Αυτή η καλά ισορροπημένη και σε καλή τιμή σκούρα lager είναι πιο αναζωογονητική από όσο θα περίμενε κανείς.

Το Negra Modelo είναι μια σταθερά προσιτή σκούρα lager που διατηρεί μια εντυπωσιακή ισορροπία για το στυλ της. Οι νότες γεύσης με βάση τη βύνη και οι νότες καρυδιού με νότες καραμέλας το καθιστούν μια εξαιρετική πύλη για πιο σκούρα μπύρα - και εξαιρετική για συνδυασμούς φαγητών.

Γρήγορα γεγονότα

Στυλ: Μόναχο σκοτάδι

Εταιρία : Grupo Modelo S.A. του βιογραφικού

Τοποθεσία ζυθοποιίας: Nava, Μεξικό

ΜΗΤΕΡΑ: 19

ABV : 5,4%

MSRP : 10 $ ανά πακέτο έξι

Πλεονεκτήματα:

• Μια καλοφτιαγμένη άποψη για ένα στυλ που είναι δύσκολο να βρεθεί
• Δροσιστικό μέτριο σώμα
• Πολλές γεύσεις και αρώματα καβουρδισμένων ξηρών καρπών με βάση τη βύνη
• Μια νότα ισορροπημένης γλυκύτητας το κάνει μια ανακουφιστική γουλιά
• Μια φανταστική επιλογή συνδυασμού φαγητού

Μειονεκτήματα:

• Η γλυκύτητα καλύπτει τα προφίλ του λυκίσκου και το κάνει λιγότερο περίπλοκο.
• Η γλύκα της γίνεται πιο έντονη καθώς η μπύρα ζεσταίνεται στο χέρι σας.
• Οι γεύσεις του καφέ ψωμιού μπορεί να είναι δυσάρεστο για όσους προτιμούν τις γεύσεις του stout ή του porter.

Σημειώσεις Γευσιγνωσίας

Χρώμα: Αυτή η μπύρα ρίχνει ένα πλούσιο χάλκινο έως σκούρο καφέ καστανί στο ποτήρι με μια μικρή, καθαρή λευκή κεφαλή αφρού που δεν διαλύεται γρήγορα.

Μύτη: Πιστό στο στυλ του, αυτό το dunkel πλημμυρίζει από αρώματα φρεσκοψημένου μαύρου ψωμιού, καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς και μια νότα καραμέλας και μπανάνας. Οι ψημένες βύνες είναι σίγουρα ο πρωταγωνιστής της παράστασης εδώ, χωρίς αισθητές λουλουδένιες νότες.

Ουρανίσκος: Τα ψητά αρώματα ξηρών καρπών μεταφέρονται στον ουρανίσκο, ο οποίος ξεπλένει τη γλώσσα με πιο λεία υφή, μεσαίο σώμα και λεπτότερες φυσαλίδες. Υπάρχει μια νότα γλυκύτητας καραμέλας με βάση τη βύνη και σκουρόχρωμων φρούτων στο μπροστινό μέρος που μαλακώνουν γρήγορα μόλις καταποθούν.

Φινίρισμα: Ένα απαλό, παρατεταμένο φινίρισμα στη μπύρα βοηθά στην ισορροπία στο συνολικό προφίλ γεύσης. Φαίνεται καθαρό χάρη σε μια λεπτή ξηρότητα που τελικά αναδύεται και κάνει μια άλλη γουλιά ακόμα πιο ελκυστική.

Η κριτική μας

Όταν πρόκειται για μπύρα, δεν είναι πραγματικά πολύ μεγαλύτερη από το Grupo Modelo. Ως μέλος της οικογένειας Constellation Brands, η ζυθοποιία σχεδόν ενός αιώνα ανήκει και διανέμεται στις ΗΠΑ από την ίδια μητρική εταιρεία που κατέχει τα Corona και Pacifico και κατέχει τη διάκριση ως ένα από τα προϊόντα εισαγωγής με τις μεγαλύτερες πωλήσεις στη χώρα. Αλλά ενώ ο πιο ελαφρύς ξάδερφός του, Ειδικό μοντέλο , μπορεί να τραβήξει περισσότερη προσοχή και αριθμούς πωλήσεων, η Negra Modelo εξακολουθεί να είναι ευρέως αγαπητή επειδή είναι μια πιο πλούσια, πιο ψητή μπύρα που καταφέρνει ακόμα να είναι απίστευτα πόσιμο.

Αν και παρασκευάζεται στο Μεξικό, το Negra Modelo βασίζεται στο γερμανικό στιλ του Dunkel του Μονάχου. Το πιο σκούρο χρώμα του και το πιο πλούσιο σετ γεύσεων το καθιστούν ξεχωριστό για τους περισσότερους Αμερικανούς που έχουν συνηθίσει να ψωνίζουν ελαφριά λάγκερ ή λαμπερές μπίρες, ακόμη και στο τμήμα εισαγωγής του ψυγείου. Αλλά ως μια κατηγορία που υποεκπροσωπείται ως επί το πλείστον στην αγορά μακρο-μπύρας, η Negra Modelo βρίσκεται επίσης σε μοναδική θέση για να είναι ένα από τα πιο δημοφιλή σκοτεινά lager για όποιον εκτιμά μια μπύρα που βασίζεται στη βύνη ή αναζητά μια φανταστική συνοδεία φαγητού.

Σε αντίθεση με άλλες εισαγωγές, αυτή η lager δεν έχει τις νότες καφέ και εσπρέσο από σκούρες μπίρες, όπως η στιβαρή και έχει επίσης ένα ελαφρώς πιο γεμάτο σώμα. Είναι επίσης σχετικά προσιτό με περίπου 10 $ για ένα πακέτο έξι. Και ενώ τεχνικά δεν είναι αρκετά χαμηλή σε περιεκτικότητα σε αλκοόλ για να θεωρηθεί ότι μπορεί να συνεδριάσει, εξακολουθεί να είναι μια εξαιρετικά εύκολη στην κατανάλωση μπύρα χάρη στην καλά ισορροπημένη βυνότητά της, την απαλή ενανθράκωση και το απαλό φινίρισμά της. Από αυτή την άποψη, φαίνεται σαν κλοπή για την τιμή.

Οι μαύρες μπύρες αναζητούνται συνήθως από εκείνους που γνωρίζουν ότι τους αρέσουν οι γεύσεις που βασίζονται στη βύνη, αλλά αυτό το καλά ισορροπημένο dunkel ξεχωρίζει ως μια αναζωογονητική επιλογή σε μια μεγάλη ποικιλία περιστάσεων. Οι λεπτές νότες καραμέλας θα μπορούσαν πραγματικά να το κάνουν μια καλύτερη εισαγωγή σε πιο μαύρες μπύρες από ορισμένες από τις πιο δημοφιλείς μαύρες εισαγωγές στην αγορά. Αυτό το χαρακτηριστικό, μαζί με την υφή του με μέτριο σώμα και τις ψημένες γεύσεις ξηρών καρπών, το καθιστούν ιδανική επιλογή συνδυασμού για μια εκπληκτικά μεγάλη ποικιλία φαγητών σε όλα τα πιάτα ενός γεύματος, συμπεριλαμβανομένων ψητών κρεάτων και γλυκών όπως πίτα με πεκάν.

Ενδιαφέρον γεγονός

Το Negra Modelo είναι ένα από τα τελευταία του στυλ του που επιβίωσε στη μαζική αγορά αφού τα Marzens τύπου Oktoberfest τα επισκίασαν σε δημοτικότητα τον περασμένο αιώνα.

Η κατώτατη γραμμή: Μπορεί να μην είναι όλοι πρόθυμοι να πιάσουν μια πιο μαύρη μπύρα, αλλά αν υπήρχε ποτέ μια που θα μπορούσε να κερδίσει το πλήθος, η Negra Modelo πιθανότατα θα ήταν αυτή. Το ελαφρώς πιο πλούσιο γευστικό προφίλ διατηρεί ακόμα την ισορροπία του, καθιστώντας το εκπληκτικά δροσιστικό και εύκολο στην κατανάλωση.