Το Piña Colada έχει λίγο κακό ραπ ανάμεσα στους γνώστες του κοκτέιλ. Εδώ και χρόνια, αυτό το κλασικό ποτό ήταν το παιδί της αφίσας του μπλέντερ, ένα σύμβολο μπαρ δίπλα στην πισίνα και κρουαζιέρες. Αλλά το τροπικό κοκτέιλ - ένα μείγμα από ρούμι, καρύδα, ανανά και χυμούς ασβέστη - χρονολογείται στη δεκαετία του 1950 και από τότε ικανοποιεί τους λάτρεις των τουριστών και των Tiki.

Καθώς η ιστορία πηγαίνει, το Pina Colada έκανε το ντεμπούτο του το 1952, όταν αναμίχθηκε για πρώτη φορά από τον Ramon Marrero Perez, τον επικεφαλής μπάρμαν στο Caribe Hilton στο Old San Juan του Πουέρτο Ρίκο. Ο Perez είχε συνδυάσει έναν νικητή, και το τροπικό ποτό απολάμβανε τη θέση του στον ήλιο για δεκαετίες, βρίσκοντας το δρόμο του προς τις αμερικανικές ακτές και τα μακρινά νησιά. Ωστόσο, η ποιότητα πήρε μια μύτη κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1970, όταν ο barkeeps άρχισε να κατασκευάζει την Piña Coladas με φθηνούς, εμφιαλωμένους μίξερ και να τους σερβίρει σε κωμικά μεγάλα ποτήρια.

Ευτυχώς, το ποτό έχει απολαύσει μια αναγέννηση τα τελευταία χρόνια, καθώς οι μπάρμαν με επίκεντρο την τέχνη ανακάλυψαν την αρχική συνταγή, εστιάζοντας και πάλι σε στερεά συστατικά και κατάλληλες αναλογίες. Ορισμένοι επέλεξαν επίσης να γίνουν κουτάκια για το παραδοσιακό μπλέντερ, δημιουργώντας ένα ελαφρύτερο, λιγότερο παγωμένο κοκτέιλ.

Αυτή η συνταγή ακολουθεί αυτό το σπάσιμο, σιγή της λεπίδας του μπλέντερ και χρησιμοποιώντας ένα ωραίο, ανθεκτικό κούνημα. Αυτή η τεχνική εμποδίζει το κοκτέιλ να μην είναι υπερβολικά αραιωμένο και το σερβίρισμα σε πάγο με βότσαλα εξασφαλίζει κρύο ποτό.

Το νέο wave Piña Colada θα σας κάνει να ξεχάσετε τα κακά παραδείγματα που σερβίρονται στην οδό Bourbon και σε all-inclusive θέρετρα. Αυτό το Colada είναι γλυκό, αλλά ισορροπημένο, με τραγανό ρούμι και ξινά φρούτα που συμπληρώνουν την πλούσια καρύδα. Είτε βρίσκεστε σε διακοπές είτε απλώς πίνετε ποτά στο σπίτι, μην παραμελήσετε το Piña Colada. Βάλτε ένα από αυτά στο χέρι όλων, και οι καλές στιγμές είναι επικείμενες.

Συστατικά

• 2 ουγκιές ελαφρύ ρούμι
• 1 1/2 ουγγιά κρέμα καρύδας
• 1 1/2 ουγκιές χυμό ανανά
• Χυμός ασβέστη 1/2 ουγγιάς, φρέσκος
• Γαρνίρετε: σφήνα ανανά
• Γαρνίρετε: φύλλα ανανά

Βήματα

1. Προσθέστε το ρούμι, την κρέμα καρύδας και ανανά και χυμούς ασβέστη σε ένα αναδευτήρα με πάγο και ανακινήστε έντονα για 20 έως 30 δευτερόλεπτα.

   
   
   

2. Σουρώνουμε σε ένα κρύο ποτήρι τυφώνα πάνω από βότσαλο.

3. Γαρνίρετε με σφήνα ανανά και φύλλα ανανά.