέο να φαίνονται άχρηστες και, χειρότερα, ανόητες. Αλλά υπάρχουν πάντα μερικά πράγματα που συναντώνται φρέσκα και, ναι, μοντέρνα, ανεξάρτητα από το πόσο χρονών είναι. Τα σπίτια του Frank Lloyd Wright, κινούμενα σχέδια Bugs Bunny, η μουσική του Charlie Parker - αυτά δεν γνωρίζουν καμία ηλικία. Ο πρώτος Ξηρή Μαρτίνι μπορεί να είχε αναστατωθεί τη δεκαετία του 1880 ή στις αρχές της δεκαετίας του 1890, αλλά μια γουλιά από ένα μεταδίδει το σοκ του νέου καθώς και οτιδήποτε στο οποίο η Lady Gaga κουκούζει.

Φυσικά, υπάρχουν και άλλα ποτά που έχουν επιτύχει ταχύτητα διαφυγής από την τροχιά της εποχής τους. Τα περισσότερα από αυτά είναι κομψά, απλά και χωρίς επιβάρυνση με το είδος της εκκεντρότητας που αγκαλιάζει τα πράγματα σε μια εποχή και έναν τόπο. Το Modern Cocktail, ωστόσο, παρά το όνομά του, δεν είναι ένα από αυτά.

Εφευρέθηκε την πρώτη δεκαετία του εικοστού αιώνα από τον Charlie Mahoney, επικεφαλής μπάρμαν στο φημισμένο ξενοδοχείο Hoffman House της Νέας Υόρκης στην πλατεία Madison, το Modern συνδυάζει τα δύο πιο μοντέρνα συστατικά της περιόδου: Scotch ουίσκι και sloe gin. Δεν θα νομίζατε ότι το ζεύγος θα λειτουργούσε, αλλά λειτουργεί, με τον ίδιο τρόπο που λειτουργούσαν τα τραμ και οι βαριές, ασημένιες τσέπες. Αρκετά καλό για μένα.

Συστατικά

• 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 1 1/2 ουγκιές Johnnie Walker Black Label Scotch ουίσκι
• 1 1/2 ουγκιές Plymouth sloe gin
• 1 παύλα αψέντι
• 1 παύλα πορτοκαλί πικρά
• Γαρνίρετε: κεράσι μαρασκίνο

Βήματα

1. Προσθέστε το χυμό λεμονιού και τη ζάχαρη σε ένα αναδευτήρα και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

2. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και τον πάγο και ανακινήστε μέχρι να κρυώσει καλά.

   
   
   

3. Σουρώνουμε σε ένα κρύο ποτήρι κοκτέιλ.

4. Γαρνίρετε με κεράσι μαρασκίνο.