Τα σπρέιτζ και οι ψηλές μπάλες είναι γενικά εξαιρετικές επιλογές για ποτά χαμηλότερης απόδειξης, ειδικά αυτά όπως το κλασικό απογευματινό καπνό Campari & Soda. Αλλά για μερικούς που είναι ακόμα πάρα πολύ. είτε κόβετε το αλκοόλ για πάντα, αντικαθιστώντας μερικά ποτά το βράδυ με κάτι μη αλκοολούχο, ή απλά κάνετε ένα διάλειμμα για μια ή δύο ημέρες ή περισσότερο, υπάρχουν πολλοί εξαιρετικοί λόγοι για να επιλέξετε κάτι μηδενικό.

Ωστόσο, μία από τις δυσκολίες στην αντικατάσταση αλκοολούχων ποτών με εναλλακτικές ουσίες χωρίς ποτό είναι η πρόκληση της αναπαραγωγής της γεύσης. Ένα Campari & Soda, για παράδειγμα, είναι ιδιαίτερο - είναι σχεδόν αδύνατο να αναπαράγονται οι γεύσεις ενός ζυμωμένου ή αποσταγμένου ποτού, ειδικά ενός βαθιού βοτανικού όπως το Campari. Και το να φτιάχνεις πικρά και σόδα ή ακόμα και έναν μη αλκοολούχο θάμνο δεν ξέρει πάντα τη συγκεκριμένη φαγούρα ή ικανοποιεί την επιθυμία για ένα πικρό, βοτανικό σπρίτ.

Ευτυχώς, τα τελευταία χρόνια έχουν δει μάρκες και οινοπνευματοποιούς που έχουν προχωρήσει για τη δημιουργία μη αλκοολούχων ποτών σε μια ποικιλία αλκοολούχων ποτών και λικέρ. The Night at the Spritz - ένα μη αλκοολούχο κοκτέιλ που δημιουργήθηκε από τον μπάρμαν Alison St. Pierre του Βασιλιάς στη Νέα Υόρκη — χρησιμοποιεί ένα τέτοιο προϊόν για να αναπαράγει τη Μεσόγειο καλλιέργεια απεριτίφ και πεπτικών και τα παραδοσιακά αναψυκτικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ όπως το Campari & Soda. Σε αυτό, ο St. Pierre αντικαθιστά το εμβληματικό ιταλικό λικέρ με Γία , ένα μη αλκοολούχο faux-λικέρ με γεύση yuzu, πορτοκάλι και τζίντζερ. Η Ghia ήταν η δημιουργία της Melanie Masarin, η οποία μεγάλωσε περνώντας καλοκαίρια στη Μεσόγειο, και ήθελε να συλλάβει αυτήν την πολιτιστική εμμονή με το aperitivi, παρέχοντας παράλληλα την ευκαιρία να απολαύσετε τα ποτά χωρίς κατανάλωση αλκοόλ.

Η Ghia κάνει το μεγαλύτερο μέρος της ανύψωσης το βράδυ στο Spritz, με σόδα προσθέτοντας αναβρασμό και βοηθώντας στο άνοιγμα και την έκφραση των αρωματικών και βοτανικών της Ghia. Για όσους το θέλουν πιο γλυκό ή με περισσότερο λάκτισμα, μπορείτε να δοκιμάσετε ένα άλλο είδος σόδας. οι σόδες γκρέιπφρουτ, για παράδειγμα, λειτουργούν αρκετά καλά με τις γεύσεις του Ghia. Ένα πορτοκαλί στρίψιμο και ένα κλαδάκι δεντρολίβανου παρέχουν επιπλέον αρωματικά, και το αποτέλεσμα είναι ένα αλάνθαστο κοκτέιλ κατάλληλο για brunch, apertivo ώρες και μετά το δείπνο, χωρίς τον κίνδυνο κεφαλαλγίας την επόμενη μέρα.

Συστατικά

• 2 ουγγιές Ghia
• 2 ουγγιές ανθρακούχο νερό
• Γαρνιτούρα: δενδρολίβανο κλαδάκι
• Γαρνίρετε: πορτοκαλί στρίψιμο

Βήματα

1. Προσθέστε το Ghia και το ανθρακούχο νερό σε ένα κρασί ή σε ένα ποτήρι βράχου πάνω από πάγο και ανακατέψτε για λίγο.

2. Γαρνίρετε με φρέσκο ​​κλαδάκι δεντρολίβανου και στρίψιμο πορτοκαλιού.