Γνωστή για την εκτεταμένη σειρά ουίσκι - συμπεριλαμβανομένων 100 μπουκαλιών scotch - το Seattle's Liberty bar είναι αρκετά καλά εξοπλισμένο για να ρίξει το επόμενο δράμα σας. Αλλά πώς να αποφασίσετε ποιο μπουκάλι να επιλέξετε; Ο ιδιοκτήτης της ελευθερίας Andrew Friedman ακολουθεί μερικούς από τους προσωπικούς του κανόνες για να απολαύσει το φυσικό ουίσκι της Σκωτίας.

• Μάθετε πού δημιουργήθηκε το σκωτσέζικο σας

  

  Glenmorangie House στο Χάιλαντς.

  Το πρώτο πράγμα που λέω στους ανθρώπους είναι να μάθουν τις περιοχές σας, λέει ο Friedman. Πολλοί άνθρωποι θεωρούν ότι κάθε περιοχή έχει τα δικά της προφίλ γεύσης και συχνά διαφορετικές μεθόδους παραγωγής του ουίσκι τους. Υπάρχουν παραδοσιακά τέσσερις περιοχές - Campbeltown, Islay, Highland και Lowland - πλέον τώρα η περιοχή Speyside, η οποία θεωρούσε μέρος των Highlands.

  
  
  

  Για παράδειγμα, κατευθύνει όσους αναζητούν ένα εύκολο γουλιά προς το Highland scotches, όπως το Glenmorangie ή το Oban, ή εκείνους που αναζητούν έντονες καπνιστές γεύσεις προς το Islay scotches όπως Μπρούιχλαντντιχ ή Ardbeg.

• Θυμηθείτε ότι το σκωτσέζικο είναι απλώς ουίσκι

  Αυτό σημαίνει ότι εάν απολαμβάνετε ήδη έναν άλλο τύπο ουίσκι, πιθανότατα θα βρείτε ένα ισοδύναμο ουίσκι. Για παράδειγμα, ο Friedman προτείνει στους πότες bourbon να δοκιμάσουν ένα μπουκάλι Auchentoshan Three Wood, το οποίο προσφέρει γεύσεις βανίλιας και καραμέλας που θα είναι εξοικειωμένες με τα bourbon-philes. Εάν δεν το αγαπάτε, θα το αγοράσω ευτυχώς! αυτος λεει.

  
  
  

• Μην παρακάνετε το νερό ή τον πάγο

  Σκωτσέζικο τακτοποιημένο. Τιμ Νούσογκ

  Αν και πολλά ουίσκι ουίσκι, ειδικά εκείνα που εμφιαλώνονται με υπερβολικά ανθεκτικά χαρακτηριστικά, μπορούν να επωφεληθούν από έναν κύβο πάγου ή μια βουτιά νερού, ο Friedman λέει ότι είναι εύκολο να υπερκαλυφθεί. Πάρα πολύ νερό και ο πάγος τείνει να μειώσει τη γεύση του ουίσκι σας, λέει. Καθώς η εμπειρία σας με το σκωτσέζικο μεγαλώνει, μπορεί να τείνετε να προσθέσετε λιγότερο πάγο ή νερό στο ουίσκι σας, προσθέτει. Τελικά, μπορείτε ακόμη και να επιλέξετε να το απολαύσετε καθαρό (χωρίς πάγο, χωρίς νερό).

  
  
  

• Ανακατέψτε το Scotch σε κοκτέιλ - Είναι τέλεια

  Ντεμοντέ.

  Αν και μερικοί άνθρωποι ανησυχούν ότι ο σκωτσέζικος είναι πολύτιμος για ανάμιξη, ο Friedman λέει ότι αυτό είναι ανοησία. Ανακάτεψέ το! Σας παρακαλούμε! παρακαλεί. Πολλοί άντρες και γυναίκες έχουν εργαστεί επιμελώς για γενιές, φτιάχνοντας υπέροχο ουίσκι και το μόνο που θέλουν είναι να το πιείτε. Για εκείνους που τους αρέσουν τα εσπεριδοειδή, ενθαρρύνει την ανάμιξη του σκωτσέζικου σε ένα κοκτέιλ ξινό, ενώ ένα Μανχάταν πότες μπορεί να θέλει να υποβιβασθεί για το συνηθισμένο προτιμώμενο ουίσκι τους. Γιατί να μην αντικαταστήσετε ένα Highland Park με αυτό το bourbon ή τη σίκαλη που συνήθως χρησιμοποιείτε; Έχω διαπιστώσει ότι η Glenmorangie κάνει ένα καταπληκτικό Ντεμοντέ .