Η συμβολή του Μεξικού στον κανόνα κοκτέιλ είναι μεγάλη. Κοιτάξτε το Paloma, ένα ποτό που καταναλώνεται σε διαστάσεις πέρα ​​από τα σύνορα, παρά το ότι παίζει το δεύτερο βιολί Λουλούδι μαργαρίτας στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Το Paloma είναι ένα δροσιστικό, εύχρηστο ψυγείο που συνδυάζει τεκίλα, χυμό ασβέστη και σόδα γκρέιπφρουτ. Η ιστορία της προέλευσης είναι νεφελώδης, αλλά οι περισσότερες αναφορές συνδέουν τη δημιουργία της με τη δεκαετία του 1950. Το Blanco tequila είναι η παραδοσιακή επιλογή, αλλά το ελαφρύ ηλικιωμένο reposado κάνει επίσης ένα εκλεκτό ποτό. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι καλύτερο να διατηρήσετε το añejo ανώτατο όριο, καθώς το δρύινο προφίλ της ηλικιωμένης έκφρασης διαταράσσει την καθαρή, αναζωογονητική γεύση που θέλετε σε ένα Paloma.

Στο Μεξικό, η σόδα Jarritos είναι μια δημοφιλής επιλογή για την προσθήκη της αναβράζουσας νότες γκρέιπφρουτ. Αυτή η μάρκα είναι σχετικά εύκολο να βρεθεί στην πολιτεία, ιδιαίτερα σε παντοπωλεία που διαθέτουν μεξικάνικα τρόφιμα και συστατικά. Το Squirt είναι μια άλλη κοινή επιλογή στο Μεξικό, ενώ οι Ting και Fresca είναι επίσης κατάλληλες επιλογές. Ωστόσο, καθώς οι μπάρμαν συνεχίζουν να αγκαλιάζουν φρέσκο ​​χυμό στα κοκτέιλ τους, έχει γίνει όλο και πιο συνηθισμένο να χρησιμοποιείται φρέσκος χυμός γκρέιπφρουτ αντί της σόδας γκρέιπφρουτ. Αν θέλετε να ακολουθήσετε αυτήν τη διαδρομή, μπορείτε να συμπληρώσετε το χυμό με αρωματισμένο ανθρακούχο νερό για να επιτύχετε το απαραίτητο αφρώδες αποτέλεσμα. Αυτός ο συνδυασμός αποδίδει ένα παρόμοιο κοκτέιλ, άρα αξίζει το πείραμα. Αλλά η σόδα γκρέιπφρουτ είναι η πιο παραδοσιακή επιλογή όταν φτιάχνουν περιστέρια .

Μερικοί άνθρωποι μπορούν επίσης να επιλέξουν να ρίξουν το ποτήρι με αλάτι, ενώ άλλοι προσθέτουν μια πρέζα αλάτι κατευθείαν στο ποτήρι. Αυτό το βήμα δεν είναι απαραίτητο, αλλά προσθέτει μια αλμυρή ποιότητα που συνδυάζεται υπέροχα με τη γήινη τεκίλα και το ξινό γκρέιπφρουτ. Και ανοίγει τη δυνατότητα χρήσης ενός καρυκευμένου αλατιού, όπως το Tajín, για ένα επιπλέον λάκτισμα καρυκεύματος.

Επειδή το Paloma είναι κατασκευασμένο ακριβώς στο γυαλί, δεν χρειάζεστε εργαλεία ράβδου για να το φτιάξετε. Απλώς προσθέστε τα συστατικά σας σε ένα ποτήρι highball με πάγο και είστε έτοιμοι να απολαύσετε ένα δροσιστικό κοκτέιλ. Μην περιμένετε για το Cinco de Mayo - εκείνες τις διακοπές του Μεξικού που βρίσκονται μόνο στα βόρεια των συνόρων - για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας. Το εθνικό κοκτέιλ του Μεξικού είναι μια εξαιρετική επιλογή κάθε μέρα του χρόνου.

Κάντε κλικ στο Play για να δείτε αυτήν τη συνταγή Paloma Ελάτε μαζί

Συστατικά

• δύο ουγγιές τεκίλα

  
  
  

• 1/2 ουγκιά χυμός λάιμ, φρεσκοστυμμένος

• Σόδα γκρέιπφρουτ, κατεψυγμένα, στην κορυφή

• Γαρνιτούρα:τροχός ασβέστη

• Γαρνιτούρα:άλαςζάντα (προαιρετικό)

Βήματα

1. Τρίψτε μια σφήνα ασβέστη γύρω από την άκρη ενός γυαλιού highball και βυθίστε το χείλος σε αλάτι (προαιρετικά).

2. Προσθέστε το τεκίλα και το χυμό λάιμ στο ποτήρι και γεμίστε με πάγο.

3. Γεμίστε με σόδα γκρέιπφρουτ και ανακατέψτε για λίγο και απαλά για να τα συνδυάσετε.

4. Γαρνίρετε με ασβέστη.